Алкохол от мляко

Свързани новини:

атуМ известен и традиционна алкохолна напитка, направена от мляко е монголски Арак, направена от кумис # 40; кобила, че е ферментирали кобила мляко, може да съдържа 5-6 # 37; алкохол и, съответно, да бъде суровина за дестилация в силна алкохолна напитка # 41. Въпреки това, Арак - е "историческа" напитка: в Монголия днес, малко се помни какво е то. Има питейна водка "Archi" - обичайните разреден неутрален храна алкохол, определена от производителя като "монголски алкохол продукт от пшеница."

Традиционно, монголите, направени Арак в казаните пот, която мнозина вече наричат ​​монголски - монголците все още. Този начин на дома дестилация е широко разпространен на територията на някои региони в България и бившия Съветски съюз, особено в Сибир и Централна Азия. Възможно е, че това е хан и неговите воини доведе със себе си способността да завладее земята.

Mare мляко, произведено и бутилирано в Татарстан, Башкирия и в близост до град Рязан. Така че можете да се опита да направи Арак монголски дома, в кухнята, ако желаете. Само не се представим един потомък на завоевателя, ако леко ще се движат. В Удмуртия, Башкортостан и на територията, която сега е заета от Република Марий Ел, дестилирана вкиснато кобилешко мляко, наречен "kumyshka".

Тяхното мляко водка, наречена "tarasun", и имат най-близките роднини на монголите - на бурятите. Въпреки това, за разлика от монголите, те го правят не от ферментирало кобилешко мляко, както и от ферментирал краве мляко суроватка. След отделяне на мляко в крем и суроватка последно добавени бактериална култура, и серум се получава legkoalkogolny ферментирало кисело напитка, наречена "huremge". Бурятите обичат да пият през лятото, тъй като това е добро питие жажда и като цяло много полезно. Диетата на хората традиционно е имало почти никакъв плодове и зеленчуци, обаче, населението е доста здрав и има добри зъби. Смята се, че те дължат своите huremge бурятите, които компенсират липсата на витамини и минерали, необходими на организма. Цвят, обаче, да пийнем неприятно - тъп, зеленикаво, поради което не всеки човек, дори и само той не е свикнал с него от детството си, няма да посмее да го пие.

От huremge и да tarasun. След втората дестилация tarasun крепостта е доста висок - напитката изключен. Но добри домакини правят до три дестилации. Когато къщата задвижва tarasun, обл изпълва силен, рязък и по-скоро екзотично миризма. "Апарат монголски дестилация", използван за производството на напитката, е неефективна и не позволява да се произвеждат висококачествени алкохол, защото е трудно да се контролира фракциите от дестилата и е невъзможно да се разделят първа фракция богата вредни елементи. Но този метод на дестилация позволява да се запази напълно аромата и вкуса на качеството на суровината. В крайна сметка, никой не се сили tarasun пиян пиян. За съжаление, за разлика от Литва, възражда националното производство на алкохол Sema и Грузия официално да признае националната напитка ChaCha, бурятите няма да произвеждат промишлено на tarasun.

Въз основа на книгата
"Духовете" Еркин Tuzmukhamedov
Издател BBPG