Ананас - полезни свойства и противопоказания

Ананас - тропически плод, роден в Бразилия. Това беше от там започва да се разпространява от този полезен плод всички краища на света: Азия, Африка и Европа. Ананаси се отглеждат на огромни плантации, най-големият от които са разположени на Хавайските острови. Преди това, в някои страни, включително и България, са се опитали да растат ананаси в самостоятелен вид, в оранжерии, но тъй като Европейската климат е неблагоприятно за тях, ананаси се транспортират до Европа през кораби, най-вече от Филипините, Китай, Тайланд и Индия.

Ананас - полезни свойства и състав

Освен факта, че ананас - плодове, с впечатляващ вкус, като включва около шестдесет вещества, които му придават уникален специфичен аромат. Той има толкова много полезни свойства и витамини, че е време да я разгледа почти наркотик. Той съдържа калий, магнезий, витамини: С, РР, В12, В1, В2. Освен тях, в ананаса съдържа много полезни микроелементи и минерали. Неговата маса съдържа аскорбинова киселина, протеини, захари, фибри и вода.

Ананас, полезни свойства, които засягат и съдържа вещество, като бромелаин, която разцепва протеините и намалява възпалението.

Да не забравяме и за многото витамини намерени в ананас. Това едновременно го отлично средство за борба с обикновената настинка прави, тъй като насища организма с всички хранителни вещества се нуждае и му помага да се бори с инфекцията.

Ние привлече вниманието ви, че за да се постигне желаният ефект на ананаса трябва да се приема на празен стомах. Това условие е необходимо да се извърши поради бромелаин, който е свързан с храната няма да бъде в състояние да покаже всичките си полезни свойства и само подобряване на ферментация организма.

Ананас разрежда кръвта, а това го прави един продукт, който трябва да присъства в менюто на хората, които са склонни и страда от тромбофлебит, тромбоза, както и тези, които имат проблеми със сърцето, кръвоносните съдове и бъбреците, особено високо кръвно налягане, тъй като ананаса има способността да облекчава подуване. Той също така изчиства стените на кръвоносните съдове от мастни отлагания, при което профилактично много сърдечно - съдови заболявания като инфаркт на миокарда или инсулт.

Друга полезна собственост на ананас е, че тя намалява болката в мускулите и ставите.

Също така четох, че ананасът, полезни свойства, които са неоспорими, предотвратява развитието на метастази при пациенти с рак, не е точно известни, но учените са склонни да се такова решение. Но е сигурно, че ананасът е превенция на рак.

По-голямата част от хората видят ананаса, не само като вкусна и ароматна плодове, но и като отлично средство за отслабване. Но в действителност - това не е така. Въпреки факта, че на ананас nizkokalorien (100 грама ананас възлиза само на около 50 ккал), тя е с висок гликемичен индекс и след неговото използване глада бързо ще се върнат.

Ананас - противопоказания и вреди

В ананас, в допълнение към всички свои велики качества, също така има отрицателни черти. Например, хората с пептична язва, гастрит с повишена киселинност, или трябва да се въздържат от този плод, тъй като причинява раздразнение поради високата си киселинност. Същото важи и за зъбите. Сок от ананас, по-добре е да не се злоупотребява, за да зъбния емайл.

Специално внимание на вредните свойства на ананаса трябва да се обърне на бременни жени, което е изключително противопоказани сок от ананас, защото, ако те ще паднат неузрели или плодове с повреди, има риск за детето, тъй като неузрели или развалени ананаси имат аборт свойства.

Ананас - как да се съхранява?

Незрели плодове трябва да се съхранява при стайна температура в продължение на толкова дълго, тъй като не узреят, но обърнете внимание на неговата кора. Веднага след като тя ще се появи кафяви петна, това би означавало, че ананасът е развалена.

Узрелите плодове се съхраняват в хладилник за не повече от 12 дни, за предпочитане, увит в обвивка на техните специфични, макар и приятна миризма не е разширен за други продукти. температура на съхранение ананас не трябва да надвишава 10 ° С и по-малко от 7 ° С

При съхраняване пресен ананас, не забравяйте да го включите периодично, е необходимо да се избегне дебата.

Някои от тях, в допълнение към яденето на пресен ананас, консерви него. За да ананас поддържа толкова дълго, колкото е възможно, имат свои собствени правила. Някои консерви цялото му карамфил, някои направени от конфитюр от ананас. За по-продължително съхранение е по-подходящ вариант с конфитюр. Неговата рецепта е проста: ние се нуждаем от 1 кг ананас, 800 мл вода и 1 кг захар. Захар и се готви гъст сироп от вода, която по-късно се излива ананас, нарязани на филийки, и настояват 12 часа. След настоящото ни смес, сироп, където резени ананас са кондензирани към друг вари пъти. След това отново се излива филийки сироп и варете до готовност. Готов сладко се изсипва в буркани и консерви, а след това се съхраняват на хладно и тъмно място. Този метод помага да се трайно запазване на уникалния вкус на ананас, но полезните свойства на ананас по този начин значително намалени.

Ананас - как да изберем?

За да изберете правилния, здравословен и свеж ананас което трябва да знаете някои подробности, които ще ви помогнат да решите. За определяне на зрялост на плода може да си тръгне, кора, миризмата и дори разходите.

Например зелени. Колкото по-малко време, че е изминала ананаса прекъснато, в по-плътен и по-екологичен от неговите върхове. След визуално наблюдение вземе ананас в ръце и да се опита да извади един от листовете на плода. Ако той излиза лесно, ананаса узрели, ако е лошо, тя все още е незрял, и ако това е прекалено лесно, а след това, уви, вече е развалена.

На ананас кора, колкото е възможно да се разбере, узрели плодове, или не. Най-важното нещо е да се обърне внимание дали има да се бели кафяви петна плодове - доказателство за разпад започна. От голямо значение е осезателен контакт. Peel ананас не трябва да бъде много трудно, и да има узрели ананас, пълна с полезни свойства го еластични. Естествен зелен цвят кора не се говори за зрелостта на ананас.

Все още е възможно да се определи зрялост на ананас по време на изслушването. Докоснете ананаса и ако звукът е празен, той е лош и изгнил означава, че ако, напротив, плодът е в ред.

Ананас миризма също е важно. Тя не трябва да бъде твърде груб и нежен, което свидетелства за неговата зрялост.

Начинът на показване на ананас играе голяма роля в неговата стойност. По-скъпите плодове са доставени със самолет и ще зрели и по-евтин превоз по кораби и събира незрял.