Бар от нулата, как да се отвори бар
Барманите училище в бармани от лигата България е сертифициран бизнес програма за откриването на бара - RATE BAR от нулата, в тази програма ще можете да постепенно разруши структурата на бизнеса и да приложат знанията си на практика.
В продължение на много години в България са популярни места, където основния асортимент са алкохолни напитки и коктейли въз основа на тях. В областта на ресторантьорството отделна ниша твърдо заема барове. Въпреки тяхната безброй и ожесточена конкуренция, бизнес в тази посока се развива активно и е доста рентабилно. Много често, барманите, които имат дългогодишен опит зад себе си в своя занаят, бар отвори ресторанта си, но дори и те не винаги имат ясна представа за изграждане на бизнес структурите институции, както и оказване на сложността и рисковете. В нашите курсове бармани и специални работни програми, ще се научите как да се избегнат грешки и правилно изгради своя бизнес!
Водещи бармани и експерти бармани училище е разработила бизнес софтуер, който ви помага да-прекъснати линии от нулата. Тази степен е подходящ най-вече за тези, които планират да отворите бар, кафе или ресторант, но нямат достатъчно опит и пълно познаване на ресторантьорския бизнес.
Това обучение се провежда в съответствие с конкретната българския пазар и в съответствие с международните стандарти и методология (L.B.R.).
Можете да си купите в нашия офис, сертификати за подаръци за преминаване на курсове при барманите Лига България.
цялостния план за обучение:
1 част. Бар & Bar бизнес:
- Основните аспекти на работата в бара (функцията за барман, като барман, изкуство, като гости)
- Функциите и задълженията на барман
- Професионални стандарти и изисквания
- Условия за безупречно обслужване
- барове Организация на работата
- Подготовка на лентата, за да работят
- Организация и подготовка на работното място
- стандарти на работа барман
- Схемата на работа с гост (способността да се работи добре, красиво, бързо и професионално)
- Продуктовата гама на бара
- Характеристики на съхранение на стоки бар
- Асортимент от алкохолни напитки бар
- Всички алкохолни напитки (с историята на създаването, марки, производство, доставка и потребление методи)
- За кафе
- Обща характеристика, кафе
- Запознаване с бармана за инвентаризация
- Работа с кафе оборудване
- Основи Nespresso
- фрезоване
- Temperovka
- Подготовка на основните кафе напитки
- Основи на мляко
- Основните принципи на мляко на пяна
- Подготовка на базата на кафе коктейли
- Сервиз и поддръжка на машини за кафе
- Обща характеристика, видове, сортове, начини на разлива се хранят различни видове бира
- Методи и правила за доставка
- Коктейли: всичко за коктейли алкохолни коктейли б /
- Класификация коктейли, методи за получаване коктейл и фуражи
- Класически коктейли (няколко десетки легендарни коктейли, които оцеляха тенденциите и капризите на модата)
- Модерните и популярни коктейли (от най-популярните коктейли, включително изгарянето на своите коктейли рецепти, готварски методи, методи за хранене)
- Декорация коктейл (модерен, модерен обучение - декорацията е неразделна част от коктейла)
- Бар трикове (различен бар шеги и трикове. Трябва да бъде в състояние да изненада гостите!)
- Изгарянето (база работа горенето)
- Скоростта на смесване (висока скорост на смесване)
- междинно съединение тестване
Част №2 бизнес сграда структура:
В последната част №3 (сумиране, изпитване)
- окончателно изпитване
- получаване на сертификат
* След като премине този курс може да поддържа бизнеса Ви, времето за подкрепа на цените и в съответствие индивидуално *
Бар Магазин:
Курсове по LEAGUE барман:
Основните области на обучение в Лигата на бармани:
Курсове бармани, училище за управление на бар, курсове Barista курсове сомелиер, училище за управление на ресторант: Мениджъри курсове (администратор), управителите (директорите) ресторант / кафе / бар, курсове кетъринг услуги Училищни Brewers кетъринг курсове kalyanschikov курсове в нашия център за обучение в Москва.
Основните услуги на Обществото на бармани:
Ресторант консултации, консултиране бар, кафе консултации. Одит на барове, ресторанти, кафенета, кафенета, хотели. Откриване на ключ съоръжения: барове, ресторанти, кафенета и други заведения, туристическата индустрия в различни формати.