Болест на едър рогат добитък, коластра и мляко

Коластрата и млякото

Отглеждане висококачествени юници и телета, както и висока ефективност и зоотехнически икономика пощенски плик в угояване на млади говеда са немислими без знанието на физиологичния ефект и хранителната стойност на фуражите се използва.

В хранене храна телета мляко и техните заместители, концентрира и обемисти фураж - сено, силаж, Сенаж, корени - и грудки, зелен фураж, минерални добавки.

През първите 5-7 дни от жлези кърмене млечната секреция на коластра. Той SLE-INH и първата задължителна храна през целия новородените бозайници. Коластра е дебела борбата с жълтеникава течност с плътност 1,04-1,06 г / см3. В сравнение с мляко от коластра-държи повече сухо вещество, протеини, витамини и минерални соли. Според състава на протеин е приблизително до zhaetsya кръв, защото съдържа много албумин и глобулин. Последното е носител на всички антитела присъстват в кръвта на майчиния организъм. Така, MO-lozivom новородено животно се предава от ma-тер пасивен имунитет срещу тях, коли па период от. Благодарение на високото съдържание на албумин коластра коагулация на кипене. Това сравнение с п-Лок повече фосфор, калций и магнезий. Поради магнезиеви соли коластра има слабително дей Следствие на червата, като по този начин го очисти от оригиналната стол (мекониум). Съставът на коластра 5-6 дни след отелване постепенно се приближава затворът с нормална мляко (таблица. 1).

естествен мляко, и витамин С - 10 пъти. 1 кг п-loziva първия доене съдържа 4 мг витамин А и 2.1 мг витамин Е. комплексни витамини, Ся съдържащ коластрата, е от съществено значение за млади организми ma, тъй като витамини са важни не само за новообразуваните клетки и тъкани но за интензивно метаболизма и способността да синтезира витамините nekoto ръж млад организъм все още не притежават. Като цяло, хранителната стойност на 1 кг коластра е 0,38-0,43 фураж единица, и веднага след отелване - 0.78 фуражни единици.

Състав коластра и неговата хранителна стойност znĂ-голяма степен зависи от продължителността на периода на сухо Стойнов условия и храна бременни крави. След кратък период сух и по-ти до протеини, витамини и минерални вещества хранене коластра съдържа по-малко Glo-Булина, имунни тела, каротин и витамин А; си коте lotnost също намалява, и то е по-бързо от нормалните-ryaet техните специфични свойства.

Мляко състав значително се различава от molozi острови. Млякото има характерен мирис и вкус, който може да варира до известна степен се влияе от храненето. Краве мляко съдържа носители него, 87,7% вода, 3,36% протеин, 3,53% мазнини, 4.7% лактоза и 0,71% пепел вещества, т. Е. В делът на твърдите частици представляват 12, 3% - в сухото вещество на п-Lok съдържа средно 27,3% протеин, 28.7% мазнини, 38.2% лактоза и 5,8% пепел. Енергийните хранителни 1 кг природен мляко среда с затвора диапазони 2850-3020 кДж, или 22 333- 23 590 кДж в 1 кг сухо вещество.

Хранителната стойност на 1 кг мляко 3% мазнини храна съответства на 0.31 единици от мляко с 3,5% мазнини - 0.34 фуражни единици, с 4% мазнини - 0.37 фураж единица.

плътност мляко варира 1,028-1,036 г / см3 при 15 ° С, обезмаслено - 1,032-1,042 г / см3. Реакция млечни тревопасни близо до неутрално рН (около 6,6-7). Киселинността на прясно мляко е 16-18 ° Т и поради наличието на млечни протеини, главно на въглероден диоксид и фосфати. Млякото е най-биологично ценна храна за отглеждане на телета поради своята висока хранителна стойност поради благоприятно съотношение и физико-химични състояние на хранителни вещества и биоактивни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини и така нататък.). Включено в млякото на материали за преработка и усвояване от организма.

В рамките на един и същи вид на животинско мляко промени състава. Тя pliyayut скални условия с-холдинг, кърмещи животни, храни за домашни любимци, време на годината, температура, и така нататък. Ж. Таблица. 2 показва химическия състав на млякото на някои породи говеда.

