Асорти печена dranikovoe

Kulinaria1955.ru колекция от класически рецепти Пълна версия

Картофени ястия в изобилие. Картофи харесват почти всичко, но яденето не може да си позволи всеки. Има няколко причини, картофи, които не са показали, че тези, които са на диета, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт. Въпреки спорен от тези ограничения, защото всичко зависи от начина на готвене картофи. Всеки знае, че печени картофи е полезно за всички, и пържени могат да си позволят само напълно здрави хора.

Историята на картофа в Русия е свързана с името на Петър I. За дълго време картофа е присъствал само на маси, богати на хората. Днес, картофи се счита за втората хляба. И произхода на палачинки идва от Беларус кухня, в Русия те се наричат drachona. Но в различни кухни по света, също има рецепти за палачинки. В Швеция те се наричат ragmunkami, в Чехия - bramborakami в Америка - hoshbraunami в Израел - latkes. Но това, което те не носят името, същността е навсякъде. Палачинки - палачинка, направена от сурови настъргани картофи. Традиционно те се яде гореща със заквасена сметана или всеки сос.

В картофено смес непременно снасят яйца за зацепване, те също да допринесе за блясъка на палачинки. Ние трябва да отнеме малко повече брашно, или картофени палачинки стават гъсти картофи "загубени" в теста. Всички се интересуват от въпроса за това дали да се отстрани течността от масата на картофи е необходимо. Нито един отговор, колкото искате. По същество предотвратява течност, тъй като само при пържене, мазнини започва да цвърчи в тигана, но вкусът не е отразено.

Обикновено палачинки пържени в растително масло, за полагане върху лъжица картофено смес се нагрява на тенджерата. Фрай от двете страни до златисто кафяво. Традиционно палачинки консумира под формата на палачинки, но някои го правят с пълнеж: месо, риба, зеленчуци, гъби и дори сладки плодове и сушени плодове. Спред слоя: първият слой от картофи, после плънка, картофи на върха отново.

Можете да се готви палачинки с пълнеж отгоре и се пече във фурната, да се окаже, палачинки за всеки вкус, разнообразни пълнежи.