Броколи - полезни свойства, противопоказания - моят живот

Полезните свойства на броколи в диетата и лечение

Богата и разнообразна състав

Този вид зеле, разлика от много свои сънародници е много богата на хранителни вещества и минерали. Ето защо, на хранителната стойност на броколи е много висока. Особено ценени протеин, който се съдържа в този зеленчук само в големи количества, а не отстъпват по качество на говеждо месо или протеин, съдържащ се в пилешко яйце. Точно както в зелето съдържа много различни аминокиселини, които подпомагат и нормализиране на функционирането на всички вътрешни органи на човешкото тяло. Тази уникална комбинация позволява използването на броколи за предотвратяване на много заболявания и се използва в комплексното лечение на атеросклероза. Като цяло, този вид зеле е истинско здраве и дълголетие на килера. Тъй като в допълнение към всички по-горе в растителни съдържа много калий, витамин група С, бета - каротин и фолиева киселина. Заедно с всички такива богатство броколи, богати на влакна и естествени антиоксиданти, които подпомагат отделянето на човешки замърсители и токсини. В броколи в много голямо количество специално витамин U, който е отличен профилактика на язви. Поради доста широка гама от минерали и хранителни вещества е особено полезни такива зеле хора, които страдат от различни видове сърдечно-съдови заболявания. Също така в този зеленчук съдържа много хлорофил. И невидими за човешкото око прашец, който се намира във вътрешността на малка глава на централата, е един много мощен наркотик и помага да се нормализира дейността на цялото човешко тяло. А съдържанието на минерални соли, малки броколи е почти три пъти по-голям от своя по-възрастен братовчед, наречена карфиол.

Използването на изпитан

Употребата за лечение на различни заболявания

Благодарение на уникалния състав на броколи, той има благоприятен ефект върху зрителната апарат на човека, особено в лещата и ретината на очната ябълка. Ето защо, като зеленчукова по-голямо търсене в лечението на катаракта и много други нарушения на зрителната система. Здравните специалисти препоръчват, че той да бъде използван като заместителна терапия след операция на очите или медицинско лечение на очите. Както и благодарение на по-добри противовъзпалителни ефекти, достатъчно често, броколи се използва за лечение на пациенти, подложени на някой от заразния характер на заболяването. Благоприятното въздействие на тези храни на функциониране на храносмилателната система, обяснява му приложение при лечението на различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Както и при пациенти с язва, различни видове колит, дисбактериоза или чернодробни заболявания. Заедно с други полезни свойства броколи стимулира жлъчния поток, което е достатъчно основание за неговото използване при лечението на заболявания на жлъчния мехур. А собственост активиране на растежа и процеси на развитие в достатъчно обясни използването на растителни и скоба за поддържаща терапия. Броколи претендира за лечение на много видове заболявания от инсулти и инфаркти с рака и неговото положително въздействие върху кожата направи този зеленчук е просто незаменим в козметологията.

Броколи и рак

Въздействието на полезните свойства на броколи върху растежа на раковите тумори, учените са забелязали напоследък. Palm по този въпрос принадлежи на учените от Института по Хопкинс Джонс. Те отбелязват присъствието в състава като зеле специално сулфорафан вещество, което предпазва не само риска от стомашни язви, но също така ефективно да предотврати развитието на рак, особено на храносмилателната система. Освен това, този уникален вещество, способен напълно дори убие тези бактерии и микроорганизми, които нямат влияние мощни антибиотици. След много експерименти, беше установено, че броколите е достатъчно ефективно да се бори срещу рака на гърдата при жените и при мъжете, това растение се забавя развитието на рак на простатата и е отлична профилактика срещу него. Просто способност броколи за предотвратяване на рак на кожата. Освен това, не са необходими никакви сложни процедури. Пациентите просто ще ядат прекрасните зеленчуци два пъти на ден, така че болестта е намаляла. Между другото, в допълнение към сулфорафан в броколи състав има няколко компоненти (индол-3-carbyne и sinegrin), които имат активен ефект върху раковите клетки, първо предотвратяване на тяхното размножаване и делене, и след това напълно унищожаване дегенеративни образование. Само на всички тези вещества активират имунната система на човешкото тяло, което го кара да се справят с образуването на ракови тумори. След внимателно проучване и анализ на всички изследвания в тази област, че международната общност е признала и е документирал полза на броколи срещу рака. Понастоящем това зеле се използва широко като ко-терапия за лечение на пациенти с рак, заедно с други лекарства.

