Банички с картофи и копър
Пържени мая баница с картофи и копър
И тук е версия на любимите ни пържени пайове с картофи на стария - торти с картофи и копър!
Да, това са тежки банички, които могат да се поберат двама в тигана, а тънък - само през лятото картофена плънка се добавя не пържен лук и пресен копър! Ароматен, свеж, летен!
Съставки за торти с картофи и копър:
Тесто с мая за пържени пайове - две възможности:
Тесто за постни банички:
- 25 г прясна мая;
- 300 мл топла вода;
- 1 супена лъжица захар;
- 0.5 чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 4,5 чаши брашно.
Масло тесто за пържени пайове (не сладък) - като например за Tat:
- 50 г прясна мая;
- 1 чаша вода или мляко;
- 1 супена лъжица захар;
- 0.5 чаена лъжичка сол;
- 2-3 супени лъжици масло;
- 2 яйца;
- 5-6 чаши брашно.
Вкусна воля с всеки един тест.
- 4-5 средни картофи;
- сол;
- голяма връзка копър!
И масло за пържене.
Как да се готви пържено мая баница с картофи и копър:
Замесете тестото: мая стрива със захар, изсипва цялата вода, разбърква се, сол, пресее 2 чаши брашно, разбърква се и се загрява определя на 15 минути.
След това добавете топло разтопено масло, яйца (ако тесто тесто), постепенно domeshivaem оставащото брашно, докато, докато не получи мека, почти не се придържат към ръцете на тестото. то Pritrusim с брашно и се връща в топлина в продължение на 15-20 минути.
Успоредно с това, докато тестото е подходящ 1 и 2 пъти, получаване на пълнеж.
Копър пуснете в студена вода в продължение на 5 минути, за да otmokla листовки с прах и след това изплакнете с водна струя зеленчуци и се облича с кърпа, за да изсъхне.
Бульон картофи, solom вода potolchom картофено пюре, сол.
Ситно ще намали копър и се смесват с картофи.
Пълнежът е готов! Ако не е станало ронлива, можете да добавите малко картофена супа. Оставете да изстине леко, тесто с мая не харесва при попълване съставки или прекалено горещо.
И тук идват тестото. го Щанцована, разделете на парчета, образуват кюфтето на всеки Сложете щедра лъжица плънка на кон.
Внимателно zaschipyvaem ръбове, обърнете и внимателно ставам сладкиши, поръсва се с брашно на масата. Течаща се получават големи и тънки. Можете да ги направят малки и пълничка, макар и продълговати, кръгли пак, добре, това ни харесва. 🙂
Фрай банички в тиган с гореща слънчогледово олио от двете страни, на голям ogne.
Завършени торти стреля шпатула върху чиния за сервиране.
Мисля, пайове с картофи и копър и се превърне в един от любимите си лятна лека закуска!
