Bird череша суфле торта - рецепти

  • За птици череша пандишпан:
  • - 80 г захар;
  • - 60 грама птици череша брашно;
  • - 6 яйца;
  • - 1 ч. Лъжица дезинтегрант.
  • За лимонов мус кисело мляко:
  • - 250 гр гръцки кисело мляко;
  • - 200 г сметана 35% мазнини;
  • - 80 г захар;
  • - 4 жълтък;
  • - 4 г желатин;
  • - кора от 1 лимон.
  • За боровинка мус:
  • - 500 грам маскарпоне;
  • - 300 г замразени боровинки;
  • - 150 мл сметана 35% мазнини;
  • - 4 г желатин;
  • - 3 супени лъжици. супени лъжици пудра захар.
  • За желе малина:
  • - 300 г замразени малини;
  • - 100 мл вода;
  • - 2 супени лъжици. лъжици захар;
  • - 3 г желатин.

Подгответе торта: отведе протеини с половината от захарта на силни връх Beat жълтък с захарни остатъци до образуване на пухкав маса. Смесете брашното с бакпулвера, добавете птица череша брашно. Добавете брашното към жълтъците, разбъркайте добре, след това добавете белтъци и разбъркайте. Изсипете сместа върху печене, авансът на хартия за печене за лежерната. Пече се при 180 градуса около 10-12 минути. Охладете тортата, нарязани кръгчета от него с правилния размер.

Подгответе лимон кисело мляко мус: peretrite с една кора от лимон заедно със захар. Потапя желатин в студена вода. Разбийте сметаната и се съхранява в хладилника. Разбийте жълтъците на водна баня с лимон захар, за да се получи пухкав маса. Добавете изцеден желатин, свалете от огъня. Добавете киселото мляко и сметана.

Сега се подготвят боровинка мус: разбийте маскарпонето с пудра захар. Разбийте сметаната до силен пик. Излива желатин в студена вода. Размразете боровинки с помощта на блендер мелене пюре, поставен върху огън, топлина. Добавете изцеден желатин, боровинки пюре, напрежението през фино сито и се смесват с маскарпонето. Добавете сметаната.

Сглобете тортата: Сложете на дъното на форма за торта, изсипете боровинка мус, поставете втората торта, изсипете лимон кисело мляко мус. Извадете тортата за 2 часа в хладилник.

Подгответе малина желе: студена вода до насита желатин размразят малините, направете пюре от тях, се добавя вода със захар, топлина на топлина, добавете желатин натиснат. Щам на пюре от малини, той се охлади.

Bird череша торта суфле капак малина желе, отново се премахнат 2 часа в хладилника.