Борш с боб - много вкусно, стъпка по стъпка рецепти със снимки

Топла супа сърдечен зае достойно място в ежедневната ни диета. След като се опита веднъж този кулинарен шедьовър, човек едва ли ще откаже да ги ядат редовно. Но като супата с добавянето на боб не само вкус невероятно, пъстра и наситена визия, но също така и за полезните свойства. Благодарение на хармоничното съчетание на продукти, дори и малка част от борш осигурява на организма с витамини и минерали, необходими за живота.

Борш рецепти с боб

Украински готвачи подпис ястие - боб чорба отдавна е популярна извън Украйна. Всяка домакиня приготвя това вкусно ястие по свой собствен начин: някои варени в бульон месо, а другият на гъби или риба, някои предпочитат да използват пресни червени, бели боб или игла, други дават предпочитание на консервирани храни. Вариациите в готвенето борш рецепта, има много. Използвайте рецептите по-долу, за да изберете най-вкусни.

Вегетариански със зеле и гъби

Основната разлика от обичайните вегетарианска борш, че тя съчинявайки зеленчуковия бульон вместо говеждо месо. Но за нормалното функциониране на тялото ни и благополучие е необходимо и протеини храна. Ето защо, като ястие за вегетарианци трябва да се допълни растителен протеин: боб и гъби. Оказва се, много вкусна, питателна и сърдечен.

Борш с боб - много вкусно, стъпка по стъпка рецепти със снимки

Номер - 10 порции.

Време за приготвяне - 60 минути.

Калории - 40-45 ккал.

1 глава лук
250 гр пресни стриди гъби или
2 домата
300 г бяло зеле
1 малка цвекло
3 картофи
1 средни моркови
100-150 г боб
1 чушка
3 вид ситен лук
3 L вода
2-3 бр. lavrushki
подправки, сол, билки няколко щипки

От рано сутринта или няколко часа преди готвене, се накисва във вода, измитите зърна.
По времето на изтичане на неговия ход в тенджерата, покрийте с вряща вода, оставете да къкри на слаб огън, докато станат готови за 1-1,5 часа.
Докато боб, подготвят други зеленчуци. Лукът, чушки, нарязани на кубчета melenkimi. Пречистени моркови, цвекло се разкъсва на ренде. Картофено разпада на малки парчета, ситно shinkuem зеле. С домати кора и три от тях на ренде, за да се случи доматено пюре. Гъби, нарязани на плаката.
На тиган с олио запържваме лук няколко минути, докато се получи златиста кора върху нея. След това трябва да добавите моркови и варете в продължение на 3-4 минути, все още.
Супата да поставите картофи и лук от zazharku с морков и се готви за още 10-15 минути.
Изсипете пипер и зеле.
Растително масло леко се запържва цвекло, които поставят в тенджерата със супа. Сол, черен пипер, добавете lavrushku. Оставя се да ври 5-7 минути.
Домати и леко пържени в олио, поставени гъбите в супа. Подгответе се още 10 минути и след това извличане на чесън, магданоз pritrushivaem.
Отстранете завърши съда от топлината, се покрива с капак и се получава варят в продължение на 20-25 минути.

С месо, кюфтета или риба

Delicious супа подготвени не само с месо, то е добавен в рибата, понякога - кюфтета от мляно месо. Използвайте лесна, бърза и вкусна рецепта за това готвене борш с цвекло и фасул. Един час по-късно, да се подготвите оригиналния първото ястие, което ще се хареса на вас и вашето семейство. Заменете месните кюфтета, то ще ви спести време. Най-добре е да се използва смляно месо на парчета свинско и говеждо месо.

Номер - 8 порции.

готвене време - 55-60 минути.

Калории - 80-85 ккал.

