Боровинките в диетата на децата част от здраве и сила
Боровинките - известен антиоксидант. Този имот се дължи на наличието в него на антоцианини. Въпреки, че ефективността на плодове като средство за защита от рак не е доказано, работата в тази насока са извършени. Прави впечатление, че антоциани в боровинки е много по-големи, отколкото в плодовете на ряпа, червено зеле, тъмно сини грозде и дори Blackberry. Има в този скромен Бери и други хранителни вещества:
- Витамин С. Той определя съдова еластичност, обработваемост, смоли, устойчивост на болести и метаболитна активност, и дейностите на много системи.
- Витамини В1 и В6 - стимулиране на хематопоезата, увеличаване на абсорбцията на желязо, имат положителен ефект върху нервната система.
- Пантотенова киселина. Необходими за производството на кортикостероиди и хормоните на надбъбречната жлеза, служи за формиране порфирини, той помага да се справят със стреса.
- Витамин РР. Тя позволява преминаването на окислително-редукционни реакции, допринася за превръщането на въглехидратите и мазнините в енергия, поддържа сърцето и кръвоносната система.
- Калият. Един от най-важните микроелементи, е от съществено значение за сърцето.
- Калций - строителен материал за костите, укрепва косата и ноктите.
- Фосфор - стимулант на интелектуалната дейност. Заедно с калция заздравява костите и скелетната система. Регулаторът на киселина-основа баланс в организма.
- -Пектини. Активира червата, насърчаване на прочистване, да помогне да се отървете от токсините.
Внимание! 150гр боровинки достатъчно, за да отговарят на ежедневните нужди на детето в хранителни вещества. Това зрънце - лидер по съдържание на манган сред всички плодове. Той беше този, който насърчава усвояването на всички други хранителни вещества, активизира мозъчната дейност. Също така, този елемент помага на тялото да се справи с вирусно заболяване, отравяне, помага за намаляване на кръвната захар.
Полезно не само боровинки, но и листа, които се намират в антоцианини, лимонена, ябълчна, оксалова, янтарна и други органични киселини. В допълнение те имат mirtillin и танини.
Колко полезна боровинки
Blueberry вкус - не само неговото предимство. Това зрънце се използва активно за подобряване на здравето:
- при заболявания на пикочо-половата система, включително като превантивна мярка;
- боровинки забавя стареенето на клетките, той укрепва кръвоносните съдове, има положителен ефект върху паметта;
- за профилактика на инфекциозни заболявания;
- за нормализиране на тегло;
- в захарен диабет - в хода са не само плодове, но също отвара от листа, плодове се сушат за зимата - инфузия също помага за намаляване на нивата на кръвната захар;
- активира активността на панкреаса;
- като диуретик;
- благодарение на антибактериалните свойства на боровинките помага да се справят с възпалено гърло, стоматит, както и други здравословни проблеми, причинени от патогени;
- поради присъства в phytoncids плодове те са ефективни срещу стафилококи, дифтерия и дизентерия, се препоръчва за лечението на коремен тиф (като адювант).
Общо 50 грама боровинки достатъчно за нормализиране на активността на червата. Ако запек дечица препоръчват като пресни плодове и диария - суши. Боровинките помагат при стомашно-чревни разстройства и дисбиоза на. Това е много полезно да се даде боровинки инфузия след курс на антибиотици - това ускорява възстановяването на микрофлората. В 5 супени лъжици необходими за 200 мл студена вода. Инкубирайте в продължение на 8 часа.
Боровинките стимулира притока на кръв към ретината, така че е възстановяване на засегнатите клетки, като резултат - подобряване на зрението. Яжте плодове се препоръчва не само за късогледство, но също така и при високи натоварвания, например, по време на интензивни тренировки.
Препоръчителната продължителност на лечението рехабилитация за проблеми със зрението - 6 месеца. Необходимо е да се вземе една маса. лъжица сушени боровинки. Нейната предварително накиснати в студена вода.
Въвеждане на боровинки в храненето на децата
Само в много редки случаи могат да възникнат проблеми при използването на боровинки. Според алергизиращо действие, то е сравнимо с такива познати плодове като ябълки или круши. Вкусът на боровинки неутрална, така че децата да го възприемат любезно. Когато за първи път да се запознаят детето с това зрънце може да бъде на възраст от 7 месеца:
Когато алергични реакции след консумация на боровинки трябва незабавно да го премахнат от диетата и да се консултират с лекар.
И сега ние предлагаме да се запознаете с подбрани ястия от боровинки за най-малките.
Извара и боровинки пудинг
Продукт: 250 грам мазнини извара, 2 яйца, 1 маса. супена лъжица захар, щипка сода, 1 чаена лъжичка лимонов (може да замени оранжево) сок, 2,1 г кори от цитрусови плодове, супена лъжица боровинки.
Получаване. Разбийте яйцата и захарта в стабилна пяна. Quark да търка през сито, добавете лимонов (оранжев) сок и цитрусови кори, а след това се смесва с натрошени плодове и сода. Към тази смес се добавят разбитите яйца старателно се разбърква, след което поставете във фурната и печете, докато направи. Преди да сервирате, хлад, украсяват сладко (по желание).
Blueberry и кисело желе
Продукти: кисело мляко 1 чаша, 50 г захар, лимон-етаж, 100-150 г боровинки, 2-3 лъжици желатин.
Получаване. Потапя желатин във вода в продължение на половин час, след това се нагрява над средните топлина и да се охлади. В същото време, се подготвят лимонова кора (в блендер или настърган), а след това се смесва с кисело мляко и захар. Към получената набъбнала желатин тегло. Боровинките се поставят в момент, когато ястието започне да залязва. Приблизителна продължителност на охлаждане - 3,5-4 часа.
Боровинките мус (и грис)
Продукт: 150 г боровинки, 400 мл вода, 100 г захар, 1,5-2 маса. лъжици грис, ванилия - на вкус, можете да се готви без него.
Получаване. Зърната се смила, сок - излейте. Вода доведена до кипене и я хвърли от боровинки дестилация и се вари в продължение на една минута, след което се отцеди. Към получения бульон добавя захар и след това се загрява до кипене - се готви грис. Овесена каша хладно и ритъм, да добавите към него сок от боровинки, а след това продължи месене до тогава, докато сместа ще се увеличи по обем от 1,5-2 пъти. Подредете в а-ла-карт ястия и служат охладено.