Баница - баница със сирене рецепти - как да се готвя торта

Сирене пай - общите принципи и методи за получаване

Сирене - много удобен съставка по отношение на готвенето. Разнообразието от видове и вкусове можете да го добавите в най-различни закуски, салати и, разбира се, сладкиши. И това не е изненадващо, че има много рецепти за сладкиши със сирене - сладки или солени, отворени или затворени. Някои продукти се пекат във фурната, докато други, като сладък чийзкейк въз основа на наземни бисквити, се нуждаят от замръзване.

Адаптиран за кухня рецепти пайове българските със сирене включва използването като пълнеж съставки като ядки, билки, месо, сметана, сирене, гъби, горски плодове, различни сладки плодове, и т.н. Всякакви видове сирена могат да бъдат адаптирани към тортата: сметана прясно сирене обикновено се използва за приготвянето на сладки десерти и солено - съответно са в солените и пикантни торти.

За основа на тези продукти се вземат бисквити, крекери, PITAS или тесто, най-често - несъвършена и масленки. Звездни, задължително ще трябва да опитате рецепта "лазаня" със сирене или представител на френската кухня - Loranskaya торта изпечен с добавяне на пиле, гъби и сметана, както и други рецепти, представени в тази статия.

Баница - за подготовка на продукти

За да чийзкейк не ни даде неочаквани резултати, на първо място, трябва да поеме отговорност за закупуване на основна съставка. Днес, рафтовете на магазините и са пълни с различни видове сирена. В такъв колектор и лесно да се обърка. Ето някои съвети, за да ви помогнат да изберете и да закупите качествени стоки:

- обърнете внимание на цвета: тя трябва да има само с жълтеникав оттенък. Твърде блед цвят означава, че продуктът е твърде солено или твърде много, или е направен от perekisshego мляко;

- Меки сортове имат малко скача, когато механично действие и незабавно предприемат първоначалната си форма;

- Спомням си, сирене ръбове, които не трябва да се напука или се рушат. Не забравяйте да се оцени нейната миризма. Как звучи банално, но сиренето трябва да миришат на сирене. Каталог с кисел или "празен" мирише по-добре да не придобива.

Ако вашата цел е да се пекат торта със сирене, първо прочетете рецептата от началото до края и си отиват за хранителни стоки. Опитайте се да получите всичко, което трябва предварително, най-малко в продължение на няколко часа (2-3 часа). За да започнете да готвите. Това е да се гарантира, че съставките малко да легне и да купуват една и съща температура. Ако всичко, което трябва, е като у дома си в хладилника, отстранете, покрийте с чиста кърпа и я оставете да се охлади продукти. Сега можете да започнете да апелирам, но с рецепти, ние ще ви помогнем.

Баница - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Лазаня със сирене и месо

Лазаня - традиционен италиански ястие, което е пластове торта със сирене, в което много тънки слоеве тесто, редуващи се с плънка. Обикновено се използват най-малко два, три видове пълнежи, които дават на съда богат, разнообразен вкус. Катерене за завладяване на света, той е изготвен в луксозни ресторанти, той е обичан и почитан, много легенди за него. И сега най-добрата част - тази прекрасна ястие може да бъде приготвена у дома, отколкото сме и ние възнамеряваме да направим.

- около две чаши брашно
- пет яйца
- щипка сол

- Трите големи луковици
- 700 гр. кайма
- "Бешамел" (сос) 200 гр.
- 200 гр. доматено пюре
- всичките три степени на 800 грама сирене.
- зехтин
- зеленина
- подправки за месо

1. Разбийте яйцата с щипка сол и се изсипва брашното на порции. Замесете тесто еластична и да го изпратите на студено в продължение на тридесет до четиридесет минути. В края на определеното време, за да го нарежете на шест равни части. Всяка ролка тънко (кръг или правоъгълник).

2. По-нататък широк ври тенджера с вода (малко повече от половината) и се готви всеки слой поотделно в продължение на 15 минути. Готов слоеве добавите до голяма плоска повърхност тава.

3. Да се ​​тъпче. Ситно котлет лук, свети тенджера, залейте зехтин и запържете лука, докато прозрачен, добавете щипка подправка. На следващо място, разпространението на скородит кайма и се запържва, докато готвят всички (по желание можете да добавите настъргани моркови). Сирене ще търка отделно и се смесват трите типа.

4. Първият слой лазаня смазва "Бешамел" се посипе с нарязан билки и покривен слой с доматен сос или доматен сос. Спред каймата и лука и равномерно поръсете сирене микс. Поставете следващия слой и повторете процедурата. Последно листа просто се поръсва с настърган кашкавал.

5. Загрейте фурната до 190-200 С, изпрати го лазаня и се пече до тогава, докато сиренето се разтопи и леко покафенеят отгоре. Получаваме, хладно и лак. Какъв вкус! И ароматът! Просто Yum!

Рецепта 2: Loranskaya пай с гъби и пълнеж от сирене

Тази рецепта се отнася до изискани френски ястия. Флан с пушено пиле, гъби и пълнене на сметана, яйца, и сирене - това е истинско произведение на изкуството. Bold вкусна комбинация от съставки ще даде резултат, който ще оцени всички домакинства и винаги ще бъде зададен добавки.

