Алгоритъмът за съставяне на изискванията на партидата

1. Напълнете една шапка "на изисквания ла-карт" (ден, месец, година, заглавие

отдел, броят на пациентите в "само" отделение)

2. Срещу всяка маса лечение да пише на броя на хората хранене

Според таблицата за лечение в офиса (за сравнение назначаването на диета и назначаването на лекар).

3. Брой на необходимия брой черно-бял хляб в хляба и хляба

скоростта на 150 ° С. бял хляб на човек на ден и 100 гр. черен хляб на човек на вечер.

4. Подписване на "Партида изискване" по-старото м / сек и ръководител на катедрата.

5. На новите участници да направят "допълнително изискване на а ла карт".

6. Подреждане съставен а ла карт търсене на храна отдел.

За правилното и точно изпълнение на лекарските препоръки за диета, отделение м / сек трябва да обясни на пациента същността на диета, целесъобразността на неговото прилагане. М / сек трябва да следят парцелите на хранителни продукти от посетителите.

Цялостното управление на лечебно хранене в болницата извършва главния лекар или негов помощник на медицински. В болнични отделения, тези функции се изпълняват от zav.odeleniem. Организационно управление на захранването отговаря диетолог. най-близките му асистент е по хранене, което налага централизирано готвене когато една стая болници (Easting) готови ястия за всички клонове, и след това се доставят до всеки офис в етикетирани съдове с топлоизолация.

В килера (прехвърляне) на всяко отделение има специални плочи, които осигуряват готвене на храни, в случай на необходимост. Разпределение на храна и извършва сервитьорка отделение м / сек съгласно portsionnika. В килера - прехвърлянето трябва да бъде публикуван на всеки диетично меню което показва частите на теглото. Пациентите имат право да ходи, да се хранят в трапезарията. Са на престой на легло или болен сервитьорка отделение м / сек носи храната в отделението. Медицински сестри, заети в почистването на помещенията, за разпределяне на храна не е разрешено. Хранене в критично състояние следващото отделение м / сек. След хранене болните почиства трапезарията и прехвърлянето, дезинфекция и мият чиниите (Не забравяйте SIR хранене и бюфет, Pr.288).

Грижа за тежко болни пациенти изисква медицинска сестра много търпение, умение и състрадание. Тези пациенти са много уязвими, често съчетани в техните желания, нетърпелив. Всички тези промени не зависят от пациента и свързани с ефекта на болестта върху психиката на пациента. Необходимо е то да се разглежда като симптом на сериозно заболяване. Често такива пациенти отказват да приемат храна. Трябва да покажем много изобретателност, за да се хранят като пациент, преди да започнат да се хранят, е необходимо да се направят всички медицински процедури извършват физиологичен администрацията на пациента. След това трябва да се проветри помещението и да помогне на пациента да си измие ръцете. Това M / C може да помогне на сестрата.

Най-хубавото е, ако условията го позволяват, да се даде на пациента полуседнало положение и повдигане на таблата. Ако това не може да се направи, е необходимо да се завърти главата на една страна. Голяма помощ в храненето на критично болни е функционален диван, оборудван със специална маса над леглото. Ако няма такива, а след това на масата може да се използва вместо нощно шкафче. Гръдният кош на пациента с кърпа и се постави каучук лист, ако е необходимо. Храни трябва да бъде топла и полутечни. Поток на пациента чрез захранващо чаша или лъжица. Не трябва ли да бъде в същото време да отделите време е необходимо да се гарантира, че пациентът е имал време да поглъщат храна. Емисия на пациента трябва да бъде на малки порции, но често (по-малки хранения). Препоръчително е да се разнообрази храната, за да му се даде атрактивен външен вид.

След хранене, останки трябва да бъдат премахнати и прибори за готвене. Също така е необходимо да се помогне на пациента да изплакнете устата или ако той не е в състояние да го направя сам, за провеждане на устата напояване с преварена вода.

Показания за употреба:

Обостряне на пептична язва и гастрит с секреторната функция

Механични, термични и химически съхраняващи стомашната лигавица и 12 дуоденална язва. Храни за предпочитане се втрива. Кулинарна обработка -varenie храна. Мощност фракционна 5-6 пъти на ден.

Гамата от продукти и ястия:

Бял хляб и сиво вчера. Супи мляко, пюре от зеленчуци (с изключение на зеле). Парни котлети, варено пиле и риба. Сварени яйца, парни омлети.

Сладки плодове, мусове, желета, желе. Пълномаслено мляко, прясна сметана, извара, слаб чай.

Храна и хранене забранени за употреба:

Грубо влакна, супи, подправки, кафе, гъби и боб.

Показания за употреба:

Обостряне на пептична язва и гастрит с повишена секреция в периода на остра болка (1- 2 Ден заболяване).

