Барове на боб за зимната колекция на изпитани рецепти

Предимства на боб - в неговата универсалност: тя съдържа почти всичко необходимо на човека за нормален живот. В 75%, тази култура се състои от протеини, сходна по състав с месо и риба, което го прави незаменим в период на пост.

Освен боб протеин съдържа каротин, макро- и микроелементи, включително желязо, калий, цинк и мед. Той е богат на витамини - РР, С, В6, В1, В2.

Той разполага с боб и липса, обаче, единственият: тя причинява прекомерно отделяне на газове. За да се премахне неприятните последствия от употребата му се препоръчва по време на готвене, за да добавите вода чубрица или мента.

Bean е не само супи, ястия страна и закуски: от това, получено забележителни консервирани салати. Така че можете да видите това, което вдигна 8 рецепти заготовки на боб за зимата.

Консервиран боб в доматен сос със зеленчуци

1.2 кг пресни (не-сушен) зърна;
Чаена лъжичка сол 3 .;
2-3 големи крушки;
1 кг домати;
. 1 чаена лъжичка пипер;
5 лаврови листа;
½ чаена лъжичка сладък пипер .;
. 1 чаена лъжичка от 70% оцет;
растително масло за пържене.

Фасул изпълват с вряща вода и варете, докато омекнат. Лук ситно нарязани и се пържи в олио, докато омекне. Домати са пастьоризирани с кипяща вода и отстраняване на кожата. Сварете белени домати със сол, докато омекне, каша tolkushkoy.

Консервиран боб със зеленчуци в доматен сос

1 кг лющени боб леко зрялост;
300 г моркови;
200 г лук;
100 мл от доматено пюре; налива 1 литър вода;
1 чаена лъжичка сол и захар .;
100 мл растително масло;
черен пипер и червена чушка на вкус.

Почистените боб изливат вода, така че тя да е над повърхността на зърната при 2-3 пръста.

Сложете захарта и солта (не забравяйте - на базата на 1 литър вода), оставете да заври и варете под затворен капак в продължение на 5-7 минути. Измийте и чист лук и моркови, ситно нарязани и се пържи в растително масло до златисто кафяво.

Отцедете бульон от боба директно в тенджерата с морковите и лука, добавете доматеното пюре и оставете да къкри за още 5 минути. След това добавете боб, налейте олиото, и оставете да къкри за още 10 минути. Добавете подправки на вкус, разбърква се и packagi половин литър буркани. Стерилизирайте 20 минути. Фенове на остър малко могат да бъдат добавени към този чесън поръчки и чушки.

Консервиран боб за зимата

700 г пресни боб (боб);
0,5 кг лук, моркови, чушки;
чесън 1 глава;
3-4 грах черен пипер;
2 супени лъжици. сол;
1 супена лъжица. супена лъжица захар;
1 л доматен сок;
200 мл растително масло;
100 мл от 9% оцет.

Фасул се вари до половината. Измийте и почистете зеленчуците. Лукът се нарязва на половина пръстени, пипер - ленти, моркови решетка. Свържете се с боб, добавете останалите съставки с изключение на оцета и се разбърква. Довежда се до кипене, след това намаляване на топлинна енергия да къкри и минимум 1 час. Топла салата packagi в стерилизирани буркани, навивам.

Фасул и зеленчуци за зимата

3 л на доматени мляно;
1,2 кг сварени зърна;
500 г патладжан;
600 грама от сладки чушки;
1.5 чаша растително масло;
Член 1.5. лъжици 9% оцет;
Член 1.5. захар;
3 супени лъжици. лъжици сол.

Изсипете доматеното пюре в тенджера, добавете масло, сол, захар и се вари в продължение на 15 минути. Има също така да сложите зърната и се готви за още 20 минути. Добави патладжан, нарязан на кубчета, и се готви за още 15 минути. След разбъркване в черен пипер, нарязани на ивици, налейте оцета и варете в продължение на 15-20 минути. Разпространение в стерилизирани буркани, ролка нагоре.

Консервирани червен боб

2 кг червени зърна;
2 кг моркови;
5 кг домати;
2 кг лук;
2 кг сладки чушки;
600 мл растително масло;
Чесън 2 чаши;
4 под лют пипер;
Оцет (9%), сол, захар вкус.

Фасул накисва за една нощ в сутрешния вари до половината. До варен боб, да се включат зеленчуци. Всички Измийте и почистете, ако е необходимо. Нарежете на кубчета пипер, лук - пръстени половина, моркови решетка. Сотирайте всички съставки в малко количество вода и растително масло.

Превъртете през месомелачка домат с, в отделен контейнер - чесън и люта чушка. В тиган с боб изсипете полученото доматено пюре и се готви за около половин час. След това добавете нарязания на ситно чесън с боб, люти чушки и сотирани зеленчуци. Разбъркайте и оставете да заври. Излейте оцет, сол и се поръсва със захар.

Готов салата разширена в затоплена стерилизирани буркани и ролка нагоре. Включете го с главата надолу, капак одеяло за samosterilizatsii и да оставите ден до приключване на охлаждането. Съхранявайте на хладно място полуфабрикат.

Фасул със зеленчуци за зимата

5-литрови контейнери трябва:

3 кг зрели домати;
1 кг сладки чушки, лук и моркови;
3 чаши фасул;
Член 1.5. захар;
Член 1.5. растително масло;
2 супени лъжици. сол;
2 часа. Лъжица 70% оцет.

Предварително се вари боб, докато омекне. Домати кайма останалите зеленчуци чист и се нарязва на кубчета. Смесете всички съставки в голяма, захар, масло и сол, къкри за един час след кипене. В края на готвенето, добавете оцета, разбърква салатата, се разпространява върху стерилни буркани и навивам.

Консервирани бял боб

1 кг зърна;
3 кг домати;
500 г лук, моркови и чушка;
2 малък пад лют пипер;
1 супена лъжица. захар и растително масло;
. 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и сол на вкус;
6 лаврови листа;
2 супени лъжици. оцет (9%).

Накиснете боба за една нощ, след което се вари, докато омекне. Други зеленчуци, кайма. Сол, добавете растително масло, черен пипер, дафинов лист. Варете след преваряване в продължение на 20 минути, след което добавете боба и оставете да къкри за 20 минути. В края на готвенето, изсипете оцета. Поставете топла маса на стерилизирани буркани и приключи топла кърпа за 3-4 часа.

Консервиран боб с домати

1 кг зърна;
4 кг домати;
800 грама от сладки чушки;
1,2 кг лук;
0,5 литра от слънчогледово масло;
0,4 кг захар;
сол, червен пипер пипер.

Фасул накисва за един ден. На сутринта измийте всички зеленчуци. Лукът чисти от обвивката, пипер - от семена. След това нарежете лук пръстени, домати - резени, пипер - ивички. Сгънете зеленчуци в емайла тиган и оставете да къкри за около половин час. Добавете боб, сол и захар, разбъркайте, се готви за 50 минути.

За 5 минути, докато варени поръсете с малко количество от люта чушка и се разбърква. Готов салата разлагат в предварително загрята стерилни буркани половин литър, покриващи капачки и се стерилизира половин час при 85 градуса. Свиване, охлади и сложи на съхранение на хладно място.

Послепис Вие предпочитате обичайните черни очи боб? Тогава със сигурност ще се насладите на зелен фасул, консерви за зимата.