Буйон видов състав и свойства, как да се подготви говеждо бульон
Интересно е да се знае! Полезните свойства на говеждо бульон много по-силни свойства на пилешки бульон. Телешки бульон даде на пациентите с интоксикация, отравяне, болки в стомаха, как лесно смилаема храна.
Видове и функции на говеждо бульон
Хранителната среда може да бъде получено от месо, кости или вътрешни органи, че съставките ще зависят от полезни свойства и състав на храна:
Съвет! За да се подготви бульон от костите предприеме "захарни" кости. Те са кухи отвътре, поради това бульон става ясно, златист цвят.
Състав говеждо бульон
Като част от говеждото бульон тези хранителни вещества:
- протеин на животните.
- Аминокиселини.
- Витамини: В1, В2, В3, B9 (фолиева киселина), В6, В12, К, PP.
- Микроелементи: калций, калий, натрий, магнезий, фосфор и желязо.
Полезните свойства на говеждо бульон
Полезните свойства на говеждо бульон са:
Съвет! се препоръчва да се готви на говеждо бульон от телешко месо за възрастни хора и деца. Той бързо усвоява, за разлика от ястия, приготвени от стария говеждо месо. Последно тежки за хората на тази възраст.
Щети говеждо бульон
Телешки бульон е безопасен за човешкото здраве, но диетолози не препоръчват готвене ястие от месо с кокал. В такъв кост съдържа соли на тежки метали, които се движат по време на готвене във вода, претоварване на храносмилателния тракт и оказва неблагоприятно влияние върху черния дроб.
Правилно варени говеждо бульон може лесно да се запишат 10 здравословни продукти.
Как да се подготви и да служи говеждо бульон
Приготвяне на бульон - е истинско изкуство, защото пренебрегването на рецептата прави здрави ястие в редовна супа.
За да се подготви бульон, най-полезни на всички, необходимостта да се придаде телешко месо. Тя се пречиства от плявата и сухожилия, налейте вода и сложи на огъня. След като водата заври, пяната не е отстранена, а сланината е напълно изпразнен.
Добре е да знаете! Сливане на първия бульон бульон, необходимо за премахване на излишните мазнини и пуринови бази.
Това помага да се избегне камъни в бъбреците, висок холестерол, чернодробни заболявания. Не се притеснявайте, бульон, варени във втория водата е вкусна.
Navar е разтопен, сега е на стойност изплакнете месото, след което се изсипва студена вода и да го изпратите на огъня. След 20 минути, добавете бульона зеленчуци като целина, моркови. Зелените.
Съвет! Добавете сол на чорбата в продължение на 5 минути преди края на готвенето, месото е омекнало, не трудно. Ако мазнината е все още прекалено дебел добавете ½ часа. Л. лимонов сок.
Служат в дълбоки супа плочи с пресни крутони, бял хляб. парче масло и билки. Също така в супата, можете да добавите ситно нарязан месо, или се готви от последните парни кюфтета или банички.
Calorie 4kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 0.6гр. ( ∼ 2.4 ккал)
Мазнини: 0.2 гр. ( ∼ 1.8 ккал)
Въглехидрати: 0 гр. ( ∼ 0 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 60% | 45% | 0%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
В един час. Лъжица петграма
В 1-ви. лъжица '15
В една чаша 250гр