Бизнесът на продажба на бира
Особености и бизнес формат
От бирата е алкохолна напитка, т.е., на редица изисквания и препоръки за управлението на този бизнес. Когато не се спазват правилата, можете да получите големи глоби.
Също така, организиране на търговия с бира в магазините, има някои моменти. Начинаещи обикновено питат какво разрешения трябва да се получават документи за работата на магазина в жилищен дом. На първо място, пространството за точката на продажба трябва да бъдат изтеглени от корпуса, трябва да имате разрешение от услугите на SES и пожар, както и необходимостта да се вземат предвид местоположението на магазина, във връзка с училища и други детски заведения, както и на много места има определени правила и правила по въпроса.
Ако ние считаме, провинциалните градове или селски райони, има обикновено се смесват всички формати, а самата бира се продава заедно с храна. По-подходящи в такива населени места, а ако върши точка профил на продажба, под формата на малка кръчма или кафене.
Къде да се отвори една бира магазин?
Сега нека да поговорим за избора на място за търговия. Много зависи от формата на изхода и се избира обхвата. Това са основни, най-популярният, мястото за търговия:
- отдели в магазини за хранителни стоки. Имате цялата витрина с широк диапазон, закуски и риба. Такива магазини обикновено са разположени в жилищни сгради в жилищни райони на града.
- павилион в търговски ред. Обикновено в такава точка на продажба е широк спектър на светлината и тъмна бира, а самата формата се извършва под формата на наливане на напитка в пластмасов контейнер.
- подаващите точки са разположени в претъпканите пътища, като в близост до спирките на метрото или с автобус.
- хранителни пазари.
Ако говорим за помещенията за търговия с бира, той трябва да отговаря на всички стандарти за таксите за инспекция, тя SES и пожарната. Това е най-изгодно да представите своите търговски изходните точки на мястото за среща навън. Отиди търсят вашия магазин някъде в задните улички на никой няма и трябва да се считат за задължителни. магазин зона може да бъде от 10 кв.м. и др. Всичко ще зависи от продуктовия микс.
Сега нека да поговорим за това какво е необходимо, за търговията с бира, а именно хардуера.
Ето един основен списък от съоръжения за търговия:
- хладилни случаи. Те могат да бъдат отдавани под наем на индивидуални производители на бира напитки, само поставяне на състояние, при което само продукти от тази марка. Как да започнете добър вариант, тъй като това е обикновено най-големите производители имат няколко марки бира и минерална вода и сладко. Така, че диапазонът за запълване витрини, обикновено присъстващи.
- стелажи. Бира, закуски, чипс и други продукти.
- хладилни складове за закуски: сирене, риба, месо.
- електронни везни.
- система за наливна бира. Тя включва кранове, Хладилно устройство и система за свързване варели за бира и квас.
- опаковъчни продукти.
- касов апарат.
- мебели за място продавача работа.
бира търговски правила
Нека да разгледаме какви са основните условия, необходими за извършване и да изпълни всички документи за търговия с бира.
Тъй като имате намерение да работите с алкохол, което трябва, преди да отворите бизнеса, за да се консултира с адвокат за всички тънкостите на провеждане на продажбите, за да спят.
Обърнете внимание, още един важен момент, който, например, в България и някои градове на Украйна, настрана, докато търговията с бира и други алкохолни напитки. Така например, в България забранява търговията с алкохолни напитки на дребно в периода от време от 23:00 до 08:00 часа. Подобен закон се прилага в Киев.
Асортимент и доставчици
За да работи успешно в тази област трябва да правилно проучване на потребностите на клиентите и да им предложим най-добрата възможна гама от продукти.
Ето един основен списък с продуктови групи:
- бира (жив, подаващото бутилка). Не трябва да има като светлина след тъмни бири.
- квас, минерална и сладка вода.
- бирени закуски: чипс, ядки, сирене, рибни и месни закуски, бисквити и др.
- топли напитки: чай, кафе, капучино.
В допълнение, от порядъка доколкото е възможно може да се разшири.
Доставчиците могат да бъдат търсени на пазарите на едро и да купуват стоки или използват услугите на посредници големи производители, които правят доставката на поръчката директно към магазина. Закуски се купуват там.
Колко пари са ми нужни, за да започнете?
При откриването на бира бизнес продажбата на което ще трябва да има някакъв капитал, за да започнете, но ако току-що сте решили на идеята, че, да речем, аз искам за стартиране на бизнес, тогава ще трябва да започнат да се събират пари. Трудно е да се опише точните инвестиции, защото има много фактори: бизнес формат, местоположение магазин, продуктова гама, цена обсег и други продукти. Ние даваме пример на разходите да тече малък магазин.
Тук е грубо изчисление на цената на бизнес от този вид, когато се започва от нулата.
Колко може да спечелите?
Средната граница на бира. По пътя - около 30%. На евтино сегмент до 60%.
В закуски - 30% - 100%.
Въз основа на тези данни, е възможно да се направи приблизителна оценка на нивото на продажби, за да получите плюс.
Заключения. Бизнес за продажба на бира - е сложен, както и от едно и също време, да носи печалба. Трудността се състои в получаване и подготвяне на всички необходими документи за търговията, избора на местоположението и високото ниво на конкуренция. Но в същото време теглене на перфектната формула за правене на този бизнес на практика, можете лесно да го мащаб и да печелят големи суми пари.