Асорти Асорти 6 рецепти за зимата

Асорти 6 за зимни рецепти

Към дата рецепти празни съкращения през зимата е повече от достатъчно, за да осигури вкусни зеленчуци цялото семейство до следващия сезон. Комбинирането на зеленчуци Mezhuyev е, можете да получите по-голям брой от вкусни препарати. Така че, за приготвянето на смесени зеленчуци за зимата, можете да използвате домати, чушки, лук, моркови, тиквички, зелен фасул, карфиол, зелен грах, патладжан и много други зеленчуци.

Асорти от краставици и домати

Домати - 3 кг.
Краставици - 3 кг.
Дафинов лист,
копър чадъри,
Оставя хрян
Черен пипер.

За получаване 2 литра марината:

Сол - 2 супени лъжици. лъжици,
Оцет - 4 супени лъжици. лъжици,
Захар - 6 супени лъжици. лъжици.

Асорти зеленчуково през зимата на домати и краставици по тази рецепта се приготвя без стерилизация. Измийте домати, краставици, копър чадъри, както и листата на хрян, обелете чесъна. Промива се с чисти три-литров кутии сода. Угасявам ги с вряла вода. На дъното на банките се въведе някакъв скилидки чесън, копър чадър, 1-2 дафинови листа и чифт черен пипер грах. След това сложете краставици в буркан. Желателно е да ги поставите вертикално в един ред. Краставиците поставят твърдо домати. Напълнете буркани с гореща вода, покрийте и оставете за 15 минути. Изтичането на вода в тенджерата. Добавете сол, оцет и захар, въз основа на количеството на водата. Сварете марината 2-3 мин и да го излее в буркани. Сплескани буркани с разнообразни зеленчуци трябва да бъдат отменени и обвивка на топлина.

Асорти от краставици и грозде

Домати - 3 кг.
Лукът - 500-600 гр.
Грозде - 1 кг.
Черен пипер.
Сол - 1 супена лъжица. лъжица,
Оцет - една купчина,
Захар - 2 супени лъжици. лъжица.

Преди да готвя разнообразни зеленчуци през зимата, домати и грозде измият. грозде се откъсват от клоните. Лукът чисти и го нарежете на четири парчета. Измийте и стерилизирайте бурканите. На дъното на контейнерите подредените слоеве лук, грозде и домати. Разбърква няколко грах черен или бахар.

За допълнително вкус с подготовката за зимата, можете да добавите черешовите листа, магданоз, копър чадъри, листа, хрян и други подправки и билки, които ви харесват. Напълнете буркана с вряща вода и се покрива. След 15 мин. оттичане на водата в тенджерата и се готви marinadnyh запълване, добавяне на сол, захар и оцет.

Следвано изсипете маринатата на брега, самите банки да се въртят и стават. За подготовката на тези съкращения е най-добре да се използват зелените недозрели грозде. Ако искате да се маринова почервеня-черешов цвят, а след това използвайте сините гроздето.

Асорти карфиол, домати, пипер и краставици

Карфиол - 1 кг.
Пипер - 1 кг.
Домати - 1 кг.
Краставици - 1 кг.
Чесън - 2 глави.

За получаване 3 литра на маринатата:

Бел пипер,
копър чадъри - 2-3 единици.
Оцет - 5-6 чл. лъжици
Sol - 3 супени лъжици. лъжица с пързалка,
Захар - 4 супени лъжици. лъжици

Асорти зимата, рецепти, които включват повече от два зеленчук, наречен "Калейдоскоп" или "Градина банка". В действителност, тези имена са в пълно съответствие с такива заготовки. Сложете заври вода за приготвяне на марината. В същото време, измийте зеленчуците. Карфиол, се разделят на малки цветчета.

Чушки, от които предварително подбрани семена парче надлъжно в 3-4 парчета. Обелете чесъна. Чистите бурканите се сгъват зеленчуците в реда, в който искате. В кипяща вода, поставени сол, захар, черен пипер, оцет и няколко чадъри копър. Оставя се да кипи маринатата до пълно разтваряне на захар и сол.

Буркани от зеленчуци, поставени в голям съд. Изсипете марината със зеленчуци буркани на раменете. Банките обхващат капака. В тенджера налейте вода и сложи малката си огън. Буркани с разнообразни растителни да бъдат стерилизирани в продължение на 15 минути. След това, те трябва да бъдат премахнати със специални форцепс и ролка. Разнообразни готови за зимата. Обърнете банките за опазването не е необходимо.

Асорти през зимата може да бъде затворен, не само от цели зеленчуци, но също така и смазан. Ето един пример на една от тези рецепти, които използва, тиквички, лук и чушки.

Асорти тиквички, лук и чушки

съставки:
Тиквички - 3 кг.
Пипер - 2 кг.
Лук - 1 кг.
Зърно горчица - 40 гр.
черен пипер

3 литра на маринатата:

Sol - 3 супени лъжици. лъжици,
Слънчогледово масло - 100 мл.
Оцет - една купчина,
Захар - 4 супени лъжици. лъжица.

Преди готвене смесени зеленчуци, да се измие пипер и тиквички. С лук, отстранява външната обвивка и нарязани на половина пръстени. Тиквички нарязани на тънки парчета. Чушка, нарязани надлъжно на две половини. Премахване на стъблото и семената, след това се нарязва на всеки половин кръст.