2-3 малък цвекло
1 банка на боб в доматен сос
2-3 скилидки чесън
1 малък морков
200-250 г прясно зеле
1 чаена лъжичка доматено пюре или adzhika
2-3 бр. lavrushki
1 глава лук
2,5 л вода

300 г кайма (свинско или говеждо)
50 грама мазнини в месомелачка peremylennogo на
1 малък лук
сол на окото

За кюфтета, разбъркайте добре мляно бекон, нарязан лук маса, сол и пипер. Готовата смес е да малки топки.
Тенджера с подсолена вода поставя на огъня, оставете да заври, поставете го в кюфтета.
На горещ тиган с олио zazharku направите: мляно чесън, лук.
Отделно от това, запържваме настърган на ренде средни моркови, цвекло.
Докато zazharki получаване фино sechem зеле и се излива в коритото на цвекло и моркови. Запържете за няколко минути, като се разбърква непрекъснато. След това Zazharku изпрати в бульон с кюфтета.
Добавете доматеното пюре или Лютивка, дафинов лист и се вари в продължение на 15-20 минути.
Веднъж, в тенджера изсипете консерви боб, да доведе до възпаление и отстранете от огъня.
Готов супа покрива с капак, половин час дава приставката.

С червен или зелен фасул

Всички пречиствателната боб е много хранителен, те имат много необходими минерали в човешкото тяло. Зеленият фасул два пъти по-полезни, защото крилата му има вещество, което, подобно на инсулин, възможност за понижаване на нивата на кръвната захар. Тази рецепта е полезна за хора, страдащи от болки в стомаха: поради наличието на фибри в боб, подобрява функцията на храносмилателния тракт.

Номер - 8 порции.

готвене време - 45-55 минути.

Калории - 30-40 ккал.

6-8 картофи
200 грама прясно зеле
1 голяма лук
2-3 малки моркови
300-350 г зелен фасул
2-3 скилидки чесън
3-4 домати
1-2 малък цвекло
билки, сол на вкус

Внимателно си зелен боб, нарязани на филийки (1,5-2 см), поставени в тенджера с вода. Има също така изпрати нарязани на кубчета картофи.
Белени цвекло и моркови, sechem ленти или решетка, леко podtushivaem в тиган с олио до едва видими златна коричка. Всички лежеше в тенджера. Кук в продължение на 10 минути и се добавя настърган зеле.
Извадете корите от домати, нарежете ги melenkimi (не повече от 1 см), площади, изсипва се в горещ тиган за отстраняване на излишната влага от тях. Когато доматите излязат, сложете ги в тенджерата със супа.
Всички сол, за няколко минути, докато варени заспиване чесън и ситно нарязани зеленчуци.
Завършеният ястие малко настояват и служат със заквасена сметана за вечеря.

С консерви боб

Истинските ценители на борш приемат, че това е първото ястие е правилно, когато варени в бульон месо с червено цвекло. Добавянето на боб за супа превръща го прави по-добре хранени, здрави и по-вкусни. Но ако на запасите могат да бъдат подготвени предварително или използване пилешко (което се приготвя много бързо), а след това с боб по-трудно. Този продукт отнема време, което никога не е достатъчно. В такива случаи, идеалната рецепта с консерви боб.

Номер - 6 порции

готвене време - 45-50 минути.

Калории - 75-90 ккал.

Два литра бульон (говеждо или свинско)
1 лук
2 малки svekolki
300-350 грама на зеле (зеле или пресни)
200 г боб (консервирани)
чесън половин глава
2-3 картофи
1 супена лъжица доматено пюре
50 грама пресен кориандър

Сглобяеми бульон да доведе до възпаление. Заспивам в ситно нарязан му зеле.
Сварете до половината, около 5-10 минути. Прясно зеле се приготвя по-бързо, кисели.
За плънката смила в малките квадрати на лук, чесън, настъргани цвекло три. Всичко се изсипва в тенджера с гореща зехтин или слънчогледово масло. Задушено блюдо в продължение на 2-3 минути, да продължава за няколко минути доматено пюре. За пълнител не обгорен, разбъркайте внимателно. Готовият дресинг ние се измести в бульон. Кук в продължение на 5-7 минути.
След това сложете в тенджера с борш нарязан на малки квадратчета, картофи и нарязани магданоз листа, черен пипер.
С настоящето ястие до кипене, намалява огъня до минимум и се вари в продължение на 10-15 минути.
В края на презаредени боб, се вари още 5 минути Основното нещо - да се уверите, че боба не кипят, в противен случай ще загубят ястие привлекателната му външност.

Вкусна зеленчукова супа с цвекло и зеле рецепта с снимка

Номер - 10 порции

готвене време - 55-65 минути.