Борш с боб

Борш с боб. един от най-възнаграждаване и вкусни ястия от украинската кухня, историята на която далеч назад в миналото. Сърцето на това ястие е цвекло и фасул, тези две съставки осигуряват с отличителен цвят, както и богат аромат. Супата включва някои повече зеленчуци, като моркови, лук, картофи, зеле (по избор), както и месо, бекон, чесън и доматено пюре или доматен, заквасена сметана. Поради това ястие е не само вкусна и богатство, то е много полезно, богати на витамини, протеини, въглехидрати полезно.

съставки:

Говеждо месо (свинско месо) на костите - 700-800 грама

Фасул - 100-150 грама

Картофи - 2-3 средни картофи (200-300 грама)

Цвекло - 2 малки или 1 среда (100-150 грама)

Моркови - 1 средни части (75-100 грама)

Lukrepchaty - 1 средно голяма глава лук размер (75-100 грама)

Доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица, или 1 малък домат

Растително масло за пържене

Подправки. сол, смлян черен пипер, дафинов лист, билки (копър, магданоз, босилек).

Как да се готви супа с боб

1. Подгответе фасула. Ако зърната млад, може да се измие и положи в супа с месо, в продължение на 1 до 1,5 часа тя ще има време да се готви. Сушени (стари) боб изискват предварително подготовка. Тя може да бъде накиснат в студена вода в продължение на 5-6 часа (промяна на вода 3 пъти). Или ври в отделен тиган на слаб огън за около 3 часа. Месо за измиване на костите и поставя на слаб огън, докато омекнат, 1-1,5 часа.

Secret. ако покриване на тиган с боб, той ще придобие тъмен нюанс, когато капакът е отворен, че ще остане ярък и цветовете не губят.

2. Когато месото е лесно отделя от костите, е необходимо да се отстрани от съда и се оставя се охлажда. След отделяне на месото от костите и изпратени обратно в супата. Картофите се почистват, нарязват на кубчета и се добавят към пота. Борш желателно къкри. На този етап, можете да добавите сол, черен пипер и дафинов лист.

3. Цвеклото чисти, решетка или котлет с нож. Сложете задушено в тиган на среден огън, като се разбърква от време на време. Когато цвеклото е нежна, добавете доматеното пюре и леко подкиселена (да капе лимонов сок или ябълков оцет малко).

4. Цвеклото добави към супа с боб, бульон да заври.

5. Подготовка zazharku на лук и моркови. И добавя към супата, когато става въпрос да заври отново. Добавете нарязания на ситно или сушени билки и чесън. При поискване, в самия край на супата можете да добавите една чаена лъжичка захар.

Вкусна супа, приготвена с боб

Бон апети!

Борш с боб, тайни готвене

Кой не обича топли предястия? Може би има и такива, които казват: "Аз съм." Очевидно е, че сте го опитвали, какво да готвя, как да, не знам как.

Преди накисване или готвене боб, независимо от възрастта си, че е необходимо да изплакнете добре със студена вода, оставя се да се отцеди, а след това и провежда различни манипулации и се готви супа с боб. След като заври боба (ако те се готви отделно), както и измийте фасула със студена вода.

Ако използвате сушени зърна, които обикновено са дълги лъжи, стават трудно, просто го слагам да се готви отделно. Например, боб се поставят на средна температура, пълни се добре с вода и периодично ви разбърква. Фасул нуждаят около 3 часа време за да заври, след това можете да го сложите заедно с месото и се готви борш вече след час и половина.

Можете също така да пре-старите боб да се накисва за една нощ и просто си тръгне. И на следващия ден, когато поставите супа, хвърлят го с месо, тя набъбва и се готви бързо. Не забравяйте, че водата ще трябва да се промени няколко пъти, така че ако имате много време, и напълнете със студена вода на всеки 40 минути - час. Това е благодарение на постоянното добавяне на студена вода, боб ще бъдат сготвени по-бързо.

Зеленият фасул вече са поставени заедно със зеле и картофи, че е готова бързо. Такава супа с боб, няма да бъдат наситени, както старите, но вкусът й и не страдат много занимавам с накисване и предварително готвенето не е необходимо.

Можете да подредите боб водната баня. Покрийте тигана и се вари на бърз огън за 5 минути. След това извадете, но без да отваряте капака, нека да го варят боб около 1 час, след което се готви в продължение на 2 часа. Тази рецепта е подходяща за възрастни червен боб и суши обикновена бяла.

Има няколко начина. Например, във вода, в която готвене боб, захар място (на литър вода - 1 супена лъжица). След 40 минути игра, фасул, по смисъла на който и да е твърдост, ще бъдат готови. Не забравяйте, че бял боб яхния винаги е по-дълъг от червена, дълга, но все пак. По същия начин, без добавена захар и сода, но вземете една лъжица чай, вкуса на зърната от това не се променят и не го поглъщат, но заварени много по-бързо, почти 2 часа.

Популярни рецепти с подобни съставки:

За да се супа красиви наситени цветове, цвекло трябва да се поръсва с оцет или лимонов сок, веднага след като постави на тиган - в противен случай ще загубят цвета си става сива и развалят гледката blyuda.Hotya много зависи от сортовете цвекло. И за да се подобри вкусът на борш да поставите цялата пипер, или като мен, нарязани на ивици и се запържва с лук и моркови, а след това да изпрати в супа.

И много се препоръчва в края на краищата, добавете захарта в супа)))