боровинка сок

Нисък храст от семейство на червена боровинка, с кисело-сладки, сочни плодове на черен цвят - разбира се, това описание е доста лесно да намирате любимите си плодове - боровинки. който е справедливо смятан за един от най-популярните и полезни плодове в Русия. Използването на своите лечебни свойства в народната медицина се корени в доста отдалечен античността. Хората, боровинки, получени привързан псевдоним "Черница" или "Chernichko" и един сибирски магьосница, веднъж каза за боровинки прекрасни думи - "Черница заболявания на човека, защитава, болест отнема от стомаха, бъбреците и черния дроб лакомства, кръвни чисти така главата си върши ясен. " Може би най-доброто определение за боровинки е трудно да се даде.

Университета на Калифорния, проведено проучването от най-полезните за човешкия организъм напитки, направили своя рейтинг, боровинки сок в списъка е на четвърто място.

Съставът от боровинки

Съставът на боровинки включват различни органични елементи. Например, основните киселини като млечна, янтарна, ябълчна киселина, оксалова киселина, и хининова киселина. Вероятно тя е част, до голяма степен обяснява уникални лечебни свойства, които са толкова богати на боровинки.

боровинка сок имоти

Blueberry сок. както и пресни плодове, има върху човешкото тяло, полезните ефекти, което се дължи на отличните и уникалните си свойства. Има няколко популярни пословици, които се занимават с това зрънце, една от които гласи, както следва - "Къде се използва в хранителни ягоди и боровинки, лекарите няма да направи нищо." Най-важната и благоприятно въздействие върху боровинка има система на човека храносмилателния. Тя помага за нормализиране на храносмилането, поради тази причина, боровинки, използвани за запек и диария, както и сок от боровинки е с бактерицидно действие, тя се използва за лечение на коремен тиф и дизентерия. Поради съдържанието в плодовете на различни танини, боровинки сок е необходимо в ниската киселинност на стомаха, гастрит, повръщане, колит и допринася за нормализиране на цялостната дейност на стомашно-чревния тракт.

Рецепция. пресни боровинки чаши сок преди хранене три пъти на ден е от голяма полза за заболявания като уретрит, цистит, камъни в бъбреците, ревматоиден болки. Също така, сок е отлично антибактериално и противоглистен агент.

Съвременната медицина е активно използва лечебните свойства на боровинки сок. като благоприятен ефект върху зрението на човека. Благодарение на уникалния състав на боровинки, подобрява кръвообращението и обновяването на клетките на ретината на очите пиете сока и боровинки подобрява зрителната острота през нощта и полумрак и перфектно улеснява бързото адаптиране на окото до лоша видимост. Това боровинка сок, към днешна дата, е основен и задължителен елемент от менюто на астронавтите и е включена в дневния хранителен прием на пилоти. В допълнение използването на боровинки сок вътре, тя може да се използва при определени външни условия - екзема и псориазис. Макар да се използва сок от боровинки, че няма противопоказания, неговата прекомерна употреба може да доведе до последици, като например влошаване на общото състояние, ако човек страда от жлъчна дискинезия.

Според последните проучвания, консумацията на плодове и боровинки сок помага на човешкия мозък млади и предотвратяване на риска от болестта на Алцхаймер. Тези хора, които са пряко свързани с голям и постоянен психически стрес, е полезно да се яде системно боровинки и техния сок, който има благоприятен ефект върху умствените способности и мозъчната функция. А по-задълбочени проучвания на различни полезни свойства на горски плодове и боровинки листа е показал, че този храст има свойството да възстановява на различните функции на човешкото тяло и активно да предотвратява стареенето.

Барове на боровинки

Боровинките са полезни за организма на всеки един от този вид: пресни плодове и боровинки сок. суши, замразени, консервирани. От него можете да направите чайове, тинктури, плодови напитки, конфитюр и домашно вино. За запазването на боровинки изисква пресни плодове отиват, перални и сушилни. Тогава трябва да вземе стерилизиран буркан, изсипете в изготвените боровинки и добавете захарта. В буркана три литра на боровинки, се нуждаят от 1 чаша захар. Jar се поставя в съд, към който се излива вода и се стерилизира под покритието. След като всички плодове ще бъдат покрити със сок, топла банка трябва да навивам и се оставя да се охлади главата надолу. С този метод на съхранение, боровинки запазва всички свои полезни свойства.

боровинка сок

За подготовка на боровинки сок, които са пряко необходими собствени плодове, от които да изстискайте сока. След като сокът се притиснат, той трябва да се отцеди, да доведе до възпаление и се добавя захар на вкус. Горещата сок, трябва да се изсипва в буркани и стерилизирани във вряща вода. Подова-литрови контейнери стерилизирани 7 минути литър от най-малко 10 минути. На килограм боровинки нужда 150 грама захар.

Blueberry сок с пулп

За полуфабрикат боровинка сок с пулп. Тя се нуждае от 800 грама. боровинки и 200 грама. 60% разтвор на захарен сироп. Зърната трябва да се месят с дървена чукало или просто кайма. Масата получен след тази процедура трябва да бъде затоплен до 70 градуса и търка през сито. Боровинките пюре получава се смесва с горещ захарен сироп, загрява се до 65 ° и се излива в буркани. След това, на заготовката трябва да се пастьоризира, не кипи при температура от 85 градуса. Етаж-литрови бидони пастьоризирани 25 минути литър от най-малко 30 минути. За получаване на сироп трябва да се приема за 0.6 литра вода 1 кг захар.