Brew ябълков рецепти торта и функции

Възможно Домашна лунна светлина от почти всяка суровина, в които има достатъчно количество въглехидрати се усвояват от мая. Най-вкусните напитки, получени с помощта на плодове и горски плодове. Но има и случаи, когато искате да запазите, и част от продуктите, пуснати на сок, а някои - да изпрати на пивото. Именно поради тези дестилатори, и там е рецепта как да се подготвят за приготвяне на кафе на ябълки.

Преди да започнете готвенето, което трябва да се разбере, че тортата и целулозно - са две различни неща. Меласа, се получава скрап - продукт, получен от ябълки след обработка преса. Вечерята е почти никакъв сок, но съдържа много пектин. Както тортата действа много малко количество целулоза, кори от ябълки, преградата, между костите. Целулоза - това е продукт, който се получава след ферментацията, т.е. ферментира кюспе.

Утайката на масло съдържа много захар, но ако разчитате на съдържанието на захар от малц, тя може да се подготви домашно произведена бира за дълго време.

Wander напитка ще бъде до един месец, тъй като в допълнение към недостатъчно количество на захар, ябълки има висока киселинност. Следователно, за да се ускори процесът, трябва да се добави към домашно приготвена бира маята и малко количество захар. Това правило се прилага и за други плодове Брага, с изключение на грозде. И добавянето на дрожди ще произвежда повече алкохол, отколкото просто ферментация на тортата. В този случай, продуктът няма да се влоши и аромата не се губи, напитката ще има ясно изразен вкус на ябълки.

На особености на остатъци, получени каша

Тези, които подготвя домашно приготвена бира на тортата на ябълки трябва да знаете още един нюанс. Фактът, че кюспето се произвежда по време на ферментацията каша. Това вещество е способна да освобождава метилов алкохол. Метан - опасно вещество, което води до загуба на зрението или смърт. Този така наречен технически спирт.

Стоп производството на метанол в процес на ферментация е невъзможно. Едва след края на ферментацията по-внимателно изпревари напитка. За да се отървете от метанол, е необходимо да се извършват тези процедури:

Филтриране каша. От пулпа изхвърлят по такъв начин, механични, груба филтрация. Използвайте гевгир, сито и тензух. Можете да филтрирате напитката няколко пъти преди да се излее в куб.
В непосредствена близост до Брага не горят в машината.
Отделно "главата" по време на първата и втората дестилация.

Присъствието на малко количество метанол не е страх, защото по етанол (нормален алкохол), образувани с това, което е антидот. Ако домашно произведена бира е на стойност дълго време, толкова по-голям шанс, че тя формира пектини, и съответно, и метанол. Затова треперене нужда да се добавят повече от съображения за сигурност. Количеството на метанол може да бъде до 3% от интоксикация на напитката и причина.

Целулоза е по-добре да не се използва повторно. Какво фермент, трябва да бъде храна на домашни животни или се изсипва в дренажния отвор. На първо място, в размер на алкохол от кашата ще бъде много малък, до два литра. И на второ място, процесът отнема време, и за това време да се развие в по-метанол. Ето защо, пресни ябълки е желателно да се използва само веднъж.

Друга особеност на каша ябълков сладкиш е, че тези напитки са склонни към мана. Преди да вземат проби за ябълки процедура сок изстискване, трябва да се гарантира, че не е имало мухлясали плодове. Те зарази Braga по време на ферментацията и се образува филм върху повърхността на матрицата, която разваля напитката.

Рецепта за Брага

Ябълков сок се използва като самостоятелна напитка или за сайдер или калвадос. Но неизползван торта може да бъде превърната в домашна бира, а след това в лунна светлина. Пропорциите на рецептата са както следва:

10 килограма ябълки;
30-35 литра вода (ако влажността е висока кюспе, е необходимо да се вземат долната граница съотношение);
5 кг захар;
суха мая - 100 грама сгъстен мая се нуждаят от повече.

Захар съдържание каша в началото, което трябва да доведе до 20%. Ако всичко, захарта е била обработена, можете да добавите вода или мая.

Температурата на водата трябва да бъде толкова ниска, колкото 25-30 градуса по Целзий. Водата да се смесват с тортата масло.
Когато отиде да спи, за да изчака, докато се разтвори захарта, това решение може да бъде предотвратено.
Дрождите могат да бъдат предварително активирани. За да направите това, попълнете ги в чаша топла вода и в очакване на появата на пяна на повърхността. След появата на пяна в общия дрожди излива контейнер. Обемът на течността в резервоара за ферментация не трябва да надвишава 70 обемни%. Ако излее повече течност, тя ще "избяга" по време на ферментацията на активната пяна.
Мъстта е готова, тя е затворена уплътнение вода, за да се запечата. Можете да затворите предупреждение ръкавица. Бутилката е отстранен в топла и тъмно място. С периодичност на пъти на ден, за да проверите пивната мъст с дейността на ферментация, за да видите дали филмът не се образува на повърхността. Веднъж на ден Брага раздвижване, за ферментация се провежда на редовни интервали.
За 5-7 дни, можете да проверите вкуса напитка. Ако не е сладък, но горчиво, кисело и пяна вече не се формира, домашно приготвена бира е готов за дестилация. желанието да се пие, можете да проверите и Спиртомери, сила трябва да са приблизително на нивото на 9-12%.

След узряване каша се отстранява от утайка, филтрува се, филтрува от каша. Тогава напитката остава още половин ден, за да се отстрани утайката от дрождите. Брага от торта, не е необходимо да се изясни бентонит, като Apple загубил вкуса на лунна светлина.

Дестилация на каша торта

Дестилацията трябва да се случва в апарата на традиционния метод. В първата дестилация може да се извърши само с избора на "глави". Но втората дестилация pofraktsionno общо с измерване на крепост струята.

Преди втората дестилация дестилата трябва да се разрежда с вода до 20%. Първият 10-15% от сумата на чист алкохол (неприятния мирис преди съхранение), за да бъдат разделени в друг контейнер. "Head", който отиде в началото, се използва само във фермата за технически нужди.

"Body" се поема за силата на струята спада под 45%, понякога по-малко от 40%, което е приложимо към плод каша. След това, дестилацията се прекъсва и отделно събиране на "опашките". Средата фракция се разрежда с вода до 45%, излива се в бутилки и се запечатва. Два дни по-късно, можете да се опитате да защитава крайния продукт. След дестилация предписание се превръща в 8 литра варя съдържание 40%.

Брага кюспе спестява суровини и да получите вкусна продукт. Напитката ще даде вкус на ябълки. Готвенето е по-времеемко в сравнение с обичайната домашна варя на захар. но резултатът си заслужава чакането и изразходената енергия.