Безопасност на храните България

От българска експерта

[Редактиране] Общо състояние

[Член] Положението на отделни продукти,

Сигурност Доктрината на храните са изброени най-важните продукти за България и минималното ниво на собствената си продукция. Това зърно (95%), захар (80%), масло (80%), месо (85%), мляко (90%), риба (80%) и картофи (95%) и храна сол (85%) , [7]

За всички тези продукти минималното ниво на собствено производство или достига, или почти достигната. Единствената точка на доктрина, според която на продоволствената сигурност не е гарантирана - това е мляко и млечни продукти. Продукцията на фирмата обхваща 80% от търсенето, а планът трябва да бъде затворен до 90%.

[Член] зърно

Ние сме на трето място (след САЩ и ЕС) за износ на зърно. България също така внася малко количество висококачествено зърно. Обемът на вноса, не надвишава един процент от общия обем на реколтата. [12]

Стандарти зърно консумация се изчислява в размер на 110 килограма зърно на човек годишно, а един тон зърно е около 750килограма зърно. По този начин, хлябът трябва 143 килограма зърно на човек годишно. Други 30 кг, за да бъдат добавени към печени изделия, тестени изделия, зърнени храни, и така нататък. 25% от общия размер на зърното е необходимо да изваждате семената и физически загуби по време на съхранението. Общото потребление ще се окаже, 230 кг зърно на човек годишно. [13]

[Член] Захар

Вносът на захар постоянно намаляващите в България. [18] Може да се очаква, че в средносрочен план ще бъдат внесени само избрани сортове захар, суровините, за които съществуват все повече в България.

[Член] Растително масло

България произвежда 3,5-4 милиона тона растително масло годишно, предимно слънчоглед. По този начин, ние сме почти напълно покрива нуждите си от петрол. Делът на вноса на пазара е не повече от 3%. [19] износ растително масло, от друга страна, е доста впечатляващ и е приблизително 25% от обема на производството. [20]

По този начин, продоволствената сигурност на растително масло в България е снабден с резерв.

[Член] месо

[Edit] мляко

Производството на мляко е тясно свързана с броя на кравите, които са били значително намалени през деветдесетте години. Вие също трябва да се има предвид, че говедата е месо и млечни продукти, с определена посока на мляко "работи" около 8% от общия брой на животните.

Raw производството на мляко е около 30 милиона тона, а от няколко години насам държат на същото ниво - както и производството на мляко. [24]

По този начин, нивото на собствено производство на мляко е около 80%, по-малко от 90% мишена.

[Член] Риба и рибни

На обем на улов на риба България е на пето място в света, който ни осигурява надежден източник на суровини в индустрията. [28]

Минимален разход на физиологичен риба месо [1], е 15,6 кг на човек годишно. [29] По този начин, общото ниво на консумация на риба в страната не трябва да бъде под 2,2 милиона тона.

Наистина България консумира около 28 кг риба годишно на глава от населението. [30] Производство на риба превишава 3,7 милиона тона. [31]

По този начин, сигурността на храната се осигурява от риба с голяма преднина.

[редактиране] парникови зеленчуци

[Член] Картофи

консумация на картофи в България намалява - по-високи доходи насърчават жителите да предпочитат България картофи по-скъпи продукти. [34]

картофи се изнасят от България незначителен. вноса на картофи не превишава 1,5 милиона тона на година, то е предимно висококачествени картофи, които пазаруват онлайн за покупка диапазон. [35]

, нивата на консумация на картофи, според различни източници варира от 100 до 130 килограма на човек годишно: по този начин, е необходимо България в тази продуктова гама от 14 на 18 милиона тона.

Нашето собствено производство с изобилие от покрива тези нужди.

[Член] моркови

[Член] Общата сол

Данните за българския пазар на готварска сол противоречива. Въпреки това, проучванията се събират в няколко заключения: [38] [39] [40]

България внася около 30% от консумираната сол, за предпочитане с от Беларус и Украйна;
Лъвският пай от консумация на сол идва от промишлеността, предимно в химикала;
Физиологична нужда Bolgariyan сол - 260 хиляди тона годишно - една малка част от обема на своята продукция.

Ако приемем, че запасите от сол в нефтените полета на територията на България на милиарди тона, може да се заключи, че дефицитът по сол не заплашва България при никакви обстоятелства.

[Редактиране] Изчисляване на продуктите за сигурност на руските региони

В това изчисление основните продукти се считат за царевица, картофи, зеленчуци, месо, мляко и яйца [2].

Базата за изчисляване на продукти за защита вземе формулата от учебник Урал Федералния университет [3]. същността на която е, както следва:

За всеки продукт се приема коефициента на загубите под внимание по време на съхранение, товарене и разтоварване;
Всеки продукт се превръща от единици и единици в килокалории;
Изчислете общото калорично съдържание продукти, произведени на територията на региона;
Това калории в сравнение с медицинските стандарти на потребление;
Резултатът е доставка на храна от собствената си област, като процент.

Можем също така да се отбележи, че липсата на български стоки за всеки сценарий не е застрашена и дори депресия (по отношение на храната) региони могат да бъдат предоставени за сметка на излишъци на храни в страните донори региони.

Намалена продукция в посочения период в изостаналите региони, основно благодарение урбанизация и прехвърлянето на земеделска земя за други цели.