9 Факти за лепкав ориз

Има много табута в храната по време на Великия пост. Изключени от хранителния режим на животински продукти. Но в същото време позволените зеленчуци и различни зърнени храни, от които варено каша по водата. Но понякога това е скучно, а дори и по време на Великия пост искам малко разнообразие в диетата. Голяма решение е да се опита азиатската лепкав ориз, което ние направихме, използван главно в подготовката на суши и ролки, както и източните хора да я използват като отделно ястие.

Лепкав ориз е една от най-големите радости, че сме представени азиатска кухня. Неговата любов и ядат хора по целия свят. Но възниква въпросът: какво прави този ориз лепкава и както се оказва по този начин?

Ние ви представлява 9 факти за лепкав ориз - невероятна храна, която е в основата на много диети и ще бъде от голяма полза за диетата по време на Великия пост.

1. Важна ориз е основна храна в лаоски

Въпреки че много хора го свързват с ориз тайландски ястия, обаче, за него е по-характерно за юфка и къри. И тук е лепкав ориз принадлежи към традиционната кухня на Лаос, и то само в северната част на Тайланд. В Лаос, на лепкав ориз обикновено е по-подходящо да се обадя на националния продукт.

2. В Лаос, лепкав ориз се яде с ръце

В Лаос, това не е само на ръцете си да ядат ориз, но тук тя често се използва като кухненска посуда. Ето, една шепа ориз лъжичка в ръка и се образува в дланта на една малка чаша от него. Тази чаша се прилага храна, а след това се яде само ориз и много posudinku.

3. Как да расте лепкав ориз?

В Лаос, на лепкав ориз се отглежда навсякъде - в низините и възвишенията. Разбира се, всички ние сме свикнали, че фигура прави да расте в области мокри равнинни, но това важи само за бели. Sticky ориз изисква много по-малко вода, така че да може да се засаждат, и хълмовете.

4. Sticky ориз може да бъде с различни цветове

Степен «Олющени» лепкав ориз е бял, но нещо като «неолющените» може да бъде черно или лилаво. Последните видове са по-редки и скъпи, и често се използват в десерти.

5. Важна ориз дължи съдържание лепкавост на нишесте

Нишестето се състои от два компонента, амилоза и амилопектин. Докато Дълъг ориз съдържа както компонент нишесте, лепкав ориз съдържа само амилопектин и амилозата почти незначително количество. Когато горещата вода взаимодейства с молекулите на амилопектин нишесте се отделя, прави мека и лепкав ориз.

6. Sticky ориз на пара, а не варени

Sticky ориз изисква по-малко вода, за да отколкото обикновен ориз, така че много хора предпочитат да се готви на пара ориз вместо варени във вряща вода.

7. Това не е без глутен ориз

Въпреки името си, лепкав ориз не съдържа глутен. Има дебат вредно съдържание на глутен или все още малко по-полезни. Във всеки случай, на лепкав ориз е безопасно за всички.

8. Важна ориз е много богат

Доказано е, че в усвояването на лепкав ориз за човешкото тяло се нуждае от много повече време от обичайното. Поради това е отлична храна за будистки монаси. Те ядат, обикновено веднъж на ден, а обикновените хора им дават ориз дори като дарение. Яжте лепкав ориз е от полза, тъй като поддържа тялото в добра форма и дава повече енергия, по-ниска цена.

9. Sticky ориз се използва за най-добър десерт в света

Това е най-известната и популярна туристическа дестинация в Тайланд. Състои се от лепкав ориз, покрити с кокосово мляко и се поръсва с сусамово сос. Сервира се с резени от сладък сочен манго.