Противопоказания

Но, въпреки това богатство на този зеленчук хранителни вещества и голяма полза за човешкото тяло, в някои случаи, употребата му може да бъде противопоказано. Първо, този продукт не трябва да се използва за хора с различни заболявания на панкреаса, както остра и хронична природата. Също толкова значително, противопоказание за консумация като зеле служи на стомаха хиперацидитет пациент. И в този зеленчуков бульон, който съдържа такива вредни вещества като аденин и гуанин, следователно употребата му не се препоръчва в храната на всички, независимо от наличието или липсата на заболяване. Също така в някои случаи, невъзможността да се използва като растително в храната може да се дължи на индивидуалните човешки непоносимост. Във всеки случай, преди да започнете лечението на всяка болест с помощта на броколи трябва да се консултирате с Вашия лекар, за липса на противопоказания. Като цяло, тази терапия се понася много добре. А ефективност зеленчук надхвърля няколко всички възможни рискове, свързани с употребата му.

Удобства за готвене

Готвене броколи и неговото използване в храни има свои собствени характеристики, както и някои конкретни въпроси. Най-ценната зеленчуци то това определено е сурова. Поради това лекарствени или профилактични цели, то най-добре е да включите в дневното си меню, салата от зеле прекрасно. В крайна сметка, дори и малка топлинна обработка ще намали хранителната стойност на продукта и да се намали своите чудодейни свойства. Но такова използване е подходящ само за много малки зеленчуци. Ако вече има доста зрял растителен или сурови, не можете да го използвате за лични причини, можете да се готви за няколко броколи. Топлинната обработка с пара е много щадящ ефект върху продукти и магазини за почти всички хранителни вещества и микроелементи. Между другото, за да спаси максималния процент на съдържание на полезни компоненти препоръчва готвене срок от пет минути. Такъв кратък интервал от време, дори и с една проста кипене или пържене, няма да окажат голямо въздействие върху качествения състав на броколи. Някои казват, че вкусът е до известна степен напомня на броколи карфиол. Но ако се вгледате в този въпрос, следва да се отбележи, че в действителност такъв зеле има богата и пикантен вкус палитра. Ястия, съдържащи зеленчуци, като някои пикантни и изискан. Ето защо, почти всички зеленчуци ястие, можете да добавите броколи, без да рискуват да развалят вкуса му. Между другото полезна хранителна стойност от такава полза смяна.

няколко рецепти

В действителност, броколи е много популярен в кулинарната индустрия. Този зеленчук се използва при получаването на яхнии, супи, сандвичи и салати, и успешно се използва като отделна чиния, и като част от по-сложна рецепта. По-често, отколкото не на чиниите на масата се сервира с броколи, поръсва се с разтопено масло и леко подправена с черен пипер. Можем да припомним няколко прости и бързи рецепти, въз основа на подобен продукт. Доста вкусно като зеле, леко запържени в тиган в малко количество масло. Сезон на съда може да бъде като чесън, преминал през чесновница. И ако един шеф на броколи леко се вари в подсолена вода, след което го прави страхотен гарнитура, като месни и рибни ястия. Точно като готвенето броколи правят едно чудесно допълнение към риба тон или сьомга разновидности на риба. Малко количество заквасена сметана сос перфектно се вписват в цялостната концепция на менюто и да даде броколи още по-приятен вкус. Между другото храна се използва широко не само в главата, но стъблата на броколи. Ако те ври и сезон с малко олио и оцет (за предпочитане балсамов), той ще бъде освободен много оригинално и вкусно ястие страна. А ястие от броколи, подправена с лимонов сос е класически за гражданите на Европа. Пюре направени от този вид зеле, перфектно допълват картофени ястия или тестени изделия. Особено, ако го добавите малко сметана и ситно нарязани зеленчуци. А супи пиле с броколи добавяне на малко количество заквасена сметана и индийско орехче, за да задоволи и най-изтънчения вкус. Като цяло, на ползите от броколи е наистина безценни. И, заедно с ясно изразен терапевтичен ефект, ястия, приготвени от такъв зеле, имат уникален уникален вкус. Ето защо, ежедневна консумация на броколи е в състояние да разнообрази менюто си и да предоставят безценни ползи за здравето. Не забравяйте, че килер дълголетие и красота много близо, човек трябва само да протегне ръка и да се готви за вечеря сервиране необичайно зеле.