Azu тартар с кисели краставички, рецепти със снимки

Винаги готов аза тартар с кисели краставички, но останалата част от съставките може да се добави на вкус и желание. Azy - името не е съвсем типично за нас, но в подготовката на националните татарски ястия не разполагат с никакви трудности. Асе готви месо основа, най-доброто говеждо месо. Тя е задължителна за месо се добавят към кисели краставички и по желание можете да добавите картофи, лук, домати, моркови, чушки и други зеленчуци.

В оригиналната рецепта, между другото, се използва конско месо, но рецептата е разпространил по целия свят използва говеждо месо. Въпреки това, няма строги правила и вместо говеждо месо, можете да вземете по едно агне, свинско, пилешко, дори (най-малко за предпочитане).

Характеристики традиционна кухня

Разбира се, татарите се приготвят аза тартар с кисели краставички без картофи или картофи в един котел, пот или чугун. Но съвременната домакиня може да използва всички инструменти, налични в кухнята си. Дори и дълбок тиган. В тази статия ви представяме рецепта аза в пота, за да получите възможно най-близо до оригиналния Татар.

По принцип, независимо от избраната рецепта, подготовка стъпки ще бъдат подобни. Месото трябва да се пържи, запържете зеленчуците отделно. След това всички съставки се смесват и се задушава, докато станат готови. Работата не е трудна за овладяване, и готвене ще аза дори домакинята с минимално кулинарно изживяване.

Рецепти ASE на татарски

Един класически рецепти с картофи

500 грама месо;
Две лук;
Две кисели краставички;
Шест картофи;
Две скилидки чесън;
Две супени лъжици доматено пюре (кетчуп може да се използва);
Дафинов лист, сол и пипер;

Месото трябва да се измиват и се нарязва на ивици средни. Фрай в горещо олио. Добави към лука на месо, нарязани пръстени. Фрай всички заедно, за да лука омекне. След това добавете месото с доматено пюре и кисели краставички, която трябва да се скара. Налейте малко вода или бульон и оставете да къкри, докато напълно сготвено месо.

В отделен тиган запържваме картофите трябва да бъде. Картофи, нарязани на ивици и се пренасочат към месо, когато тя вече е почти завършена. След това добавете към месо и картофи подправки, чесън (за да се премине през пресата). Оставете да къкри, докато напълно сготвени.

Независимо от това, готвач аза тартар от с кисели краставички (рецепти със снимка), ястието ще се окаже, вкусни. Въпреки това, при подготовката на гювечи може да бъде възможно най-близо до националния Татар вкус. Месото се нарязва на кубчета и котлет лук. Разбърква се в масления картер, доматено пюре, сол и вода. Загрейте сместа и я сложи в месото. Малко по-навън, а след това се измести в саксии.

За месо слагам лук, краставици, нарязани на малки кубчета и клинове на нарязани картофи. Картофите също ще се нуждаят от малко предварително се запържва в тиган. Добавете сол и черен пипер. До средата на Изсипете съдържанието на всяка саксия вода посипващи билки и час се пече във фурна на 180 градуса.

Диетични рецепти без картофи

300 грама говеждо месо;
100 грама кисели краставички;
100 грама лук;
10 грама брашно, 30 грама доматено пюре, скилидка чесън;

Измийте говеждо и нарязани на кубчета от среден размер. Лук и краставица фино котлет пръчици. Сложете в съдове за готвене за готвене лук, добавете 50 мл вода и шест минути при максимална гасят огъня. Сега изложи на месо, краставица и оставете да къкри в продължение на шест минути при максимална мощност.

Отделно се смесват доматеното пюре, чесън, преминал през преса, брашното и подправките. Добавете сока, който вече е успял да се открояват в подготовката на месо. Всичко се разбърква и се изсипва сос месото със зеленчуци. Оставете да къкри за още три минути, без изваждане на огъня.

Татарски ястия, включително ATPase, са сходни по вкус и основни препарати за руски, украински и беларуски национална кухня. Поради това, можете спокойно да се готви татарски ястия от дневния си маса с увереност, че те ще ви хареса. Нещо от това ястие Татар изглежда като, например, задушени зеленчуци във фурната.