Механични, термични и химически съхраняващи стомашната лигавица и 12 дуоденална язва. Храни за предпочитане - мукозните супи. Готвене на храната - готвене. Мощност фракционна 5-6 пъти на ден.

Гамата от продукти и ястия:

Мукозните бульони и супи.

Храна и хранене забранени за употреба:

Грубо влакна, супи, подправки, кафе, гъби и боб.

Показания за употреба:

Обостряне на пептична язва и гастрит с повишена секреция по време не остра болка (3-5 дни на заболяване).

Гамата от продукти и ястия:

Мукозните бульони и супи.

Храна и хранене забранени за употреба:

Грубо влакна, супи, подправки, кафе, гъби и боб.

Показания за употреба:

Хроничен гастрит с секреторен недостатъчност, мазнини и чревни заболявания (колит, ентерит).

Механично нежна, но и се увеличават стомашната секреция храна.

Кулинарна обработка - отвара, печене.

Гамата от продукти и ястия:

Бял хляб, вчера. Супи от зърнени култури и зеленчуци до месо и риба бульон. Говеждо месо, пиле, различни от печено. Варени зеленчуци, плодове, млечни продукти и пресни продукти. Сосове, подправки, чай сварени яйца, омлет пара.

Храна и хранене забранени за употреба:

Гъби, фасул, суров растителни влакна.

Показания за употреба:

Хронично чревно преобладаваща констипация

Увеличението в диетата на храни, богати на фибри, повишаване на двигателната функция на червата.

Гамата от продукти и ястия:

Пълнозърнест хляб, супи, без мазнини, бульон, месо и риба, зеленчуци (цвекло, моркови, зелена), плодове в големи количества (сливи, сушени сини сливи, сушени кайсии, смокини), Каши ронливи (елда, ечемик), извара е свеж, един ден кисело мляко, яйца варено, масло на празен стомах и зеленчукови салати.

Храна и хранене забранени за употреба:

Ряпа, чесън, ряпа, гъби, ориз, нарове.

Показания за употреба:

Остра ентероколит, остри екзацербации на хроничен колит, изразен обилно диария, чревни диспептични явления.

Химически, механично, термично леко черво храна. Кулинарна обработка - пара, пюре.

Мощност накъсана - 5-6 пъти на ден.

Гамата от продукти и ястия:

Бисквити бяло, ниско съдържание на мазнини супа с пюре ориз, грис. Месо пара, варени, зърнени вода или обезмаслено бульон. Сокове, бульон бедрата, боровинка желе, силен чай, желе.

Храна и хранене забранени за употреба:

Ограничаване на захар и сметана.

Изключване: мляко, растителни мазнини, подправки, закуски, кисели краставички, пушени меса и боб.

Показания за употреба:

Хепатит, холецистит, цироза на черния дроб.

Максимална shchazhenie черния дроб.

Гамата от продукти и ястия:

Хляб вчера, супи, зеленчуци, зърнени храни и др (С изключение на месо и риба). Варени месо и птици. Зеленчуци и билки в суров вид. Плодове (различни от кисела). Захар, мед, конфитюр. Млечни продукти.

Храна и хранене забранени за употреба:

Гъби, спанак, киселец, подправки, лимон и какао.

Показания за употреба:

сол ограничение (3-5 гр. на ръката на пациента). течност ограничение (за диуреза + 500 мл)

Ограничаване добивния, подправки. Кулинарна обработка - задушени, отвара

Гамата от продукти и ястия:

Хляб без сол, постно месо, риба, птиче месо (варено, мляно или настърган). Зеленчуци във всякаква форма без сол. Житни и тестени изделия. Ограничение на яйца.

Храна и хранене забранени за употреба:

Ограничаване на сметана, заквасена сметана, подправки, пикантни подправки.

Показания за употреба:

бъбречни заболявания със симптоми на остра и хронична бъбречна недостатъчност

сол ограничение (3-5 гр. на ръката на пациента). Fluid ограничение (безплатно - не повече чаши на ден). Ограничаване животински протеин до 100 ° С. една седмица.

Изключение добивния, подправки, супи. Кулинарна обработка - задушени, отвара

Гамата от продукти и ястия:

Хляб без сол. Месото и рибата - 100 грама. една седмица. Житни и тестени изделия. Зеленчуци сварени. Плодове варени (особено сушени кайсии, сушени кайсии), захар, мед. Млякото и млечните продукти са ограничени. Сметана - 25 грама. една седмица. Извара - ниско съдържание на мазнини (50 грама на седмица.). Egg - един път седмично.

Храна и хранене забранени за употреба:

Елиминирайте Екстракти, подправки, супи.

Показания за употреба:

Ограничаване на енергийната стойност на храната се дължи на въглехидрати и мазнини. Следователно, увеличаването на протеин

Ограничаване на сол и течни Екстракти, подправки, овкусители. Увеличението на влакна. Мощност фракционна (5-6 пъти на ден).

