Амур-СК - сироп в пивоварната

Първоначално малтоза сироп, получен чрез захарифициране на нишесте-съдържащи суровини, дали царевица или ечемичен малц, ензими, след това се филтрува и се кипи сироп до определена плътност. Полученият суров материал има кафяв цвят и сладък вкус и аромат изразен малц и лека малцов миризма. Съставът включва меласа малтоза, глюкоза, фруктоза, захароза, декстрин, ензими, аминокиселини, протеини и мазнини.

По принцип в меласа, съдържаща малтоза или малтоза - дизахарид, състояща се от два глюкозни остатъци, докато на захароза (обикновен захарно цвекло или trostnikvy) се състои от един глюкозен остатък и един фруктоза остатък. В неговия състав, сироп напомня на бира или квас жълт.

Сироп не кристализира по време на съхранение, поради ниското съдържание на глюкоза, тя malogigroskopichna - това е един много важен показател за сладкарска промишленост, тъй като тя по същество запазва размера на добавена захар.

При производството на замразени млечни продукти и мармалади прилага nizkoosaharennaya меласа. и vysokoosaharennaya - в сладкарски изделия, консервирани храни и други индустрии, макар да е било важно суров помощно средство или компонент или директно 100% заместител на захарта.

Гостите също позволяват България в производството на бира с помощта на "немалцирано зърнени продукти, включително течен захар и другите захари продукти, разрешени органи на Министерството на здравеопазването на Република България."

Сироп, използван за производството на следните видове бира: "Ефес", "Стари Мелник", "Falcon", "Бяла мечка", нещо като "Балтика" (N0, N4, N5 "златен", N6, N9), и т.н. ,

Просто сироп, използван в производството на водка, водка, тя омекотява и придава отличителен вкус.