Бленда говеждо

София и Московска област.

В рамките на говеждо месо в хранително-вкусовата промишленост се разбере с месо от едър рогат добитък, които са били дълго време човечеството използва в готвенето. Чудя се какво името си на този вид месо се дължи на древната българска дума "govyado", което буквално означава "говеда". Заслужава да се отбележи, че почти всички части на говеждо месо, използвани в процеса на готвене на различни хранителни продукти.

Говеждо е разделена на три основни разновидности. За най-високата оценка на говеждо включва такива компоненти като филе трупове на животни, гърба или гърдите парче и рибицата, опашката и накрая опашката. Слабините, рамото и в областта на лопатката част от говеждо месо, посочени в първи клас. Клас II съдържа предната и задната част на тялото, и в допълнение лошо.

Най-добро съотношение през цялото време се радваше на месо от млади телета. Телешки хора са изядени в древни времена. В продължение на много векове в света на кулинарни традиции са натрупали достатъчен брой рецепти за говеждо месо. Обикновено, говеждо задушено или печени, а месото е готово, пържени, се използва за производство на мляно месо.

Професионални готвачи твърдят, че говеждото месо, получено първокласен прозрачен бульон. Говеждо месо се смята за двете силно питателна и нискокалорична храна достатъчно. Трябва да се отбележи, че химическия състав на говеждо месо е богат на много витамини и други полезни за човешкото тяло естествено срещащи се съединения.

В допълнение на говеждо директно за производството на различни хранителни продукти, с помощта на вътрешни органи по говедата. Например, говеждо диафрагма. Преведено от гръцките ириса или διάφραγμα означава дял. В анатомия под преградата, осъзнавам несравнимо широк мускул, който разделя гръдния кош и коремната кухина. Трябва да се отбележи, че говеждо диафрагмата жители на нашите географски ширини се използват главно като храна за домашни любимци.

Въпреки това, говеждо диафрагмата може да представи доста кулинарни изненади. Говеждо диафрагма отнася до Fancy меса. Все пак, това не намалява отличителен вкус, и в допълнение на потребителя на продукта. Телешки диафрагмата се използва в производството на домашно колбаси пача.

В допълнение към правилния подход дори говеждо диафрагмата може да спре в един истински шедьовър на кулинарното умения. Опитайте се да се готви филе говеждо диафрагма с остър национален известната мексиканска салса и ще бъдете приятно изненадани от големия вкус и аромат на ястия.

Калоричност говеждо бленда 225 ккал

Енергийната стойност на говеждо месо диафрагма (съотношение на белтъчини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

Степента на енергия (B | х | у): 34% | 66% | 0%