- 50 унции. отцеди. масла
- едно яйце
- 2-3 супени лъжици. хижи. студена вода
- 200 гр. брашно
- щипка сол

- 300 гр. пушено пиле
- 400 гр. гъба
- 100 гр. лук
- билки, сол
- растително масло

- 200 гр. бита сметана
- 150-200 гр. сирене
- две яйца

1. Пригответе тестото. Вземете омекотена масло, то се смесва с брашното не е, докато стане хомогенна. Изливане вода, добавяне на сол и месят. Тестото трябва да получите облекчение. Извадете го в студа в продължение на половин час, тя сгънати филм.

2. Уверете се плънката. Гъби, нарязани на парчета, лук ситно shinkuem. Разбърква гъби и лук, преварявам в растително масло. В края добавете пилето, изкормени на парчета. Passeruem няколко минути.

3. готвене запълване. Разбийте яйцата, добавете към тях настърганото сирене и малко сметана. Внимателно се разбърква гъвкава телена бъркалка, докато гладка.

4. Формулярът за освобождаване беше покрита с хартия за печене, грес с маргарин и разпространението му на тестото, изравняване с мокри ръце. Не забравяйте да оставите брони. Сложете тестото върху плънката, поръсете с подправки зелени и се изсипва торта дресинг сирене.

5. Загрейте фурната да се пекат и 170-180S ястие в продължение на четиридесет минути. Това е цялата тайна на вземане Loranskaya пай. Наслаждавайте се!

Рецепта 3: баница "Цветен Приказка"

тортата Думата звучи много апетитен. И не е задължително за изготвянето му да се използват скъпи съставки. Можете да създадете невероятно, цветни ястие от факта, че почти винаги имат под ръка. Например, сирене и шунка. Нека се опитаме да експериментирате с тези продукти. Само един час, а ястието за цялото семейство вече е на масата.

- две яйца
- заквасена сметана 2 супени лъжици. лъжици
- Две стак. брашно
- 100 гр. масло
- щипка сол

- една жълта чушка
- един червен пипер
- 200 гр. шунка
- три яйца
- чаша сметана
- половин чаша мляко
- 150-200 гр. сирене
- зеленина
- сол

1. Разбийте яйцата със заквасена сметана. Ръцете каша омекотена масло с брашно, сол и се изсипва крем яйце смес. Замесете тесто и го премахнете в студа в продължение на няколко минути.

2. Докато тестото е в покой, се подготвят за пълнене. Нарежете на кубчета шунка, сирене решетка, посяти чушки нарязани на филийки. В купа смесете млякото, сметаната и яйцата. Beat смес миксер, докато масата на въздуха, при което разпространение шунката и пипер. Разбъркайте.

3. Формата на грес, разпространение на тестото на дъното, оставяйки броните. Излива пълнежа над тестото към краищата на фланците, щедро поръсва със сирене торта. Фурна нагрява до 180 ° С, да отидем да я чиния и се пече за около четиридесет минути. След това, ние извличане на тортата от формата и се обадя на семейството на масата.

Рецепта 4: Pie "Сирена"

Нежен пай, който включва бутер тесто и кашкавал, идеална за закуска: вкусни, сърдечен и много лесно. Дори и най-капризните malyshnya ще бъде удоволствие с толкова проста, за да се подготви, но този вкусен сладкиш с извара!

- 500 гр. бутер тесто (закупени в магазин)
- Три топено сирене
- четири яйца
- зеленина
- 2 глави лук
- растително масло 30 гр.

1. размразени тесто разделете на две части, като първата - ставам в образуването и разпространението на намаслена форма (не забравяйте за броните). На следващо място, победи три яйца, сирене режете с помощта на ренде, мелница или нож. Shinkuem зеленчуци, запържваме нарязан лук до прозрачен.

2. Поставянето на разбитите яйца, сирене, зелените и пържен лук, разбъркайте. Това е нашата плънка. Ние го разпределя равномерно върху слой тесто. Втората част на теста и търкаля и обхваща пълнежа отгоре. Zaschipyvaem внимателно ръба, за да образуват шарка. Топ смазва яйце торта и го изпраща във фурната (при 180 ° С) в продължение на четиридесет минути. Готов пай, златна, румен, извади от фурната, даде на хладно и изважда от формата. Съблазнителен на масата!

Баница - полезни съвети опитни готвачи

Пай със сирене може да бъде сладко, солено или пикантни остър. Вкусът им зависи от вида на сирене и помощни съставки - тези, които са част от тестото и пълнежа: ванилия, подправки, червен пипер, черен пипер и други подправки. За по-приятен вкус към тестото може да се смесва сусам или счукани орехи.

Пече никакви млечни продукти за прекалено дълго време не е необходимо, защото, Podgora, те стават неприятни, горчив вкус. Форма за пай-добре е да се използва средни (в идеалния случай между 21 и 24 cm).

А по-деликатен вкус и аромат на сладък чийзкейк придобие тези кремообразни сирена като "Филаделфия", "Ram", "Кири", "маскарпоне" ​​и "Рикота".