Блоговете - ialisyka
гръцка салата
Гърците знаят много за храна, затова първата готварска книга е създадена именно в тази земя. И как може да не се разбере храната, ако тя расте под краката, виси на главата му # 150; Човек трябва само да подадат ръка, а вие имате снек готов. Но за да се наслаждават на красотата на гръцката кухня, разбира се, можете да посетите само тази благословена страна, но можем да се опитаме да се доближи до нея, дори и в собствената си кухня.
Разнообразие от зеленчукови салати, предястия и гарнитури в Гърция, голямо множество, но в България е известна дзадзики # 150; сос от кисело мляко, краставици и чесън, мусака # 150; готвене на патладжан с месо, stifado # 150; задушено в гърне със зеленчуци и месо, разбира се, гръцка салата, което е правилно нарича "салата horyatiki" (стреса пада на предпоследната сричка), или село салата.
Гръцкият Село гръцка салата е много вкусна и полезна, тя е с ниско съдържание на калории и е подходяща за приемане на храна, и ако ние замени фета тофу, дори и за постно меню. Пригответе много лесно # 150; Просто трябва да нарежете зеленчуците на кубчета, но те трябва да се режат доста голям, не се смила, това зависи от вкуса! Гърците дори почистват от краставици кори # 150; Вероятно, това е по-добре да се знае, салата е все още гръцки!
Сред останалите компоненти в horyatiki черта домати, лук сладък червен, маслини, сирене, маруля и подправени със зехтин, черен пипер, добавете босилек и риган (известен още като # 150; риган), които съчетават добре един с друг. Туршия салата не е необходимо, тъй като самият фета е доста солено, освен зеленчуците солните разпределят прекалено големи количества сок.
Но това, което не е в този гръцка салата, това е сладък пипер (да, сладки пиперки), маслини (само в horyatiki сложи маслини), билки като копър и магданоз и зелен лук. В различните страни в гръцка салата е добавил зелено листо маруля, но това става излишен краставици или лук. Сред екзотичните добавки също могат да се изброят каперси, аншоа и дори цвекло. Въпреки това, всеки е свободен да избере по свой вкус, как му се искаше повече.
Нарязани домати и краставици и лук кубчета # 150; пръстени поставят на върха на гръцката салата цялата плоча на фета без счупване на нея, и след това цялата композиция излива зехтин и се поръсва с босилек и риган. Салата се сервира на масата в тази форма, един навява частта непосредствено преди хранене, най-много, е разрешено, # 150; Разклатете го леко нарязани зеленчуци, преди да добавите фета.
Село салата в Гърция и се сервира като предястие, и заедно с месото. И яде с бял пшеничен хляб, да ги събира зеленчуков сок и увити в питка или поставени в питка # 150; малък джоб хляб.
История салата "Цезар" # 133;
Имаме нужда от:
филета пилешки гърди, # 150; 800 грама;
българското сирене # 150; 400 грама;
Китайски маруля или айсберг на вкус, на около 1 # 150; 2 бр. айсберг или китайски петстотинграма;
Домати 2 # 150; 3 бр. # 150; 300 грама;
Риган, соев сос, гранулиран чесън, хмел-сунели, куркума, бял пипер, сол;
Сирене сос или сос Цезар;
Бял хляб със сирене или домашно приготвени крутони.
Ще започнем с подготовката на пиле, защото то все пак ще трябва да се охлади, преди да добавите към салатата.
Филе от пилешки гърди нарязани във формата на малки кубчета, половина см в размер
Кубчета гърдата пържени в тиган на умерена температура. След сока се освобождава от гърдата, се изпари, добавете подправките.
Тайната на печене
Тук лично аз добавите гранулиран чесън, соев сос и куркума, при пилето става много весело жълто.
Разбърква се за бисквити
Докато докато се изпарява сок от пиле и се стигне до стандарт, можете да се подготвите крутони, ако не искате да използвате магазин купи.
За бисквити, ние се нуждаем: Бял хляб микс направен със зехтин, бял пипер и риган. Първоначално сместа се прави. За да направи това, около 30 # 150; 45 мл зехтин, към които се прибавят към вкуса на сол, бял пипер и риган.
Бял хляб се нарязва на парчета от около 1,5 см, след което се смазани със смес от приготвена с специални четки.
Освен ароматни филийки се сушат в продължение на 10 минути в пещ при 150 градуса, след което отчетливи парчета се нарязват на кубчета от 1.5 до 1.5 cm.
Ако не разполагате с фурна, или просто не искате да се забъркваш с него, можете да изпържи филийки хляб в обикновен тостер, смажете ги със смес от зехтин, а след това и ги нарежете на кубчета.
Маруля, добро измиване, е необходимо също така да се намали квадрати с размери 2 на 2 см, и може да е малко повече, тя е колкото искате.
Сирене трябва да бъде просто втрива на ренде груби
Домати, както и повечето от останалите съставки, нарязани на кубчета, също, макар и по-малък # 150; 1 от 1 см. Това е много удобно да се използва вместо обичайните домати череша, каша с тях е много по-малък # 150; нарязани на половина и доста (някои дори постави цели домати). Друг плюс череша # 150; те обикновено отделят много по-малко в сравнение с конвенционалните сок домати.
Домати желателно да се поставят в една салата точно преди хранене.
Разбъркването салата съставки
След пиле се охлади, тя се добавя към превръзката за салата и сирене Между другото, в такъв салата може да бъде тихо съхранява в хладилник. След това добавете нарязаните домати и риган.
В последния етап от салата, облечена със сос (можете да използвате сос сирене или Цезар, който, между другото, pokislee, но това е някой като че вече). Може да попитате, къде са крутоните? Аз отговарям веднага: Аз ги хранят с отделна чиния, така че те не се накисват в салата, и така, че всеки да може да вземе толкова, колкото му трябва.
Източник / Наталия Елина, BID.RU /