Албанските кюфтета с пилешко и кисело мляко - рецепта със стъпка по стъпка снимки
- Пилешко филе - 700гр
- Лук - 200 г (2 бр.)
- Яйце - 2 бр.
- Кефир - 100 мл
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - на вкус
- Картофено нишесте - 100 гр
- Копър, магданоз - един куп
- Растително масло за пържене - 3-4 супени лъжици
Времето за готвене 20 минути + 20 минути горещ
Добив: 10 порции
Сега сте готови да се готви котлетите в албанската пиле. Рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви кажа как по-малко от килограм пиле да се направи сърдечен вечеря за цялото семейство, и бургери също ще утре, любим съпруг като лека закуска по време на работа. В крайна сметка, на процеса на готвене опростен и интуитивен, и вкуса на това ястие ще се насладите на всичко.
Как да готвя бургери на албанския пилешки гърди на фурна
Пригответе всички съставки за пилешки котлети на албански. Рецептата предполага, че се готви от пресни филета, вместо на преработено месо. Разбира се, по-добре да си купите охладени филета, незамразени, защото, когато размразяване сокове, съдържащи се в месото, ще се появят и бургери ще бъдат сухи.
Преди да се готви котлети на пиле, изберете филета. Месото трябва да е с добро качество, без чужд мирис, меки розови бледи цветове. Нарежете филето на малки парченца за същото и с остър нож. Поставете всички парчета в купа, където ще се смесват смлените съставки.
Лук, нарязани на малки кубчета и поставете пилето в купа. Билки (магданоз мен, но можем да вземем такива - като пресен копър или див лук пера също ще бъдат перфектно съчетани с месо в това ястие), котлет ситно с нож и изпращат в купа, след като лука. Добавете сол, прясно смлян черен пипер и разбъркайте съставките.
След това добавете маринатата в купа от нашите - яйца и кисело мляко. Разбъркайте и оставете за 20-25 минути, за да кайма филета абсорбира кисело мляко и бургери албански Вземи Juicy. В марината да използвате и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
След това добавете сгъстяващ агент, за да запази своята форма банички. Ние изготвяме албански Пилешки котлети с нишесте, но можете да използвате пшенично брашно и грис. Но тези добавки ще ги направят малко по-високо калорични, както и използването на примамки ще отнеме повече време да се готви (10-15 минути), като грис трябва да набъбне.
За пържене котлети форма на лъжица, леко навлажнена с вода, продуктът е с овална или кръгла форма. По-добре е, ако всички бургери са със същия размер, така че те са равномерно печени в тиган. Нашите албански Пилешки котлети без хляб рецепта снимка Paneer не, това са допълнителни калории. И без панировка чрез маринатата те ще получат сочно.
Fry кюфтета върху незалепващо тиган, за предпочитане с дебелина дъно, в затоплена (но не прегрява!) Растително масло над средните топлина от една страна за около 5 минути, след това намаляване на топлина и приготвят от същата страна за още 2-3 минути. Албанските котлети от пилешки филенца във фурната, докато станат готови да водят не е необходимо, тъй като пилето е готово много по-бързо в сравнение с други видове месо.
След определено време, обърнете от другата страна на дървена или тефлонова шпатула, като не се забравя незалепващо повърхност на тигана. Първоначално постави на тиган 3-4 супени лъжици растително масло ще остане на него, не се абсорбира и не vyzharivayas, така че ще бъде достатъчно, за всички пържене кюфтета, налейте масло не е необходимо.
Пържени банички всеки път, когато се добавят до тенджера и се покрива с капак здраво - това ще им помогне да стигнем до готовността и спести всички сокове.
Това е всичко. Вие научихте как да приготвят вкусни филе парчета бургери пиле без хляб и картофи, които са в света, известни като кюфтета на албански език. Сервирайте ги с всяка гарнитура - като картофено пюре или пресни зеленчуци. Отнасяйте се към любимите си хора ястие и те ще бъдат очакваме от вас след това, не по-малко вкусни кулинарни шедьоври.
Вижте още стъпка по стъпка рецепти със снимки
