Botvinya рецепта със снимка

От древни времена в Русия любимите супи, ние не може без тях, нито зимата, нито през лятото. Много често варени супа от цвекло - лека, лятна супа, направена от млади цвекло. Както подсказва името, супата е не само корените, но младите върховете. Затова botvinya се оказва не само вкусна, но и полезна, защото по върховете съдържат много витамини и минерали. В основата botvinya вземе бульон цвекло или отвара. Вкусна кухня предлага подробна рецепта със снимка botvinya домашно приготвена цвекло бульон и язвителен с лимонов сок.

За вкусна, полезни, продукти витамин botvinya цвекло ще ви трябва:

млади цвекло с върховете - 4-5 кореноплодни

1 голяма цвекло или 2 малки

4-5 неща репички

1 връзка зелен лук

1 средно краставици или 2 малки

сол и пипер на вкус

1 чаена лъжичка захар

крем за пълнене

Всички етапи от подготовката botvinya цвекло

1. Имаме млади цвекло с върховете все още тепърва започват да растат в градината, все още се отразява на студено лятото Санкт Петербург. Завод отглежда добре, а коренът е все още малък. Ето защо, за botvinya Взех цвекло и се вари голяма стара реколта. За да се използва след това за бульон супа цвекло, го промива добре с вода и кора.

Цвекло Аз варени, докато извършва в рамките на един час. Цвеклото за botvinya не може да се вари и се пече във фолио, то колкото искате.

Ако сте в градината млади цвекло с върховете вече добре отгледани и има по-големи грудки - с размерите на репички или яйцето, които можете да използвате само на младите корени, и по-нататъшни големи цвекло не се вари.

2. Поставете отделна яхния две твърдо сварени яйца.

3. Докато варени цвекло и яйца, нека рязане на плодове. Младите грудки са отделни от върховете и ние трябва да ги нарежете на малки кубчета.

Измитите, че е необходимо да се намали върховете - да се разделят дебели стъбла на листа, тъй като те ще се готвят по-дълго. Стеблата са нарязани на парчета от около 1 см.

4. Цвеклото почти бяха сготвени, бульона в края на сол, добавете една чаена лъжичка захар (ако смятате, захар плюс, не можете да добавяте, аз винаги слагам малко захар в friedge, борш, или супа от цвекло) и изстискайте половин лимон сок - бульон веднага придобие красив рубинен оттенък. Между другото, ако все още са напуснали ябълков оцет, а след това можете да го добавите към супата вместо лимонов сок. Ако цвекло вече са заварени - е бил изваден и даде да се охлади. яхния кубчета бульон цвекло изпращат млади цвекло с нарязан стъбла, което ще му даде още по-ярък, наситен цвят.

Покрийте тенджерата с капак и даде супата Кук в продължение на 5-10 минути.

5. върховете нарязани на стъблата се по-голям от дебел около 2 сантиметра.

Можете също така да botvinya нарязани листа от коприва, млад спанак - супа от полза само от това. В края на тавата се напълни върховете нарязани и се готви да не е повече от 3 минути (на практика blanshiruem).

Това се прави с цел да се зеленина листа не губи своя вкус, цвят и витамини полезни.

6. бульон филтър цвекло и се оставя да се охлади. Вижте как красива, богата, светло. След това, когато се охлади напълно, тя става по-тъмно.

И варени върховете Настържете цвекло, репички и след това, след като се отреже опашката и задните й части. Репички дадем botvinya, както и лимонов сок, приятна киселинност.

7. Аз ивички краставица, и може да се нарязани на кубчета, това няма значение. Основното нещо, което трябва да го намали в самия край, последният от всички зеленчуци, така че да не загуби своята сок.

8. Но това, което не трябва да се пестят супа от цвекло, така че е зелено. От изобилието от зеленина, тази супа ще опитат още по-добре, така че ние котлет зелен лук и копър (лък взех повече, по-малки и копър и се готви за вас според вашите предпочитания).

9. Всички съставки се смесват добре, добавете сол. Тези, които обичат остроумен - може би черен пипер на вкус, добавете малко настърган хрян или горчица.

В долната част на ястието щедро сложи подготвените зеленчуци и се изсипва всичко това великолепие охладено бульон цвекло (бульон студена цвекло, Стиснах сока от втората половина на лимон). Между другото, вместо бульон цвекло може да използвате квас или да ги добавяте в равни количества. Особено вкусна се получава botvinya приготвени на собствения си дом квас.

10. В завършен супата сложи половин варено яйце, лъжица заквасена сметана го избели и ние ядем витамин, лятна, лека супа с голямо удоволствие. Семейството ми не изчака бульон цвекло да се охлади напълно и започна да яде супа от цвекло топло - ушите не късат. Това е толкова добро се оказва супа от млади цвекло!

RS Ако имате семейство, има мъже, които не мога да направя без месо, дори и в жегата, а след това можете да поставите парче botvinya всяко сготвено месо, или парче от червена риба за по-голяма ситост. И като основа да се използва говеждо бульон с бульон цвекло. Като цяло, можете да експериментирате на собствения си вкус и преценка.

И накрая, ако имате къде да се вземат цвекло с капаци, не се притеснявайте, вие сте свободни да се подготвят лятна супа с цвекло върхове и вместо да вземе спанак, киселец или листа от коприва. Това е само, че няма да botvinya и цвекло, но това е друга история.

Можете също така да се готви заедно с вкусна кухня: