Бар в ресторанта, шоу организация модерна търговия
Към днешна дата, бар (прочетете мнението на президента на Екатеринбург барманство сдружение Роман Toroschina) - един от ключовите елементи на всеки обект, кетъринг формиране естетически възприятия на институциите като цяло. Тя може да присъства в интериора като скъп ресторант, а просто ведомствено персонала на стола или малка зала на игрални автомати. Важно е да се организира бармана на работното място и производството на бара е ключът
Купи на бара, който ще пасне на стила на дизайна на интериора на всяка стая, като завършен продукт е почти невъзможно, така че всички мебели от този тип се произвежда по два начина. Първият тип - модулен шкаф. Те се състоят от сглобяеми модули, които имат метални или дървена рамка, на която са монтирани различни фасадни панели. Предимствата на тази схема работи оборудване отнася бързина (5-10 дни), за да недостатъци включват липса на гъвкавост на дизайна, което не винаги е напълно съответства на вътрешното пространство. Вторият вариант - да се направи стойка за бармана по поръчка, изцяло произведени по силата на помещения дизайн на проекта, без да се ограничава до конфигурацията и стилистични решения и по-пълно използване на наличното място за тях. Недостатъкът е, по-дълго време на производството - 20-30 дни или повече.
Някога е изобретил Le Korbyuze ...
Съвременни тенденции в създаването на интериора предполагат прости цветове на стени, тавани, подове и се нуждаят от някои "фокус" в дизайна на стаята. Стойка ви позволява да изпълнява тази задача, като се набляга на стила на ресторант, хотел, офис или друга институция. В допълнение, на щанда е работно място на бармана, така че дизайнът му и геометрични параметри трябва да бъдат внимателно проектиран за максимална лекота на използване. Поставка за барманът е проектирана по такъв начин, че необходимото професионално оборудване могат лесно да бъдат интегрирани в него.
В бира бар са рейка капацитет - бурета и изравняване елементи се поставят върху повърхността на масата. Бъдете сигурни, да се мият при наличието на които може да бъде единична или двойна.
От гледна точка на форми багажник може да бъде строго праволинейна или завои, криволинейна. А може да се извърши от типа на рецепция. Най-често използваните стелажи, че нещо опира и лесно да се поберат в нито една стая. Поради това е в търсенето правилна правоъгълна версия. Това е най-добрият вариант от гледна точка на функционалната организация. Като правило, в началото и края на бара ограничи някои елементи. В същото време, търсенето вече е извити опции, но това е по-скоро знак на почит към модата.
Често се използва в червено: той стимулира апетита, създава атмосфера на спокойствие и активност. Но ние трябва да вземем предвид факта, че най-вероятно в нощния клуб тази стойка не ще разгледа едно: тя трябва да бъде с високо качество и ергономичен.
ДИЗАЙН: от класически до HI-TECH
Отдават дължимото внимание на дизайн, качество и цена на бара, не можем да забравим за своя дизайн.
- Стандартни дървени стелажи се предлагат в два вида. Произход - класически зъбни използването на различни декоративни елементи - профили, панели, pelyastr, Балясини. Вторият вариант на скарата - т.нар скандинавски тип. Тя е масивна бюро "а ла Викинг". Тази тема е израснал в кръчми, механи (ирландски, немски, скандинавски - етническа принадлежност не е от решаващо значение). В производствената си използва масивно дърво плотове и съответно на масива е по-дълъг, по-дебел подкрепа, както и много текстурата на дървото - груб. В основата може да се използва всяко дърво, просто покрити с тъмна коса. Когато груб подаване на дърво текстура, с класически - гладка, - казва Александър Титов.
В основата на класическия стил на лентата, за да постави всички най-добрите традиции на отминалата епоха. Най-често класически фасадни щандове, изработени от дърво. Цветовете, използвани в тази посока, природни, естествени, приглушени цветове. В допълнение, бар плот, допълнена, които могат да бъдат изработени от естествени или изкуствени камъни. Въпреки това, той не трябва да се смята за традиционен класически до такава степен, че тя не признава иновациите. Съвременни тенденции все още го впечатлили, и привеждане модни елементи. Въпреки, че формата на класическата лента приятен за окото, като правило, по-консервативната част от населението като цяло класически почитан от всички.
Най-модерен тенденция днес - хай-тек стил. Формулата за успех на всеки модерен бар доведена до съвършенство по и компетентен вариация на неговите основни компоненти позволява на професионалистите да създават печеливша ситуация за интериори. В един вариант, хай-тек може да се използва комбинация от стъклени плотове, хромирани поставки, от неръждаема стомана елементи интегрирани подсветка ... Тук всички предметни магически нови технологии. хай-тек стелажи се използват главно в младежките институции, създадени в спорта, пространство, фантазия, хип-хоп, РБ, както и други стилове.
Друга модна тенденция - стил изкуствено възраст мебели. Той най-вероятно е резултат от желанието на хората да уюта на стария. този стил на повърхността на лентата е специално обработен, така че усещането за занемарено, втора ръка. Изкуствено възраст мебели е най-често са направени от дърво и да зададете в заведения, в които то се дължи на необходимостта от дизайна на интериора, например, в ресторантите от старата българска, средновековна, етно стил.
Тъй като концептуални преобладава в българските институции и бар е основен елемент от дизайна на бара, в дизайна на своята обща стилизиран всяка посока: базирани на филми, книги, идеи, исторически събития и т.н. Например, в един от ресторантите в сафари стил бар се намира в с висока изместен африкански барабани. модерен рок клуб, съставен от гумите на автомобила, както и столове са във формата на мотоциклет седалка с отделно колело и педали, оборудвани операционни светофари. Клубът, извършено въз основа на филма Кин-дза-дза, монтиран багажник на ръждясали части и отломки. Има и други възможности: стои под формата на аквариум или прозорци с прозрачна отгоре, при което са винтидж предмети и оръжия за лов на морето, черупки и корали. Тези изпълнения са предпочитани в морските тематични ресторанта.