Са получени в резултат на малки пръстени половина. Лукът, чушки и тиквички Трансфер до една купа и ги разбъркайте. Буркани и капаци трябва да бъдат стерилизирани. Сложете зеленчуците в тях. Подгответе маринатата. В кипяща вода vsypte сол и захар, черен пипер и синапено зърно, добавете оцет и слънчогледово масло. Разбъркайте и варете, докато температурата на кипене.

Излейте маринатата смесени зеленчуци в буркани. Банките обхващат капака и пуснати на стерилизирани в продължение на 15-20 минути. След ukuporte банки през спойки ключ perevertite и прикритие за един ден нещо топло.

Асорти лук, чушки и моркови

Скуош - 2 кг.
Моркови - 0.5 кг.
Пипер - 1 кг.
Чесън - 2 глави,
Дафинов лист,
Черен пипер,
чадъри от копър

На 2 литра марината:

Оцет - 3 супени лъжици. лъжица.
Захар - 3 супени лъжици. лъжици,
Таблица сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка

Скуош, без отстраняването им от кожата, нарязани на филии с дебелина 0,5 cm. Моркови чиста, и се нарязва на парчета. Български пипер нарязани по дължина на дълги ивици. Чесънът чисти от кожи. В долната част на нетните саксии сложи чадър копър, чесън. След това сложете няколко пръстена от моркови, черен пипер.

Покрай стените на банките поставят ивици черен пипер. В центъра на здраво къдрица скуош пъти. В горната част на растително паницата на, поставете дафинов лист. Буркани със зеленчуци изливат гореща вода. След покриване на капаците им се и се оставя за 10 минути. Водата отново и се налива гореща вода се излива от друг.

Отново, нека седи в продължение на 10 минути. Въз основа на тази вода ще бъде да подготви маринатата. Изсипете го в тенджерата, добавете сол, захар и оцет. Hot изсипете маринатата върху банките, след което те ще трябва да се навивам и приключи.

Салата - разнообразни зимни зелен фасул, домати, моркови, лук и чушки.

Сега там е сезон на обрати, и аз искам да се готви нещо ново и вкусно, така че по-късно, през зимата, за да отворите буркан и да служи като предястие или гарнитура на масата.

Ако имате крайградски район, или искаш да често купуват най-различни зеленчуци на пазара, то със сигурност у дома, в присъствието на много зеленчуци, тоест, както аз го наричам, материалът за полет до вашето въображение. Един от най-любимите видове завъртания в нашето семейство са консервирани Асорти - това дава възможност да се готви вкусни салати и маринати. Можете да избирате по свое усмотрение съставки, да ги нарежете с нож или обикновена фигура. Промяна всеки път, когато съставът на зеленчуци, асорти, винаги ще се окаже по-различно.

Аз ще ви покажа как можете да си приготвите вкусни пикантни смесени зеленчуци в доматен сос. Не е трудно да се подготвят, във времето ще ви отнеме около час, през повечето време ще бъдат изразходвани за подготовка на зеленчуци. От избор на продукти, щете 4 кутии с 0,5 литра.

домати - 700 грама,
моркови - 100 г,
зелен фасул - 100 грама,
пипер - 100 грама,
тиквички - 1-2 парчета.
малка глава лук - 100 грама,
стръка целина - 100 г,
лют пипер на вкус,
ябълков оцет - 300 мл,
растително масло - 75 мл
индийско орехче - 0.5 чаена лъжичка ..
Olive Grass - 1 чаена лъжица ..
зелена или червена босилек - 0.5 лъч,
морска сол - 1 супена лъжица. л. захар - 2 супени лъжици. л.

Смесени зеленчуци в доматен сос - рецепта

Домати правят с една степен на върха на кама, да ги поставят в дълбока купа. Сварете кана с вода, изсипете доматите, нека застанат така 5-10 мин ..

В същото време, се подготвят всички зеленчуци. Почистете и измийте зеленчуците, а след това се нарязва на средни парчета.

Оформете рязане на плодове може да бъде всеки, но не и малък, така че зеленчуците могат да се превърнат в каша в процеса на готвене.

Отстранете кожата от доматите, нарязани на големи парчета.

Сложете доматите в тенджера, добавете половин чаша вода и се вари в продължение на 5 минути. Ако доматите, които не са прекалено червени, можете да добавите малко доматено пюре. Уиск доматен маса смесител, ако се желае, преминават през сито.

Изсипете част оцет (половин), сложи сол, захар и масло и се вари.

Поставете всички зеленчуци в тенджера и се вари в продължение на 10 минути. над средните топлина.

Добавете подправки и босилек и се вари още 10 минути. Изсипете останалата оцет, оставете да заври.

Спред пикантен асортимент от буркани, стерилизирани непременно добри навивам капаци.

Обърнат буркан, увийте добре, нека се изправи като няколко дни. Пикантни смесени зеленчуци в доматен сос е готов, той се съхранява на хладно място.

До тази зима прибирането на реколтата добра инфузия, наситен с всички вкусове, които ще бъдат за сметка на индийско орехче и билки, и оценявам го има пресечни точки може да се нарече пикантен.