Бизнес план за консервната фабрика за производство на рогата говеждо месо

Въпреки малкия спад в търсенето на консерви продукти през последните години, производството на рогата говеждо месо все още може да генерира значителни печалби. Тази тенденция ще са особено благоприятни за развитието на бизнеса в животновъдството. особено като отглеждането на телета или прасета. За да започнете да се разработи бизнес план за производство на месни консерви и преминете към режим на централата.

там са големи производители на пазара, което е почти невъзможно да се конкурират, особено в началото. Най-оптималният вариант - да се отвори малка фабрика за производство на месни консерви. Малките партии по-лесно да се продава, най-важното - да произвеждат висококачествени продукти.

гама от продукти

Разнообразие от продукти - ключът към успеха. Той е не само за различните рецепти, но също и за различните форми на месо.

Вашият яхния могат да бъдат получени от:

В допълнение, можете да бъдете подготвени от странични продукти, както и да добавите към рецепти на различни зърнени храни, грах или боб, дори паста. Много популярни месни консерви в желе. Да се включва и tushenok производство на месо, като мляно месо, колбаси, хот-дога и т.н.

Задушете се различават по предназначение:

Този диапазон е подходящ само ако се организира пълноправен цех за производство на рогата говеждо месо с подходящо оборудване. Ако бюджетът ви е ограничен, започнете с производството на един вид продукт, а само по-нататъшно разширяване на обхвата.

Вода - 50-70%;
протеин - 10-30%;
масла - 8-30%;
минерали - 3%.

технология на производство

За производството започнете с някои особености на производството на рогата говеждо месо е бизнес:

продукти са изработени или в съответствие с ГОСТ (парчетата месо, съдържат по тегло 30 грама) или TU (по-малко месо, повече мазнини под формата на ароматизиращи добавки);
ГОСТ за задушено включва само месо (54%), мазнина (17%), лук и подправки;
изключва от състава на хрущял, сухожилия, фиброзна съединителна тъкан;
метални опаковки е 90% от пазара продукти;
65% - е спойка кутии №9;
35% - алуминиеви кутии №8;
10% от опаковки - стъклени буркани е "усукване", гъстата опаковане на алуминиевото фолио.

Като всеки друг процес, производството на месо задушено преминава през няколко етапа:

Подбор и проверка на суровини (чистене, отстраняване на неподходящи елементи рязане на парчета).
Шлайфане продукти за плънката.
Разгъване на компонентите на порции в контейнери.
С тегло и запечатване материали.
Отстраняване на въздуха в контейнерите.
Фалцувания кутии.
Проверка за течове.
Стерилизация.
Охлажда се до 40 ° С
Етикетиране: име, клас, място и дата на производство, партиден номер.
Съхранение на изпълнение при температура 0-5 ° С и влажност 75%.

Както можете да видите, че целият процес е съвсем проста. От само трябва да се подготви или да си купи рогата говеждо месо рецепта и следвайте всички стъпки на производство.

Оборудване за мини-заводи и суровини

производствена площ трябва да бъде между 2 и 500 кв.м. и включва няколко съоръжения:

Не забравяйте, че всички фирми в страната ни, е строго контролирани, защото веднага бди над спазването на всички изисквания.

Независимо от мащаба имате бизнес или магазин само за малки партиди, трябва оборудване за производство на месни консерви.

Изберете месо от животни, до 10 години, които са преминали ветеринарен контрол или замразено месо със срок на годност до 6 месеца.

Средната цена на най-популярната месото:

. Говеждо - 130 € / кг;
Свински - 140 рубли / кг.
пиле - 100 рубли / кг ..

стягане;
хигиена;
висока топлопроводимост;
сила;
трайност;
ниска цена.

кутии (най-популярните на ламарина - те са силни и леки);
lamister (алуминиево фолио се използва за продукти с малък срок на годност);
стъклени буркани (не се окисляват, но борбата).

Също така, потребителите имат предпочитания за капачки: с вграден пръстен (лесно отворен) или обрат изключване.

Обемът на консерви 325 д, 338 грам, 545гр

Броят на персонала зависи от броя на продуктите, но и да започне собствен бизнес под наем:

оператори: до 5 души;
Технологии: по-добре 2;
Работници: 7-10 души.

Финансовата част на плана

Според експертни оценки, първоначалната инвестиция в бизнеса са на стойност около 20 милиона рубли. Бизнес Payback се постига след 2-3 години.

Mini-завод, който произвежда 800,000 кутии на един месец получава нетна печалба от 30 милиона рубли. (Цената на една банка - около 120 рубли). Въз основа на това, производството на рогата говеждо месо като бизнес се счита за много печеливш.

марка първоначално изисква 7.7 милиона рубли.
годишните разходи за поддържане на размера на марката за 38,5 милиона рубли.

Други икономически ефективни производствени идеи

Бизнес в опаковката и преработката на зърнени култури е доста печеливша, това е от съществено значение стоки, а те са винаги по-голямото търсене. Първоначална инвестиция - 2 милиона рубли.

Бизнес за тестени изделия не са по-неблагоприятни в индустриалния сектор. Възможно е да се произвеждат широка гама от продукти: всички видове форми на тестени изделия са много популярни сред клиентите.

Производство на чипове не е списък, но популярността им е толкова голяма, хранителни важното, че всяка година се увеличава търсенето. Разберете какво се нуждаете за производство на чипове.