2. Съставът на мляко от крави от различни породи средно на кърмене,% (от I. Т. Popovu)

Сравнение на състав мляко и скоростта на растеж но-vorozhdennyh животни показва, че високо нарастване на енергийната Gia притежават тези млади животни, млякото, което съдържа голямо количество протеин и минерална сол E, главно калций и фосфор, необходими за изграждане на скелета. В по-ма terinskom млечни протеини, фосфати, калциеви и повече хлоридни соли, по-бавно нараства животни (таблица. 3).

По този начин енергийната плътност на 1 кг мляко в до-Ing средно от 2720 килоджаул, свине - 7140 кДж, съответно удвояване живо тегло на телетата се извършва 47 дни след раждането, и свине - 14 дни.

Млякото съдържа около 100 различни съединения, включително около 20, витамини, микроелементи 30, 20 аминокиселини, 23-мастни киселини.

Той заема специално място на протеините на млякото. Съставът на млечни протеини включват казеин, Алба минути и глобулин. Казеин представлява приблизително 85% от всички млечни протеини. В мляко, е тучни-ditsya в калциеви съединения (казеинати). Основната разлика казеин от други млечни протеини - способността да произвежда гъста съсирек (подкиселява) под vozdeyst-viem киселина и сирище. Този имот е и ползите при производството на сирене, извара, molochnokis-, заплодени продукти и т. Д.

Белтъци са около 15% млечни протеини. Те са разтворими и следователно остават след отлагането на серума в количество от около 0.5-0.7% казеин. Глобулини се съдържат в млякото в малък съвместно lichestve (около 0.1%). Албумин и глобулини са не по-образуване на съсирек под въздействието на киселина и сирище. Частично албумин коагулация надзорния etsya чрез нагряване мляко до 60 ... 65 ° С

Тъй като протеините в храната на животните са оформени от аминокиселини и в част от амино киселина, син-teziruemyh simbiotiruyuschey търбуха микрофлора, важно е, че диети са биологично пълни-ми. Според таблица. 4 може да се заключи, че съотношението на аминокиселини в протеина на мляко и орга-nisms телета са доста близки.

Мляко протеин е най-достъпен за мустак-военни и незаменим хранителен елемент за тези, които в-lyat период predzhvachny.
4. Аминокиселинна състав на млечен протеин краве, и тялото на теле% (от I. Т. Popovu)

Заедно с протеина е важна част от Моло-ка са въглехидрати. Изследванията, експериментален dovaniyami установили, че от ранна възраст младите въглехидрати усвоят само глюкоза и галакто-цу (лактоза). Това се обяснява с факта, че дейността на FER-среда лактаза, необходима за храносмилане млечна захар Мо, в този период е много висока, а ако, почести и активност на амилазата на ензими и малтаза задължени да използват други видове въглехидрати-редове са незначителни. По този начин, в първата седмица от живота телета задоволи вашите нужди само от лактоза, който се намира в коластрата, Моло-ке се обърне. Нишестето е, основната въглерод vodom емисия растителен или продуктите на неговите разделяне-leniya- декстрини и малтоза - телета за месечен стадий на развитие едва ли смилаеми.

Съществена част от млякото е х и р. Това е естер състои от глицерин и мастни киселини. Делът на млечни мазнини от 0.93. Преобладаването на ненаситени мастни киселини - олеинова, линолова, линоленова, арахидонова - причинява неговата ниска точка на топене (25 ... 30 ° С).

Млечни мазнини, което е на концентрични Rowan форма на наличната енергия, особено Дим REQ-младият в първите дни от живота им, когато тялото

все още не могат да храносмилат полизахариди. Всеки грам мазнини, парене или окисляват в тялото усвоили bozhdaet 39 кДж на енергия, докато една грам протеин - 23,9 кДж и 17,6 кДж uglevodov-.

Неутрални мазнини и вещества подобни на мазнини Моло ка лесно абсорбира от тялото млад. SET-Lena значение на мазнини, съдържащи ненаситени мастни киселини (линолова, линоленова, арахидонова), за предотвратяване на някои разстройства на метаболизма на холестерола в постигането на нормалната функция на кожата и растеж на животните.