Boletus гъби калории, полза и вреда, полезни свойства
Много хора обичат гъби. Например, масло гъби доволни не само да се събират (както е известно, те растат с дружелюбен малък семеен), но това е. Освен факта, че това е невероятно вкусни гъби, употребата на петрол е очевидна. Опитните гъби ловци ги наричат един от най-ценните гъби, и можете да ги намерите почти навсякъде, където има добре осветена гора или гора.
Хората отиват на вярата, че първата вълна на масло се появява, когато цъфтят бор, а вторият - през липа на цъфтеж, а третият - след прибиране на реколтата на културите.
Уникалният състав и съдържание на калории
Лутеус съставена основно от вода - до 90% мицел на гъбата. Останалите десет процента от падане протеини, минерали, въглехидрати, влакно. Също редки и ценни витамини са намерени в масло гъби, етерични микроелементи, соли, моно- и полизахариди, от съществено значение за нормалното функциониране на човешкото тяло. Полезните свойства на маслото не е под съмнение. Хранителни експерти са изчислили колко калории се съдържат в масло гъби. В резултат на това им калорично съдържание от 19 ккал на 100 грама чист продукт.
Енергийната стойност на гъбички значително увеличава след готвене, но ако не добавите към мазнините храни, калории, няма да са твърде високи. Въпреки това, в този случай е по-добре да се придържаме към формулата: Колко калории, толкова много хранителни вещества.
Според неговите полезни свойства се оценяват по-високи манатарки CEPS.
Според уникален състав на аминокиселини в сравнение с животински протеин. Съдържанието на протеини в масло гъби, добре се абсорбира от човешкото същество. Що се отнася до протеини и аминокиселини, техният брой зависи от гъбите растат местоположение, възраст и дори метода на получаване. Досега повече, отколкото в старите протеин при млади индивиди.
Маринована лутеус и краката съдържат по-малко протеин от капачката, и сушени гъби. Не толкова отдавна стана ясно, че витамин В в маслото, колкото в зърнените култури и масло, както и броя на незаменима по време на физическо натоварване ниацин не е по-малко от черния дроб или рибата. Учените също така изчислени, че в един килограм суши масло съдържа почти три пъти повече протеини от същото количество говеждо месо или риба. Mushroom протеин се абсорбира малко по-зле, но с правилната подготовка, супи на маслото се получава много повече калории, отколкото месо.
Само 10% от тялото масло пада на протеини, фибри, витамини, въглехидрати и други вещества,
Използва се в медицината
Уникален е имуностимулиращи свойства капачка кора масло, в което са били открити антибиотични вещества. В медицината гъби се използват за лечение на редица заболявания и органите:
- подагра,
- главоболие
- плавателни съдове,
- корекция на зрението,
- метаболитни нарушения,
- възстановяване на нервната система.
Афродизиак включени в състава на масло, увеличаване на жизнеността на тялото, насърчаване на добро настроение и устои отлагане на соли.
В миналото на екстракт на масло дори получава любовни лекарствата при което повишено либидо и стимулирани жизненост.
За да се подготви за лекарствен тинктура помага при заболявания на опорно-двигателния система и мигрена, трябва да посегнат гъби капачки, изпълвайки ги литър буркан. Излива получената смес от водка и се влеят в продължение на две седмици оставят на тъмно. След филтриране на инфузията и като една чаена лъжичка от 0,25 литра вода преди хранене.
Масло гъби се използват широко в областта на диететиката. Тъй като калории мариновани масло не е толкова висока, че може да се използва като добавка към много диети. Например, гъби вървят добре с леки зеленчукови супи, задушени зеле, елда, ориз и други зърнени култури.
Опасни свойства
Boletus не само имат полезни свойства, но също така може да доведе до увреждане на организма. Това се дължи на факта, че се дължи на порестата структура на капачката на опасни токсини могат да се натрупат и aeropollyutanty. Ако се използва в гъбите храна от екологично неблагоприятни райони бързо се проявяват симптоми на отравяне (диария, гадене и треска).
гугла на гъба натрупва aeropollyutanty и опасни токсини
Складиране и съхранение
За манатарки научи добре, те се препоръчват за фино нарязани и се подлага на продължителна термична обработка. Освен това, е важно да се помни, че гъбите маслото се развалят много бързо и те трябва да бъдат обработвани възможно най-скоро. Преди готвене гъби задължително добър накисва и се кипва. Съхранявайте ги в хладилник е най-добре.