Arancini - сицилиански сирене, рецепта със снимка

Arancini (Сицилия) - великолепен и необикновен сицилианска кухня. Arancini понякога топки или конуси на ориз с различен пълнеж вътре.

Обикновено пържени arancini покрити в галета в голямо количество растително масло. понякога печени. За плънката често се използва месо. разнообразие от твърди сирена и зеленчуци такива. като домати и грах.

Ястието е доста необичайно и наистина вкусно! Винаги е изненадващи и интересни не само за всеки възрастен, но също така и най-малките чревоугодници. Поради необичайната форма и терена, arancini сицилиански сигурност ще украсяват и подчертават всяка маса.

подготовка стъпки

Първо, трябва да се подготвят всички съставки. В допълнение към продуктите, ние трябва доста голям тиган да се готви със соса и фритюрник или тиган като глобули в масления картер за готвене на ориз, както и доста голям капацитет за панировка галета.

На следващо място, ние трябва да се сложи да се загрява вода за ориз, което е необходимо, за да добавите малко сол към собствения си вкус и шафран.

В същото време, тъй като сварен ориз, е необходимо да се измие лук, морков и целина. Накълцайте всичко на малки парченца и се запържва в предварително загрята тиган с малко зехтин до златисто кафяво характеристика. В тиган и добавете доматеното пюре.

След най-малките ни СРЮ зеленчуци, трябва да ги поставя на плънката и разбъркайте добре. След това добавете виното и непрестанно да се разбърква, в очакване на пълното му изпаряване. Когато сосът се сгъсти леко - той е готов, трябва само малко сол и черен пипер по ваш вкус добавите.

След това трябва да се добавят към соса, който ние останахме, зелен грах и настъргани на ренде глоба сирене.

След сварения ориз е необходимо да се върху плоска повърхност, например, тиган, не дебел слой да се охлади.

След това можете да започнете да изваят нашите оризови топки и шишарки в форма, наподобяваща портокали и круши. За да се запази формата си, те трябва да бъдат много здраво и силно компрес.

Сега ние трябва да се подготви маса, в която добавете яйцата, брашното и малко сол. То не взема всяка топка и конус, преди да сме ги търкаля в галета.

След това добавете плънката: докосване на пръста направи дупка във всяка една от топките и конуси, където искате да се сложи плънката, след което внимателно се затвори дупката.

Вече оризови топки може да се търкалят в галета и ги запържете в контейнер с добра горещо масло за 4-6 минути.

Извадете варени сицилиански arancini, малко ги изличи с хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина и да служи на масата!