Ajapsandali арменски - снимка рецепта, как да се готвя това ястие

Ajapsandali - много вкусно ястие зеленчуци от кавказки кухня, която можете лесно да се подготвят у дома. Всичко, което трябва - просто следвайте ни стъпка по стъпка рецепта със снимка, а след това вкусни арменски ajapsandali да украсяват себе си маса за хранене.

Тя се приготвя по най-прости и достъпни зеленчуци. патладжан. домати, сладки и люти чушки, моркови - и облечени с подправки. Бялата раса предпочитат босилек и, разбира се, кантарион (кориандър), но не всеки обича много силно я пикантен вкус, така че ако искате, можете да замените обичайните магданоз кориандър и / или да използвате сушени koriand ром. по-малко пикантни.

С начина, по който готвач ajapsandali, вие ще разберете бързо и лесно. И ако не, ще бъдете в снимки, които съпътстват всяка стъпка от рецептата.

съставки

• 
  патладжан
  (2 бр.)
• 
  Сладки чушки
  (2 бр.)
• 
  пипер горчив
  (1 бр.)
• 
  домат
  (8-10 бр.)
• 
  моркови
  (3 бр.)
• 
  магданоз
  (Трети лъч)
• 
  кориандър
  (Трети лъч)
• 
  босилек
  (Трети лъч)
• 
  лук
  (1 бр.)
• 
  чесън
  (4-5 скилидки)

подготовка стъпки

Ние изготвяме съставките на които ще се подготвят ajapsandali. Патладжан веднага намали фен, поддържане "опашка" (както пържене те ще бъдат по-лесно да се превърне) и изобилно търка сол.

Червената чушка и моркови нарязани на ивици, лук - венчелистчета и люта чушка - пръстени.

Патладжан почистени от сол и стиснете, за да излезе сокове.

Raskalivaem дълбок тиган (или котел) с растително масло и изпращане патладжан печено от всички страни. След това ги оставят под угар отделна чиния да подредят мазнини.

В същия тиган леко pripuskayut лук листенца, а след това добавете към тях морков. Въпреки това запържете до прозрачността на лук.

Сега дойде ред добавете към лук и морков сместа от чушки и скилидки чесън.

След това идва зелените.

Зад него - малки домати, нарязани на половина (ако доматите са големи, режат ги филийки). Веднага всички сол, черен пипер на вкус и, ако е необходимо, добавете черен пипер и сладък грах (за вкус).

Най-новото в тиган пържени патладжани са изпратени, без "опашка".

Плътно затворете тенджерата с капак и оставете да къкри на зеленчуците за около половин час.

Не се разбърква нуждата им, но внимавайте за моркови състояние: тя става мека код, време е да се премахне тигана от котлона.

Завършихме арменски ajapsandali невероятен вкус!