Броколи - за ползите от лечението на рак и други заболявания

Броколи - за ползите от лечението на рак и други заболявания.

Броколи принадлежи към карфиола на подвидове. Това също е едногодишно растение, а в храната, консумирана една и съща част, но броколи е много по-вкусни и по-хранително от карфиол. Това повече витамини - А, Е, С, В, РР; минерали - калций, калий, желязо, фосфор, натрий, магнезий, манган, мед, йод, бор, хром; протеини и въглехидрати; има каротин, който не присъства в карфиол.
Много от витамин С в броколи, така че се характеризира със силни антиоксидантни свойства.
Броколи се смята за родното място на Средиземноморието и Мала Азия, и се култивира той започна в Древен Рим. От там, тя отиде в други европейски страни и по целия свят, и става особено популярен във Франция и Италия. Но в Америка, броколи "хванат" не веднъж - оттам готвачи оценени отличните си свойства само в началото на миналия век.

Съставът на броколи

Състав броколи много богата на хранителни вещества - белтъчини в него, отколкото в която и да е друга форма на зеле. На свой ред, протеин богат броколи различни полезни аминокиселини, които поддържат нормалната работа на целия организъм и предотвратяване на развитието на много заболявания - специално атеросклероза.
Хранително броколи протеини могат да бъдат сравнени с месни протеини - например, говеждо или пилешко яйчен протеин. Между растенията може да се сравнява аспержи, картофи, царевица или спанак, но все пак по-малко протеини в тях.

Предимства и свойства на броколи

Лечение на броколи

Броколи е много ефективен при лечение на катаракта, и лекарите препоръчват използването му като част от намаляване на диета - то съдържа вещества, благоприятен ефект върху състоянието на лещата и ретината.
Този зеленчук е препоръчително да включите в диетата на хората отслабва преместен инфекциозни заболявания, страдащи от чернодробни заболявания, язва на стомаха, дисбактериоза, метеоризъм.
Броколи подобрява апетита и храносмилането, стимулира секрецията на жлъчката; Тя допринася за процеса на нормализиране на растеж и развитие; Тя има положителен ефект върху кожата; Тя пречи на развитието и появата на инсулти, инфаркти и дори рак.

Броколи срещу рака

Този имот броколи може да се говори малко повече. Учените са установили, че в този състав включва зеле сулфорафан - субстанция показваща изразен антитуморна активност. По време на експериментите е установено, че това вещество може да спре рак на гърдата и рак на простатата при мъжете.
Канадски и американски лекари изследват група от мъже с рак на простатата, и е установено, че развитието на тумора спря в тези пациенти, които всеки ден в продължение на 2 пъти са яли ястия от броколи. Японските си колеги установили, че сулфорафан спирки и рак на кожата.
Освен сулфорафан, трябва да броколи и други противоракови средства: индол-3-carbyne и sinegrin. Първият активира способността на имунната система да се бори с раковите клетки, а вторият предотвратява растежа на раковите клетки, като им пречи да се раздели, и след това напълно унищожи.
Резултатите от експерименти с използването на броколи са съставени от Световната Изследователския фонд Cancer. Експертите признават, че броколи е ефективен инструмент в борбата срещу рак на хранопровода и стомаха, панкреаса, дебелото черво, ларинкса, белия дроб, пикочно-половата система и други органи, и може да се използва за лечение и профилактика на това заболяване.