Асорти мариновани зеленчуци - прости рецепти

В продължение на много години, аз използвам тази рецепта за консервиране на домати и краставици. Домати се оказват много вкусно, сладко. Краставиците също са вкусни, а не солени. Вероятно, пипер като положителен ефект върху зеленчуците. Или просто една добра рецепта. Домати, е желателно да не се купуват големи, то тогава е възможно по-гъсто, за да запълни буркан, и там е по-малко празно пространство. Вкусна получава и домати с черен пипер и разнообразни винаги успешно получени. Отделно от това, някои краставица не доставят. По много причини. Понякога, аз не си купите нещо от краставици, които не са добри за ецване и краставици нараства myagkimi.V Асорти краставици по-добър вкус, произведени, а и за мен, това е най-подходящият variant.Otkryl банка тази зима, и се опита и краставици и удобен pomidory.Tak , Имало едно време, в съветските времена, продажба на българския асорти, краставици имало необичайно малки, сладки. Така че в тази рецепта е същия вкус завои. Както вече казах, аз купувам малките, плътни домати. Най-добре е, ако това е "каймака", тъй като те се бели по-гъста и те не се разрушава, когато се налива вряла вода, са красиви, tselenkimi. Уверете се, че доматите не са "бар", е препоръчително да се намали един, на вкус. Имаме нужда от узрели, фирма, но не и зелени плодове. Pepper не може да се добави, но на вкус е по-добър от него! За запазването на домати и разнообразни съща рецепта. Тя е малко по-различно за краставици. Захар 2 супени лъжици магданоз, и да не се добавя. Оцетът е желателно да се получи нова не е започнала. Сол каменна не е йодирана. INGREDIENTYPomidory - 2 кг
Краставици - петстотингр
Български пипер - 1 бр
Лук - 2-3 "къдрица" (средно лук)
Чесън - 3-4 карамфил (среден размер глава чесън)
Магданоз - 1 малък стрък
Копър (артикули) - 1 голяма "чадър" или 2 малък
Копър стъбла. - около 2 см дължина няколко части (10)
Дафинов лист - 1 (не много голяма)
Сол - 1 супена лъжица. лъжица с малко "хълм"
Оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици
Захар - 5 супени лъжици с малко пързалка
Черен пипер - 7-8 грах

МЕТОД PRIGOTOVLENIYaOgurtsy напоена през нощта (не можеш да направиш).
Непосредствено преди опазване трябва да се подготвят нашите банки. За да направите това, да вземе кофите за 3-литрови, нова гъба за миене на съдове и пране сапун съветската епоха (тъмно, пране сапун, а не вносни), първо дразни ми вода, а след това внимателно с дебел плътен дунапрен пяна гъба, и много енергично банковата ми от всички страни , От външната страна, в долната част на вътрешната и външната страна, три шията, Насапуниса и отново три, така че пяната не капе и веднага и се съхраняват в банката за известно време. За да направите това, трябва да имате много добър сапун гъба. Ако има следи от ръжда, имате нужда от външната страна на гъбата (трудно), да се изгребе го и чиста, колкото е възможно. Банките насапуниса, оставете за 15 минути. Сложете таймер. След старателно се промива със студена вода от чешмата, изплакване гореща вода. Банките готови.
Сега ви приготвя място горещи буркани. Трябва да вземем един стар одеяло, тя се е разпространила на удобно място (под масата, например), за да ви приготвя място кутии. Най-високо ще трябва да затворят банките, от всички страни баста.
Домати, краставици и чушки старателно измити.
Пипер нарязва на 4 парчета и внимателно се промива без семена. След това внимателно разгледа техните половинки, ако са останали някъде семена! Това е важно! В противен случай "Разочаровате" шапка!
Ние се разлагат на техните плочи вече получени съставки. Лук чиста, измиват, нарязани на "пръстени", чесън чисти от кожата, измийте магданоз и се нарязва на желания номер. Копърът може да бъде суха или прясна "букет" с пресни хрян листа и копър чадъри. Това е начина, по който ще бъде по-удобно.

Трябва доста малко магданоз, стрък тук като на снимката. Чадър, дафинов лист, също е показан.

1 супена лъжица сол с пързалка в снимката.

Удобен за всичко от списъка организира на плочи, така че да не забравите нещо, чек, и след това пуснати на дъното на буркана. Лък -2 -3 къдрица, черен пипер, 1 дафинов лист, копър счупи пръчки към дъното и хвърлят няколко и няколко банки откажат в средата или отгоре. Чесън, една малка част от хрян.
Докато попълнете капака на буркани и се вари в продължение на 15 минути.
Проверете списъка, можете да добавите зеленчуци в буркан. На дъното слагам краставици. Можете да polbanki краставица, половин консерва домати, краставици, което може да хвърли няколко парчета в буркана. Изборът е ваш. Така че, в долната част на краставици, домати сложи отгоре и между нарязани на 4 броя чушка (без семки и стъбло).

Закръглен попълнено буркана, а сега се добавя солта и захарта. Сложете една супена лъжица сол с малко "хълм".

След това, 5 супени лъжици захар, също с малка пързалка (както на предишната снимка). Това са банките:

Напълнете буркана с вряща вода готова, поставени в началото на нашата варено капак, задаване на таймера за 15 -17 минути.
Готвене пот. След 15 минути, със специален капак с отвори сливат водата в тенджерата (метална капачка, покриваща банка) и на максимален светлина (която ще ври марината).
Водата започва да ври, изсипете нашата банка (аз използвам черпак) за втори път горещата марината и задаване на таймера за 15 минути. Водата трябва ври много!
След тези 15 минути, изсипете маринатата в тенджерата отново, за да излее зеленчуците за трети път горещата марината.
В третата (последна) изсипете маринатата в съда почти до шията, след това изсипете 2 супени лъжици оцет 9% (по-добре да се купи нов за това) и след това се пълнят с маринатата в съда, за да областта на врата.
Вземете "ключ" и запечатан буркан, след което леко се опита да покрие, издърпайте нагоре. Ако той е затворен, той жаргон банка от своя страна, сложи на масата (за предпочитане върху хавлиена кърпа), за да видите дали капака дали съдът е бил затворен и потоци.
Поставете буркана на корицата (в съответното място на едно одеало) да приключи своята добра и се оставя за 3 дни! Три дни по-късно, можете да премахнете кутии на точното място за вас.

Те са подготвили. Вижте какво се случи