Becherovka как да се готви у дома

Получаване на Becherovka у дома

Ако изведнъж реши да обсъди с мен по темата за Becherovka, аз няма да се отрече, че тази напитка се приготвя изключително в Карлсбад, единствено на изворна вода, само на набор от билки, които е известно, само двама души (аз вече писа за него тук).

Така че, за да се отрече, че поета рецепта не е рецепта за Becherovka вярно, аз няма да се. Както каза мъжът, сложи го форума на Одеса, наричаме това питие, което искате, макар че Neherovka Poherovka. И това е, което получената напитка се различава от оригинала, към по-добро или към по-лошо, вие решавате. Аз лично установено, че у дома Becherovka от не по-лошо от традиционните, и дори в нещо по-добро.

И така В тинктура, аз бях алкохол, който е бил разреден от мен по-рано до 70% с използването на тези препоръки. Чрез просто изчисление, реших да го разредете до 55%, което е достатъчно за такива вливания. Водката не се вписва еднозначно поради ниската крепост, така че, ако не можете да намерите в техния град чист алкохол, добавете 1 литър седалищно 200 мл аптека алкохол 95-96%.

Тази рецепта се изчислява на крайния обем на продукта в 1.5 литра, така obzavedites херметически затварящ стъклен съд с подходящ размер (пластмаса не е желателно).

Всичко, от което се нуждаете:

1.2 литра алкохолно съдържание от 50-55% или 1 L водка и 200 мл алкохол;
Канела - 5 грама;
Карамфил - 15-20 парчета;
Кардамон - 1 г (2-3 кутии);
Анасон - 2 грама (1 чаена лъжичка без gorochki.)
Бахар - 8-10 грах;
Портокалова кора - 1 х 5 cm; (без бяла кожа!)
Захар - 150 гр;
Вода - 250-300 мл.

Важно! Cinnamon-добре е да не се използва чук, и в пръчици, тръбички, чипове. В този си вид тя и ароматизирана напитка и да филтрирате по-лесно.

За годината на експерименти, аз бях изключително индийски подправки, а именно канела, зелен и черен кардамон в кутии, с цели скилидки пъпки, този анасон боб (не звездовиден анасон). Единственото изключение е, черния пипер, който е бил купен в най-близкия супермаркет.

Подготовка за следващата. Ние събрахме всички подправки в нашата капацитет и ги напълни с алкохол. Запечатани и се слага в тъмно и топло място (в близост до кутията на батерията за по-бързо извличане). Пийте настояват седмица с време на време. След 7 дни, филтрува инфузията през фино сито или няколко слоя марля.

Преди филтрация препоръчвам дегустация на инфузия - ако вкус и мирис изглежда bednovato, оставете го за още няколко дни.

Пригответе сироп. 150 г захар се разреждат в 150 мл вода и се запалва. Разбърква се непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. Не води до кипене (може да се вари няколко пъти, но скимера постоянно чиста бяла пяна). Махни се охлажда до стайна температура, отстранете пяната, ако тя все още съществува и се добавят към нашия инфузия. Припомнете си, че алкохолът се излива във вода, обаче веднага се излива сироп в голям контейнер и едва след това се излива в филтрира инфузия.

След това изсипете в тенджерата, в която варени сироп, 100 мл вода, изплакнете го, както и да добавяте към инфузията. Като цяло, трябва да има точно 1.5 литра. Вместо захар, фруктоза може да се използва, тъй като тя е 1,7 пъти по-сладък от захароза (т.е. обикновен захар). 150 мл вода се прибавят 90 грам фруктоза. След смесване сироп и ликьор Becherovka дом може да се счита за приключен.

Послепис Като се опитаха няколко варианта за дома Becherovka и неговите различни готварски техники, дойдох до заключението, че е по-лесно да се готви, както следва: смесват се 0,5 литра вода и 0.5 литра на алкохол, добавете подправките и се оставя да престои инфузия е точно една седмица. Сварете сироп от захар 120 г / седемдесетгр фруктоза в 230-250 мл вода и се смесва с филтрува инфузията. Защитавай питие около една седмица, за да се приведе в съответствие на вкуса.

След това аз препоръчвам да се опита Becherovka, и ако изглежда твърде сурови вкус, добавете още малко вода. Въпреки това, ако не го пият в чист вид, че не е необходимо да се разрежда. Тази напитка е много добри мезета и тоник, най-достъпните от които е "Schweppes". Също така препоръчвам добавяне на 20-30 мл на напитката в кафе и чай.

← подкрепете ни препубликуване

Произведени 1.5 литра, излива се в бутилки 2, а блъскат в хладилник. Една бутилка течност прозрачен като сълза, но с това, че на хладилник - mutnyak. Какво се случи? 🙂

Може би бутилката е мръсна? И ако се измъкнем от хладилника, мътност не си отиде?

Не, бутилката беше чист 🙂 съм по тези въпроси гнуслив) не съм пробвал да се пие от хладилника, за да се затопли до стайна температура и да видим дали това прозрачно да се върне. Мътност все още няма люспи или утайка, хомогенна. Пи чрез разреждане същото мътен Schweppes))

Така че поради това не е проблем) Какво ще стане мътен по различни причини. Може би просто се сгъсти малко от ниска температура, тя е