администратор ресторант

Посетителите кетъринг за по-голямата част са с идеята на работата е само част от служителите на тези организации, но не всеки знае какви са отговорностите на администратора на ресторанта. Какво управителя на ресторанта?

ресторант, администраторът трябва да гарантира, че всички посетители в добро настроение, защото тя е негова отговорност, за да се осигури правилното задача на услугата.

администратор ресторант се нарича още управителя, управителя или на управителя на залата. Сложността на своята професия е, че тя се грижи за решаването на много проблеми. Различния характер на работата на институциите на няколко специалист варира, но набор от отговорности навсякъде по едно и също: контрол на качеството на услугите в залата, подбора на персонал и, ако е необходимо, комуникацията с посетителите за решаване на конфликта.

Кафе-сладкарница или ресторант мениджъри обикновено са два начина. той често се насърчава, който започна като готвач, сервитьор или барман. Човече, има натрупан известен опит и има организационни умения, би могло да управлявате екип в компанията кетъринг за контрол на всички процеси, да се отхвърлят персонал, който се провали в задълженията им, както и да изберете друга страна, се уверете, че клиентите са доволни, поддържа реда и приятна атмосфера в залата. И понякога, ищецът не е работил преди в областта на власт, но има управлението на умения и управление. Той също силата на уреждане в ресторантьорския бизнес, да разбират тънкостите на процеса и специфика.

Една от основните функции на администратора - наемането на персонал. Въпросът е доста сложен и отговорен. В крайна сметка, обслужваща сфера често привлича хора безскрупулни, нечестен. Диспечер на задачите - не позволявайте на поведението на един човек съсипа репутацията на целия екип.

Подбор на персонал - само част от управителя на работа. Неговите отговорности включват познания по всички стандарти за гости и контрола за съответствие. За да се сведе до минимум неприятните ситуации и подплата, тя трябва да осигури обучение на персонала, работещи в стаята, организират събития, което води до подобряване на качеството на услугата. В този случай, администраторът себе си длъжен непрекъснато да подобрява своите професионални умения. Той е много полезен познания в областта на ресторантьорството (услуга, принципи на услуги, управление на бар, сомелиерство умения и така нататък. П.), тъй като в допълнение към управлението на функции не следва да бъде в състояние да замести в случай на авария на някой от работниците.
Администраторът трябва да може да работи с различни видове касови апарати, касови апарати, за да знам на специалната програма, предназначена за заведения за обществено хранене, а през последните години все по-често са се изисква да имат компютърни умения, за да се използва за извършване на редовна инвентаризация на продукти и оборудване. Той също трябва да се справят с, позволяващи агенции, извършващи проверки на заведенията за хранене.

Мениджър кафене или ресторант работа е интересна и много отговорна. А фактът, че много хора дори не знаят за съществуването на такава позиция, само благодарение на доброто администраторите - невидим, но същественото като въздух.