Becherovka у дома - готварска рецепта и тинктури
Фенове на тинктури предлагат да се направи у дома Becherovka на прост изпитани рецепти. Добавянето на няколко налични подправки превръща обикновената водка в оригиналната напитка с изискан мек вкус. много същата техника за готвене е проста и ясна.
Внимание! Оригиналната рецепта за Becherovka пази в тайна от производителя. Известно е само, че съставът включва 20 билки, растящи в Карлсбад (Чешка курортна зона). Само двама души в света знаят целия списък на съставките и точните пропорции. След това ние ще подготвим едно питие, че вкуса е най-близо до Becherovka, но в действителност това не е така.
- водка (алкохол 45%) - 1 литър;
- захар - 150 грама;
- вода - 250 мл;
- Портокалова кора - 2 супени лъжици пресни или 1 чаена лъжичка суши;
- кардамон - 2 броя;
- Карамфил - 10 броя;
- черен пипер - 8 грах;
- анасон - 0.5 чаена лъжичка;
- канела - 1 пръчка от среден размер.
Вместо алкохол или водка може да добре варя пречистен, без мирис, и вкиснат вкус. Но се смята за идеална основа разреден алкохол, това е на базата на алкохол, използван в оригиналната версия.
Ако не ви харесва миризмата на всяка добавена подправка, сигурно го изключи от списъка на съставките.
Рецептата за Becherovka
1. Нарежете портокалова кора на малки парченца, използвайки само ликьор портокалов кора част. Бяло месо не получава в напитката, или Becherovka ще бъде твърде горчив. Сушени кора не изисква предварителна обработка.
2. Разруши точилка канела и кардамон.
3. обхваща всички подправки в съда, добавят водка (алкохол), разбърква се добре и се затварят плътно капака.
4. Поставете буркана на тъмно място при стайна температура в продължение на 7 дни. Пъти на ден, за да се разклаща.
5. Mix захар в тенджера и вода, топлина на слаб огън, докато захарта се разтварят, без кипене. Премахване на бяла пяна и сместа се охлажда до стайна температура.
6. Добавете в ликьор захарен сироп, разбърква се, близо плътно и издържат и на 3-4 дни.
7. подготви домашно Becherovka филтрува през няколко слоя марля и памук, и след това се излива в бутилка за съхранение.
8. Преди дегустация издържи още 2-3 дни на хладно място - в хладилника или мазето.
Ликьор превръща светлокафяв на цвят с балансиран вкус и аромат, който е доминиран от канела бележки с кардамон и светли нюанси на анасон. Пийте Becherovka добре охладена до 10-12 градуса, яде парче портокал, канела или други плодове.