- на запад, няколко други технологии в производството на бар плотове. Ако имате сложна форма, плотове веднъж отцепени, се състои от няколко части, сегменти, и там стои никаква форма само веднъж излива. Изработени от изкуствен камък, с по-нисък и плота и мивката може да се направи от един и същи камък. Ние имаме тези технологии все още не са особено добре развити. Това е много издръжлив вариант. Може да бъде всеки цвят - под едно дърво, под камък, гланц, мат, - казва Александър Титов.
Светлина за щандове
Има така наречените евтини варианти стелажи без светлина, но като правило, в този случай повърхността на скарата трябва да бъде осветен от тавана. Backlight - е, преди всичко, функционална необходимост, защото барът е обикновено по здрач царува. В бара, че е важно да се подчертае най-малко в самолета маса до окачването.
- За тази цел Съществува голямо разнообразие от акцентите, които могат да направят "играят" на бара. На първо място, това е най-традиционните секретни лампи. Те се поставят в печат равнина (шарнирно козирка) и по този начин осветяване на плота горе. Често се използват халогенни лампи с матирано стъкло, които насърчават равномерно разпределение на светлината. Наистина, фоновото осветление се топло, но в този има малък минус, тъй като топлината е не само на външен вид. Те са много по-топъл повърхност на масата, и то може да се почувства, когато леко донесе ръката по-близо до лампата. Много мебели фирми изискват светлините не се нагряват повърхността. Ето защо, в последно време ние не използваме халогенни източници, както и LED масиви или модули, - казва Наталия POZDEEV, управител на фирма "Светлина TM".
LED светлини не го правят топлина, поради малкия си капацитет (от 4-5.5 волта!), И можете спокойно да ги сравним с 20-ватова халогенна лампа яркост светлина. В допълнение, LED осветление, за да пести енергия. Матрицата има пет основни варианта на цветове: жълто, червено, синьо, зелено и бяло. Всъщност, това беше в бар броячи по-често, отколкото в друг случай мебелите, използвайте цветна лампа. Ако скарата е инсталирана в забавление, цветни акценти се опитват да подчертаят областта лента, за да привличат посетители. Домът е вътрешното осветление в бара включва обикновено през нощта, и кухня или хол се осветява от зелена или, например, в синьо. Тя изглежда страхотно!
- Друг вид осветление на лентата - флуоресцентни лампи, който е разположен в долната част между горната и крайната част на гредата. Лампата е с височина от само 2.5 cm и е скрит добре, така че изглежда, че работният плот е полетя във въздуха! Друг популярен вариант - за осветяване на вътрешността на масата. Ако има по повърхността на стъклени елементи (особено витража), светлина влиза цветни мозайки и става ярък център на бара, привличане на окото. Ако стъкло плот, а след това просто трябва да се подчертае своята лекота и прозрачност на вътрешно осветление. Флуоресцентните лампи дават много гладка постоянна светлина. Дължината на тези лампи варира от 0,2 до 1,5 м. Те могат да бъдат свързани заедно в модули изисква дължина и да се избере всеки шкаф (или маса). Между другото, всички стъклени елементи на лентата, можете да маркирате и LED печатащи глави, а след това дори и най-обикновеното стъкло шелф няма да остане незабелязано от гостите ви, - казва Наталия POZDEEV.
Повече за пътуване бар плотове
- За първи път се очертава като лентата кръчми опция, а след това по-късно отидох на "пътуването" ... Въпреки това, той не е във всички ресторанти. Напротив, тя е елемент на изображението на ресторанта от належаща нужда. Понякога това е просто украса на залата и начина на доставка на стоката.
В по-рафинирани изпълнения класически рейка за бармана може да бъде хром, позлатен или друг метал, също така е по-тънка отбиване. Класиците използват и дърво, но не груби текстура и гланцов лак гладка повърхност, с тънка и лека текстура. И покрития за плотове в този случай могат да бъдат по-оригинални. Класическият вариант е направена за VIP ресторанта, който предлага вкусна напитки.
- Най-модерната версия на скарата - тема на бързо хранене, кафе-сладкарница, където се продават и алкохола, и торти. Това по-свободен вариант, където може да окаже влияние върху патентовани места в стил, национални символи ( "кебап", "Донър" и т. Г.). Ето защо, тази поставка може да се изпълни по-безопасно: може да се използва по-ярки цветове и форми. Ако класически багажник предполага довършителни дървена ламперия, която може да се използва тук, са напълно различни материали - пластмаса, метал, хром. Използването на различни цветове и текстури на декоративни ламинати даде възможност на автора да използва почти всеки художествени техники. Качество пластмаса дава възможност да бара издръжлив - той може да продължи повече от 5-10 години, - казва Александър Титов.
планиране дизайн и проектиране на мебели бар - не само изкуство, това е един вид философия. Всъщност, голяма част от свободното си време, за да прекарат много места за забавление, което е незаменим атрибут на бар. Вечер, ресторанти, клубове и барове, посетителите няма да бъдат таксувани само с енергия, но също така искате да се отпуснете, да чатите в бара, наслаждавайки се на спокойната атмосфера и напитки. Според статистиката, всеки представител от населението ви харесва, посещаващи клубове, през живота си прекарва около 35 000 часа седи на бара! Поради постепенното забавление признае, че инвестициите в ергономичен бар мебели бързо оправдаят себе си.