Бленда говеждо, rosmenu

Бленда говеждо

В хранително-вкусовата промишленост на термина "месо" се отнася до месото, че е бил прострелян с труповете на добитък. Човекът отдавна е запознат с говеждо и как да го използвате за храна. Интересен факт: Думата "говеждо месо" идва от старославянски "govyado", което буквално се превежда - "едър рогат добитък". Също така важен е фактът, че почти всички от (поне основните) на тези животни, годни за консумация от човека и се използват от професионални готвачи, за да създадете разнообразие от ястия.

Той е разделен на три степени на говеждо месо. По-висока степен са бут, бут, филе и гръдната гръбната част и филе. Class, представен от такива части от говеждо месо, като острието, рамото и хълбока. Вторият клас включва изнудване и двамата отпред и отзад опашка.

От незапомнени времена до наши дни е преди всичко ценена месо от млади животни - телета. Това заключение е направено преди много време, защото говеждото за първите хора, времето започна да се храни в древни времена. Вековен опит е право не само да се разбере какво говеждо месо по-добър вкус, но също така да се създаде и да премине от поколение на поколение от огромен брой начини да се готви на този вид месо. Най-популярните сред тях са пържене, задушаване, печене и задушаване, а плънката е направен от говеждо месо.

Както бе споменато по-горе, в трупа на говеждо месо е ядивна почти всичко, така че в готвенето се използват не само месо, но и карантия. Един от тях е на диафрагмата. Тази дума идва от гръцки «διάφραγμα», които могат да бъдат буквално се превежда като "дял". Тези, запознати с анатомията, имайте предвид, че диафрагмата - широк несвоени мускул, който разделя коремната кухина от гърдите. Само да кажа, че в нашата страна говеждо диафрагма, ако се използва, обикновено е само в ролята на храна за нашите братя.

Независимо от това, способността на този вторичен продукт изненада дори дребен консуматори не трябва да се подценява. Въпреки факта, че диафрагмата е месо страничен продукт, това не означава, че тя е с ниска потребителска или вкус. Например, говеждото на блендата е добре да се използват при подготовката на една от разновидностите на домашно приготвени колбаси - Selz.

Също така, ако дойде при подготовката на диафрагмата с ума, той би могъл да разбера това, че е възможно да се направи истински шедьовър на кулинарното изкуство. Просто се готви филето от този вторичен продукт от световно известния мексикански пикантен сос - салса. Разбира се, че ще бъдете приятно изненадани и аромат и превъзходен вкус на получената храна.