Berliner рецепта със снимка

Berliner - немски кръг поничка, пълна с конфитюр. Предимно пълнежния материал или клуб слива, понякога се използва като крем. Също Berliner пълнене варира в зависимост от областта, в която се пече, например, в Франкония и Швабия тяхното запълване сладко от бедрата и Тиролските, баварците и австрийски - конфитюр кайсия.

В северната част на Германия Berliner като фурна с ванилия или яйчен крем.

Съставки за Berliner

• Брашно - 500 гр
• Прясна мая - 2 чаени лъжички ..
• Мляко - 270 мл.
• Яйчни жълтъци - 2 бр.
• Захар - '60
• Масло - '45
• Коняк или бренди - 1 супена лъжица. л.
• Ванилия захар - '16
• Salt - щипка
• Jam или мед

Как да се готви Berliner

Замесете тесто, капак и поставете на топло да втаса, трябва да се увеличи на два - три пъти.

Поставете тестото на масата 20 и разделена на пелети, всеки с големината на орех. От хартия за печене нарязани на 20 квадратчета. На всеки квадратен сложа една топка, покрийте и оставете да втаса за един час.

В дълбок тиган се изсипва голямо количество растително масло и една добра загрявка. С хартиени квадрати всяка топка потопени в тиган и пържени и от двете страни до златисто. Всяка поничка пържени тестени изделия с помощта на спринцовка за запълване на любимата си конфитюр, или както е в тази рецепта - мед. Поръсете прах и хранене.

Вижте още рецепти:

Подобно на рецептата? Споделете с приятелите си! :)