Агнешко дроб рецепта, как да се готвя овнешко черния дроб

В нашите ваканционни маси традиционно едни и същи ястия. Ако имате - привърженик на разнообразието и обичам да изненада своите гости с нови и необичайни ястия, да готвя пиле вместо агне на черния дроб.

Ако нямате време или желание за дълго време да стои на котлона, може просто да изпържи агнешко черния дроб - той все още ще получите богата и вкусна. Особено, ако добавите малко подправка.

Агнешко дроб рецепта №1

За да готвя печено агне на черния дроб, ще ви трябва: агнешко дроб, зехтин, лук, сол, черен пипер, босилек и лимонов сок.

1. Lamb черния дроб преди готвач, изплакнете с течаща вода, чиста от plenochek и жлъчните пътища, нарязва на кубчета.
2. Нарязваме лука, подгряване на тиган, изсипва се в него зехтин и хвърля лука. Фрай до златисто кафяво, като се разбърква периодично.
3. След като лука леко променят цвета си, за да се подготви агнешко черния дроб, хвърлят тенджера с агнешко дроб. Open огън по високо и се готви месото за 3-4 минути, и не забравяйте да се разбърква.
4. Когато се готви агнешко черния дроб, намалете огъня, добавете сол и черен пипер на вкус, поръсва се с босилек и нарежете на черния дроб с лимонов сок. Разбърква се и се запържва за още 5 минути, след това отново, не забравяйте да се разбърква.
5. Когато черният дроб на агнешко месо е готово, поръсете го с магданоз, и предаването на масата - с гарнитура от листа от босилек. Тя върви добре с прясна салата.

Агнешко дроб рецепта №2

Можете също така да вземе по-сложно ястие, което, обаче, може да се приготвя бързо и се оказва много вкусно. За него ще ви трябва: агнешко месо черен дроб, пилешки бульон, пресни гъби, зехтин, магданоз и чесън.

Как да се готви агнешко дроб с гъби?

1. За да се подготви тази рецепта, агнешко дроб промиване със студена вода. Почистете я от филма, нарязани на кубчета.
2. Zapaniruyte агнешко дроб в брашно, подгряване на тиган и месото от двете страни в зехтин.
3. Докато печено агне на черния дроб, на дъгата на тиган се готви втората част на ястието. Вземете 300 грама гъби, които ви харесват, миете, почистване и рязане. Намачкайте 4 скилидки чесън, нарежете магданоза. Fry гъби в зехтин, добавяне на чесън.
4. Дайте гъби яхния за 5 минути, след което добавете половин литър бульон и пиле пържено агнешко дроб. Оставете го за около 7 минути, не забравяйте да се разбърква.
5. Сервирайте агнешко дроб на масата, поръсена с магданоз или други подправки по желание.

Агнешко дроб дава много мека и нежна, така че гостите със сигурност ще оценят този кулинарен шедьовър. Черният дроб може да се сервира с ориз или печени картофи.