Birch квас - един много полезен опреснителен
Преди повече от осем хиляди години, древните египтяни, направени ечемик напитка, която има вкус на бира или квас. В древен Вавилон, плодът се използва за производство на квас. Но най-широко използваният тази прекрасна напитка е в България. В продължение на векове квас счита за част от традицията славянски. Направихме го на различни продукти, както и най-често използваните за приготвяне на стомана ечемик и ръж. Но в тези места, където имаше брезови гори, най-често пиеше бреза квас. Тя се използва и като ферментационни сурови плодове, ревен, сушени плодове. Добавен на вкусови стафиди, мед и билки.
Невероятни свойства на тези животворни напитки хората винаги оценявам. В действителност, благодарение на "бреза капки" възстановяване сила, тялото зарежда с енергия, подобрява ефективността.
Birch сок - истински склад на витамини и минерали, включително калций, магнезий и желязо. Когато се използва през пролетта, той стимулира подновяването на кръвта и възстановяване на организма след продължително студено време.
И как да се направи бреза сок? Отивате през пролетта за събиране на животворната напитка, изберете една фирма не е млад дърво. Най-добрият вариант - да се намери на няколко брезите в иглолистна гора. Пробийте отвертка малка дупка в багажника на височина половин метър от земята на дълбочина 2-3 см. Поставете жлеба и осигуряване на пластмасова бутилка. Най-големият SAP поток се наблюдава от 12 сутринта до 18:00. След събиране на сока, не забравяйте да затворите отвора в багажника. Сега основният проблем - за да спаси сок. Дори и в хладилника става мътна на третия ден. Най-полезен суров сок, така че могат да бъдат замразени, разлято в малки контейнери. Един от методите за лечение - изпаряване сироп. Трябва да кипи много слаб огън, докато консистенцията на мед. Сиропът поддържа почти всички полезни свойства на сока, и тя може да се използва, като добавите към чая.
Може да бъде направено Birch квас. Тази напитка е много добра питие жажда и освежаващо в жегата. Много начини да се готви, Ви предлагаме две рецепти.
Как да направите отвара от бреза сок
В зависимост от добавянето на различните компоненти, вкуса и аромата на напитката се оказва по-различно.
В 10 литра сок се прибавя 50 гр мая, 30 грама мед (част може да замени захар) и шепа стафиди (на базата на 2-3 трикове 1 литър). След разтваряне на напитка компоненти, затворен пластмасов капак е поставен в мазето (място трябва непременно да бъде тъмно и студено) да ферментира в продължение на 10-12 дни. Получената отвара може да се консумира много дълъг срок (1-2 месеца), без да се страхува, че може да се влоши.
Приблизително 200-300 грама сушени ябълки, плодове или кайсии старателно измити с горещ и след това със студена вода. След това изсипете 8-10 литра бреза сок. След покриване няколко слоя марля се поставя на хладно място. Ферментацията ще отнеме около две седмици. Вкусът все още ще пикантна, ако добавите в подготовката на няколко сладки "трън".
За да получите вкусна бреза квас, добавете лимони, портокали, ръжени бисквити, листа от череша, касис и дори копър. Основното нещо е, че продуктите, използвани са естествени, а оттам и на получената напитка е много полезен за здравето. Бон апети!
