Борш, зеле супа и супи в тенджера под налягане онлайн рецепти от готвач

Рецепти супа, супи, борш в тенджера под налягане

Припомняме ви, че няма да може да запълни тенджерата под налягане повече от 2 / и обем. Течността в него практически не се изпари, така че трябва да се излива наведнъж толкова дълго, колкото се изисква от рецептата.

Супа с месо

500 г свинско месо,
лук,
моркови,
магданоз корен,
1 супена лъжица. Лъжица брашно,
цвекло,
1/4 главата на зеле,
3 средни домати,
4-5 картофи,
2 скилидки чесън,
лимонена киселина,
маргарин,
целина корен,
сол,
червен пипер.

Получаване време 45 минути.

Измийте свинското месо, нарязани месото на кубчета, бекон - малки кубчета. Зеленчуци, чисти, измийте и фино котлет. Натискът котлон излее вода, сложете месото да заври в тенджера с отворен налягане, премахване на пяна.

Лукът, моркови, цвекло, целина, магданоз, брашно леко се запържва в тиган в маргарин, а след това се прехвърлят в тенджера под налягане. Добавете настъргани зеле, картофи, домати (през зимата - една супена лъжица доматено пюре), бекон кубчета, лимонена киселина (на вкус).

Сварете в затворена тенджера под налягане на силен огън, докато старт съскане. Намалете огъня и оставете да къкри за още 40 минути.

Готов супа сезон с чесън пюре, добавя лимонена киселина, черен пипер, ако е необходимо.

Сервира се със заквасена сметана.

Зеле супа с прясно зеле

600 грама от свинско месо,
1/2 главата на зеле зеле,
4-5 картофи, домати, 3
моркови и магданоз корен,
дафинов лист,
сол,
смлян черен пипер,
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло,
заквасена сметана.

Получаване време 30 минути.

Свинско измиване, нарязани парчета месо, мазнини - кубчета, поставени в тенджера под налягане, изсипете 2 литра вода да заври в тенджера с отворен налягане, премахване на пяна. След това отворете тенджера под налягане готвачът на силен огън, докато съскането. Намалете огъня и оставете да къкри за още 20 минути.

В тиган леко се пържат в растително масло, лук, моркови, магданоз.

Сложете ги в тенджера под налягане, добавете настърган зеле, нарязани картофи, дафинов лист, домати кръгове.

Сварете в затворена тенджера под налягане на силен огън, докато старт съскане. Намалете огъня и оставете да къкри за още 10 минути.

Готов супа Сервира се със заквасена сметана. През зимата, прясно зеле може да замени изцеди кисело зеле и домати - (. 2 супени лъжици) доматено пюре.

туршия

600 грама на говеждо месо (или бъбрек)
лук,
магданоз корен,
1-2 кисели краставички,
4-5 картофи,
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло,
корен от целина.

Получаване време 28 минути.

В печка отворен налягане леко се пържат в растително масло с нарязан лук, магданоз корен и целина. Добавете нарязаните парчета месо (или обелени, измити, напоена с оцет и нарязан бъбреците филийки) Изсипете 2 л вода, оставете да заври, премахване на пяната. На следващо място, се готви в затворена тенджера под налягане на силен огън, докато старт съскане.

Намалете огъня, след 20 минути игра, свалете от огъня и отворете тенджерата под налягане.

Сложете кубчета кисели краставички и картофи. Сварете в затворена тенджера под налягане на силен огън, докато старт съскане. Намалете огъня и варете в продължение на още 8 минути.

Готов баста туршия краставица туршия (на вкус). Сервира се със заквасена сметана.

цвекло

2-3 цвекло (1 кг)
стъклени зърнени храни (елда, ечемик)
в основата на магданоз и целина,
праз,
лук,
мащерка,
смлян черен пипер,
дафинов лист,
Сушени гъби
лимонена киселина,
50 г масло,
копър и магданоз,
сол.

Времето за готвене на 10 минути.

Зеленчуци чисти, измиване, нарязани фино (цвекло - тънки ленти). Потапя гъби във вряща вода, промива се, нарязва на ивици. Каша превъртите през и изплакнете.

В отворено тенджера под налягане с масло леко се запържва лука. Излива 2 L вода, добавят се корени, листа, гъби, ечемик, цвекло. Сварете в затворена тенджера под налягане на силен огън, докато старт съскане. Намалете огъня и оставете да къкри за още 10 минути.

Готов цвекло баста лимонена киселина, поръсва нарязан билки. Сервира се със заквасена сметана.

грахова супа

500 г грах,
моркови,
лук,
100 г свинска мас,
30 г масло,
черен пипер,
сол,
хмел сунели.

Получаване време 25 минути.

Бейкън нарязани на кубчета, тя се стопи в тенджера под налягане отворен. Добавете обелените и нарязани моркови и лук, леко се запържва.

Сложете грах, хмели-сунели, Pour 2 л вода, сол. Сварете в затворена тенджера под налягане на силен огън, докато старт съскане. Намалете огъня и оставете да къкри за още 25 минути.

Готов грах и зеленчуци търкат през сито, разреден бульон, добавете 12 чаена лъжичка. лъжици захар, смлян черен пипер.

При сервиране супа сезон с масло. За супата е добре обслужван пържени в масло хлебни кубчета (крутони), нарязани на кубчета бекон (филе), зелен грах.

зелено зеле