Beshbarmak патица - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Кой каза, че готвенето beshbarmak трябва само агнешко и конско месо? Много вкусно блюдо се получава от патици. Сочен, ароматно и много удовлетворяващо. Опитайте го - няма да съжалявате!
СЪСТАВКИ
- Duck 1.5 Kilo
- Брашно 2-2,5 Glass
- Яйцата 2-3 парчета
- Вода или охлажда бульон 0.5 стъкло
- Лук 2-3 парчета
- Дафинов лист 1 Всяка
- Смлян черен пипер 2-3 щипки
- Сол 0,5 см. лъжици
Ами моята патица и нарязани на средни. Сгънете в тигана, се напълни с вода, сол и слагам да ври. Водата трябва да покрива месото за около два пръста.
От брашно, яйца и студена вода или бульон на жилава тесто. Може да се добавя към тестото една или две щипки сол.
Разделете тестото на няколко части и ставам в дълги и тънки питки. Даваме им да изсъхне, а след това се нарязва на диаманти или квадрати.
Чисто лук и нарязани на пръстени или пръстени половина. Сгънете лък в тенджера, поръсва се черен пипер и добавете дафинов лист. След това изсипете носа и най-най-слой на гореща мазнина от патици бульон. Малко по-топъл и оставете да се влеят.
Патицата се приготвя, като се месо от бульон. Във вряща бульон да се готви нашите диаманти от теста. Кук в продължение на 5-7 минути е необходимо. Сложете тестото върху подготвен голям поднос, ги допълвате - парчета месо, а след това всичко се изсипва лук бульон.