Мрамор сирене - състав, калоричност, полза и вреда

Знаете ли, че, така, че днес можем да се всяка сутрин, за да се отдадете на вкусна и питателна сандвич с пресен хляб и крема сирене? Оказва се, че този продукт е пуснат поради липса на охлаждане. В старите дни млякото е било транспортирано в мехове - Капацитет за стомаха и кожи от домашни животни.

Когато жега млякото вкисва, а след това на мястото на пристигане в мехове открити пресована извара - пра-pra- и отново много прадядо на съвременната ни сирене.

Съставът и калорийното съдържание

С течение на времето хората се самата страна, за да се извлече и съхраняваме стартер за производство на сирене. Освен това, те започват да експериментират с нейния вкус и външен вид, като към основата на билки, подправки, зеленчуци, плодове и мляко от други домашни животни.

Най-интересното е, че сиренето се считат за храна бедняк, а сега се счита за тяхното производство да бъде златна мина, а самия продукт е изписана на празничната трапеза и да се отдадат на вашия вкус изключване, а средният гражданин.

Сред съществуващите сирене великолепието заслужава специално внимание, мрамор сирене. Оказва се, че чрез използване на сирище ферменти угодно необичайно и апетитен външен вид, да не говорим за гастрономически качества.

Чудите се дали да си купи парче от този деликатес? След това днес ние пишем за вас!

Това е полумасивна с ясно изразен специфичен вкус и деликатен аромат. Това се прави изключително от краве мляко. В процеса на производство се смесва два вида основни съставки, едната от които е оцветена храна оцветител. Окончателно калории зависи от това, което е източник на мазнини компонент, и спомагателни компоненти на хранителната стойност. Медианата е 326 Kcal на 100 г

Природният състав сирене може да се каже, че това е наистина полезно за човешкото тяло. "Мрамор" съдържа множество съединения, положителен ефект върху храносмилането и здравето, аминокиселини, етерични витамини и минерали. доставка Протеини мляко на мастни киселини на тялото и жизнената витамин А.

Полезно качество

полза сирене идва от естествената си произход, и богат минерален и витаминен структура. Този продукт - безценен източник на протеини, така че е необходимо да се спортисти и хора, придържащи се протеинови диети. Висококалорични този мрамор сирене е важно за тези, които по занятие е необходимо да извърши тежък физически труд или да работят в трудни условия.

Калций и фосфор, присъства в изобилие в "мрамор". са отговорни за пълното и правилното формиране на костната тъкан и възбудена структури: ноктите и косата.

отрицателни аспекти

Вероятната вреда за сиренето е напълно зависима от целостта на производителя. Производство технология изисква да използват само реално за храни и хранителни добавки, да не говорим за качеството на млякото и ферменти.

Ако в процеса на подготовка на реагентите са били използвани, за последиците за здравето на човека могат да бъдат най-неприятните: хранително отравяне, тежки алергии и дори смърт.

Съставът и вкуса на мрамор сирене го правят наистина универсален. Кремообразна парче хубаво да се яде, просто сложи парче пресен хляб, или просто препечени филийки. Същият този продукт е с вкус на пудинг, форми на печена кора златна кокошка вкусна обогатят всяка салата рецепта и украсяват маса като празнични съкращения.

Не забравяйте да го включите в пица, риба във фолио или горещо супа сирене с крутони и билки.

Възможно ли е да се готви за себе си?

Не вярвайте на местните производители и чуждестранни - и още повече? Или не можете да си купите продукта в точното количество? Не се притеснявайте, защото мрамор сиренето добре направено и в домашни условия.

За да го получите от първия път, да научат класическата рецепта, а запасите следния обхват на продукта:

• 10 литра зрял / пастьоризирано мляко от опитомени крава;
• 180 грама на сол без йод;
• шафран;
• куркума;
• ензим и квас за "мрамор" - две пакетчета всеки вид.

В допълнение, лично подготовката мрамор сирене технология изисква наличието на:

• чифт саксии, 6 литра;
• 5-6 литра преварена вода се охлажда до 50;
• кухненски термометър;
• 4 чаши;
• 200 мл студена преварена вода;
• шишчета или тънък нож;
• Термо да узрее и форма.

Следваща рецепта домашно сирене мрамор е както следва:

• Три литра домашно мляко се загрява до 70, а след това бързо се разпространява над 2 литра лед банки;
• По подобен начин, останалите мляко се пастьоризира и след това контейнерът за 12 часа се поставят в хладилника;
• На следващия ден за отопление 0,5 литра мляко, разделени на две и всяка половина на разтворите от различни дрожди, но само един саше. Оставете го за 40 минути. топло;
• Продължи техника готвене разделя: всички действия се извършва в изпълнение на различни функции като основа нужда да рисувам, а вторият - не;
• Млякото се разделя на половина, излива се в отделни блюда и се загряват до 32-34 градуса;
• Двойката на чисти чаши трябва да изсипва варено с 100 мл студена вода и се разтваря в него в саше ензим;
• В един от kastryulek трябва да попълните шафран, куркума или боя;
• След това и двете съда за готвене се превежда си форма на ензима и маята, всички смесени и се оставя за 45 минути. Това време е достатъчно за образуването на съсиреци;
• След като се съсирва уплътнени, трябва да се нарязва на малки квадратчета, стига до долния край на нож или шиш;
• Опаковката е покрита с още 10 минути, след което е необходимо да се слеят с всеки 100 мл серум;
• Тигани са поставени обратно на печката, а съдържанието се затопля до 38-та минута. Това е след това отново се слива с 1,5 л на серум;
• Контейнерът се излива върху предварително литър преварена вода се охлажда до 40-45 градуса;
• Масата се затопля до 42 градуса, което отнема около 15 минути. Той ще се превърне в "зърно". който трябва да се даде "почивка" за половин час;
• Съдържанието на двете подложки смесват, изпратени в специална форма, и се притиска за 1.5-2 часа, което се наслагва 4-5 кг тегло;
• Вода и саламура е, в която главата е напоена последователно 12-16 часа.

След това продуктът се суши два дни на долния рафт на хладилника, опаковани в Thermo, и след това започва забавлението. За напълно зряло сирене, то се нуждае от 10 дни, за да се запази на дъното на отделението на хладилника, а след това още 10 дни, за да се поставят, където температурата е в рамките на 10-15 градуса. Последните 5 дни, той отново се намира на долния рафт на хладилника. Всички тези 25 дни, които трябва постоянно да завърти главата и да наблюдава узряване температура.

Както можете да видите, като у дома си, за да направим мраморна сирене е скъпо по отношение на времето. За пожертва 25 дни ще получите награда и вкусна натурален продукт, който не се страхува да даде дори и шестмесечно бебе.