Гамата от продукти и ястия:

Черен хляб, месо и риба, не е мазен, варени. Елда. Зеленчуци в всякакъв вид масло (ограничение картофи) зеленчуци. Плодове и горски плодове. Мляко и ниско съдържание на мазнини млечни продукти. Вместо захар - ксилитол.

Храна и хранене забранени за употреба:

Сладки плодове, грозде, смокини, подправки подправки, алкохол.

Показания за употреба:

Ограничаване или елиминиране на рафинирани въглехидрати, холестерол неограничаващ продукти. Кулинарна обработка - за предпочитане отвара печене. Изключение пържене.

Гамата от продукти и ястия:

Ръженият хляб, черен, пълнозърнест пшеничен. Зеленчукови супи. Постно месо и риба. Каша от елда, овес, ечемик, просо. Нискомаслените млечни продукти. Плодовете и зеленчуците са солени.

Храна и хранене забранени за употреба:

Туршия и маринати, грис, спагети, зеленчуци и плодове са сладки. Ограничение: цвекло, моркови, грах, картофи, яйца, ориз.

Показания за употреба:

Заболявания на сърдечно-съдовата система, без признаци на сърдечна недостатъчност.

Ограничението на животински мазнини, съдържащи холестерол храни, готварска сол. Кулинарна обработка - отвара, печене, задушаване. Мощност фракционна (5-6 пъти на ден)

Гамата от продукти и ястия:

Рационално включва храни, съдържащи калиев за подобряване на работата на сърдечния мускул (печени картофи, сушени кайсии, сушени плодове, ябълки, изпечени в пещ).

Храна и хранене забранени за употреба:

Мастни риба и месо, сладкиши, яйца, мазнини огнеупорни изделия, стимуланти на ЦНС (какао, алкохол, пикантни закуски и подправки).

Показания за употреба:

Заболявания на сърдечно-съдовата система със симптоми на сърдечна недостатъчност

Ограничението на животински мазнини, съдържащи холестерол храни, готварска сол. Кулинарна обработка - отвара, печене, задушаване. Мощност фракционна (5-6 пъти на ден).

Гамата от продукти и ястия:

Пълнозърнест хляб. Супи, различни от месо. Месо бульон - 1 път на седмица. Месо, риба, не е мазен, варено. Зеленчуци и растително масло. Каши - овесени ядки, елда. Млечни продукти. Преобладаването на растителни мазнини в животински храни. Слаб чай. Рационално включва храни, съдържащи калиев за подобряване на работата на сърдечния мускул (печени картофи, сушени кайсии, сушени плодове, ябълки, изпечени в пещ).

Храна и хранене забранени за употреба:

Богатата на петрол риба и месо,

сладкиши, яйца, мазнини огнеупорни изделия, стимуланти на ЦНС (какао, алкохол, пикантни закуски и подправки).

Показания за употреба:

Туберкулоза, анемия и други хронични инвалидизиращи инфекциозни заболявания

Гамата от продукти и ястия:

Свеж, храни с добро качество с много зеленчуци и плодове. В туберкулоза - мляко и млечни продукти (за да компенсирате дефицит на калций), кобила. В анемия - продукти, съдържащи желязо (варено месо, телешко месо, черен дроб, ябълки - елда "Антоновка"). Мощност накъсана. Храната се задушени, варени, печени.

Продукти и ястия, които са забранени за употреба:

Изключване на снаксове и подправки, алкохол, месо от патици и гъски.

Показания за употреба:

Гамата от продукти и ястия:

Месото под формата на кайма, кюфтета, месни бульони по-скоро слаби. Плодове и зеленчуци - варено пюре. Яйца - под формата на омлет, изобилно червена боровинка, червена боровинка, касис сок, бульон бедрата, цитрусови сокове.

Храна и хранене забранени за употреба:

Груби влакна, подправки, храни, мастни меса стимуланти на ЦНС.

Показания за употреба:

Всички заболяване при липса на индикации за назначаването на специална диета

Пълна диета с двойно количество витамини и без тлъсти меса. Редовността 5-6 пъти на ден.

Гамата от продукти и ястия:

Пресни доброкачествени продукти. Голяма част от пресни плодове и зеленчуци

Храна и хранене забранени за употреба:

Показания за употреба:

Следоперативна с стомашно-чревни операции

Гамата от продукти и ястия:

В първия ден - глад и напояване орална мукозна преварена вода.

Допълнителна компот включване за ½ чаша на всеки 2 часа, без плодове, слаб бульон от ½ чаша. С 3 дни с добра издръжливост - кисел, нискомаслено кисело мляко. Постепенното разширяване на диетата, преминаване към диета номер 1.