Aureus хранително отравяне

Хранително отравяне стафилококи - заболяване, свързано с консумацията на хранителни продукти, които в хода на подготовката им са вписани стафилококи.

Какви са причините за отравяне Staphylococcus?

Staphylococci - много широко разпространени бактерии. Човек прекарва живота си в околната среда, тяхното засяване. Стафилококите - най-стабилните и непретенциозни микробите. Оптималната температура за тяхното размножаване - 30-37 ° С

стафилококи Хранителната пролиферират дори и при висока концентрация на сол (до 12%) и захари. Тези бактерии са убити само с затопля до 80 ° С

Въпреки това, когато резистентни стафилококи възпроизвеждане произведе токсин, който не е унищожен дори при кипене в продължение на 1-2 часа.

Кой е източникът на инфекция стафилокок?

Патогени ауреус простира основно лице - носител на пациента или бактерии. Staphylococci засяга главно кожата, с гнойно възпаление се развива. Те могат да бъдат изолирани от здрави хора, най-вече - от носоглътката.

Повечето хора са временни носители на стафилококи, обаче, се появяват и така наречените тяга медии (приблизително 20% от всички хора), които са разпределени стафилококи месеци и години.

Как инфекция стафилокок?

Основният начин на инфекция стафилокок - храна. Продуктите от микроби получите от хора, страдащи от гнойни заболявания на кожата или от здрави носители (чрез директен контакт или чрез ръцете на въздуха капчици).

Най-опасно е да се яде храна за дълго време оставя при стайна температура, тъй като това създава най-благоприятни условия за размножаването на стафилококи и натрупването на токсини.

В повечето стафилококова хранително отравяне, свързано с използването на некачествени сладкиши, мляко и млечни продукти, месо, риба и зеленчукови ястия, рибни консерви, изложени на масло.

След като в стомашно-чревния тракт, токсинът се абсорбира и се отразява на нервната система, което води до нея възбуда. Храносмилателни сокове не разрушават стафилококова токсин. Получаване на бактерии в стомашно-чревния тракт не е от значение.

След 2-6 часа след консумирането на храни, заразени с стафилококови първите признаци на отравяне Staphylococcus гадене и често повръщане, силна болка спазми в горната част на корема.

Характерни признаци на стафилокок: увеличаване на обща слабост, бледа кожа, крайниците са студени. Всеки втори пациент започва диария (стол ускорява до 3-5 пъти дневно) без добавка на слуз и кръв. нормалната телесна температура.

Как да разпознаем отравяне стафилококи?

Диагнозата е инфекциозно заболяване лекар. За да се потвърди диагнозата е необходимо да се проучи останките от храна изядени.

Как да се лекува стафилокок

Тя трябва да запълни загуба на течности и соли. За информация как да направите това, вижте раздела, посветен на лечение на остри чревни инфекции. Антибиотиците не са необходими.

Хората с гнойни заболявания в никакъв случай не трябва да бъде позволено да се работи с храни.

Развалящи се храни трябва да се замразяват.

Вие не може да напусне неизядена храна, тъй като тя може да се влезе стафилококи, които започват да се размножават по време на съхранение и за в бъдеще ще доведе до отравяне.