броколи съхранение, подбор и замразяване, ovoscheved

Правилното съхранение на броколи-скоро труден процес, като зеленчук дребнав. Има няколко начина и трикове, за да се запази свежестта на броколи у дома. Проблемът с тази култура започва с кацането тъй като тя се появява след около два месеца, с правилно торене и поливане. Нормално тегло от 300 грама броколи.

Съхранение на замразени зеленчуци

Готвене броколи през зимата, това ще помогне на фризера. За зеленчуци запазват витамините, трябва да:

1. Съберете реколтата от градината, измийте броколите един под хладно течаща вода.
2. Оставете меките части на стъблото, а главата е разделена на няколко части, но не малък.
3. Направете физиологичен разтвор, за да отблъсква насекомите. На литър вода една супена лъжица сол, в долната част на растително вода.
4. Половин час се накисва в разтвора, след което изплакнете отново в течаща студена вода.
5. Преминете към бланширане. Сварете гърне с вода, за да плитка, долната част на броколите да врящата вода напълно покрити. Имайте в тази позиция в продължение на три минути.
6. Много готино. За тази растително потапяне в ледена вода, може да се студен.
7. Нека водата да се кандидатира за него, извадете броколи решето.
8. Обърнете специално опаковка за съхранение при ниски температури и излишния въздух не трябва да тече в опаковката или контейнера. Замразяване през зимата трябва да се извършва само във фризера.
9. Замразете броколи и карфиол по този начин може цялата година.

Замразяване на зимните зеленчуци са по-добре в специална ниска температура част на камерата. Фризер изисква режим на съхранение в близост до нула, в такова състояние се среща многократно замразяване и размразяване, така че броколите ще загубят своя цвят и текстура.

Поддържане на прясно

Когато се гледа зеле да видим дали има в него жълти съцветия. Тя пъпки презрели плодове, които скоро ще цъфтят. Ако е така пропуснете зелето, за момента, съхранението за зимата ще стане трудно и жилав.

Четири стъпки ще ви помогнат да запазите броколи:

1. Огледайте реколта, го почистите от насекоми, проверете дали има угар, гниене, плесени.
2. Суха, груба, нарязани на стъблото с листа.
3. Не мийте броколите в хладилника преди сгъване. Това се прави преди готвене.
4. Поставете зеленчуците във вакуум, но хлабаво покрие. Влагата, който се освобождава, пада върху растително че може да предизвика появата на плесен. Зеле не трябва да бъде прекалено мокри.

Как да изберем пресни зеленчуци?

Тъмно зелени пъпки на зеленчуци. качество Съцветието прясно зеле, независимо от това дали тя е от градината или от пазара, трябва да бъде тъмно зелено. Всяко пожълтяване се развалят зеленчуци.

Инспекция броколи. Обърнете внимание на пъпките. Подходящи параметри, за да бъде голяма пъпка на върха и по долните ръбове.

Силна глава. Мека глава не остава във фризера, и бланширане даде избледнял вид. Също така важно е плътността на зеле. Стиснете главата, те не трябва да бъде много трудно или много мека.

Броколи от градината си. Зелето трябва да е след рязане на хладно място, толкова по-скоро това е направено по-добре. Отрежете по-добре на сутринта, когато слънчевите лъчи не достигат директно. Пазарът е трудно да се разбере, когато бях зеленчуци нарязани, спазва, ако регулирането на температурата, но на външен вид може да се определи дали прясно зеле броколи като покупка зеленчук магазин може да накара търговците, тъй като те са наясно с качеството и оценка на продукта.

Броколи трябва необходимото ниво на влажност. За да направите това, вземете хартиена кърпа и я поставете в контейнер за съхранение на зеле. Тогава не е нужно да се отвори капака или опаковката.

Мичман зеле, причини и отстраняване Какво е различен от броколи карфиол? Брюкселско зеле през зимата. Най-добрите начини да се съхранява Как да се съхранява китайско зеле у дома