7 Вариации Чийзкейк от готвачи на Москва, храната в

Чийзкейк може безопасно да се нарича национална закуска - в България, те са представени в "сирене бухти" формат, а най-често срещаният вариант на Чийзкейк на Запад - това е прословутия "чийзкейк". Въпреки факта, че те се готвят лесно, нюанси съществуват. "Уверете се, че тестото е отличен lepilos не е твърде гъста, но не се е разпростряло над тигана, и компонентите са естествени и свежи. Съставките се добавят последователно и се смесва добре "- Съвети Сергей Kondratyev, главен готвач на ресторант" подправки и радост ". За тези, които все още са в търсене на оригиналната си комбинация от съставки, ELLE попита 7 готвачи споделят рецепти подпис Чийзкейк със снимки. Както обикновено, всички гений се оказа лесно. Ние предлагаме най-добрата стъпка по стъпка рецепти за Чийзкейк.

Чийзкейк проста рецепта от Chef Виктор Lobzina

• Просто Сложността
• Въведете Основно ястие
• Време 1 час 40 минути
• Pearson 1 (4 единици)

съставки

• Извара - 130 гр
• Сурово яйце - 1/2
• Брашно - четиредесетгр
• Ванилия захар - 1 унция
• Захар обичайните - 13 грама (половин чаена лъжичка)
• Морска сол - малко щипка
• Растително масло - 30 гр
• Пудра захар - щипка
• Сметана - 30 гр

подготовка

1. Основно месят масата (всички съставки), даде часа да престои в хладилник.
2. Падаща 4 топки, навити в брашно и се даде необходимата форма. Чийзкейк пържени в олио, доведени до готовност в пещта.
3. Разпространение на плоча, поръсва с пудра. Сервира се със заквасена сметана в сос лодка.

Delicious Чийзкейк рецепта от Chef Regis Trigelya

Bridge Brasserie и чисто готвач бар "Arrow"

• Просто Сложността
• Въведете Основно ястие
• Време 35 минути
• Лице 1

съставки

• Curd Ruzsky 18% - 230 ° С
• Захар - 15 гр
• Сол - дваграм
• Жълтъци - 2 бр
• Брашно - 12 грама
• Растително масло - 15 мл

подготовка

1. Извара смесва с яйчен жълтък, добавете сол, захар, постепенно въвеждане на брашното и се разбърква.
2. Форма топки, оваляйте в брашно, правят Чийзкейк форма.
3. Fry в тиган в растително масло над средните топлина от двете страни в продължение на 1-2 минути. от всяка страна. След Cheesecakes поставят в пещ загрява до 180 ° С и се пече в продължение на 4-5 минути.
4. По искане поотделно представя заквасена сметана или Бери мус.

Чийзкейк с главен готвач Кристияна Lorentsini

• Просто Сложността
• Въведете Основно ястие
• Време 40 минути
• Лице 1

съставки

• Curd 9% - 200 ° С
• Брашно - 15 гр
• Яйце - 1 яйчен жълтък
• Пудра захар - 10 грама
• Сол - 1 унция
• ванилин кристал

подготовка

1. Осъществяване на хомогенна маса: извара микс, жълтък, брашно, пудра захар, сол, ванилин.
2. На следващо място, ние правим на тази маса топки кръгли от 50-60 грама. paniruem в брашно, се запържва в топено масло от двете страни.
3. След това сложете във фурната за 2-3 минути. 180 градуса.
4. Чийзкейк могат да кандидатстват с конфитюр, заквасена сметана, кондензирано мляко.

Рецепта Чийзкейк от чисто готвач Сергей Sushchenko

Ресторант "Chayhona №1 Lounge Cafe» върху цветния булевард

• Трудност Medium
• Въведете Основно ястие
• Време 45 минути
• 1-2 човека

съставки

• Извара (9%) - 400 ° С
• Яйце - 1 бр
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжица с пързалка
• Дезинтегрант - 0.5 саше
• Ванилия захар - на вкус
• Almond парченца - на вкус

• сладко от ягоди
• бадемови листенца
• пресни плодове
• Мента и заквасена сметана

подготовка

1. Смесете всички съставки в голяма купа.
2. Spoon наеме сладки топки, да доведе до форма на ръце, да ги рушат в брашно.
3. Загрейте олиото в тиган, Чийзкейк се запържва до златисто кафяво.
4. Ние се измести нашите Чийзкейк за печене лист и се слага в предварително загрята фурна за 10-15 минути.
5. В същото време, печени Чийзкейк - подготовка плодове, ми, едро нарязани ягоди. Сложете сметаната в сос лодка.
6. Brew кафе в Турку, добавя кардамон и канела. Извадете от фурната Чийзкейк, украсяват с бадеми и сервирайте.

Чийзкейк в чаша с Алексей Беликов

Ресторант Джулия Висоцки Посолство на храните

• Просто Сложността
• Въведете Основно ястие
• Време 30 минути
• Лице 4

съставки

• Ниско съдържание на мазнини извара - 1 кг
• Захар - 150 гр
• Брашно - 100 гр
• Яйце - 2 бр
• Бели стафиди - 30 гр
• Растително масло - 20гр
• Сметана - 2 супени лъжици. лъжици (на порция)
• Jam - 2 супени лъжици. лъжици (на порция)

подготовка

1. Всички съставки (с изключение на масло и мента) смес до гладка. За да се образуват форма банички и пържени в растително масло.
2. Довежда се до готовност в сушилня при Т-180 градуса в продължение на 5 минути.
3. Сервирайте Rocks стъкло, кокошки слоеве, заквасена сметана, конфитюр, чийзкейк, сметана, конфитюр, чийзкейк и т.н.

Печени Чийзкейк от Арам Mnatsakanova

Семеен тратория моцарела BAR (София)

• Просто Сложността
• Въведете Основно ястие
• Време на 6 часа и 40 минути
• Лице 6

съставки

• Curd 29% - 1 кг
• Curd 9% - 1 кг
• Стафиди - 70 г
• Захар - 150 гр
• Ванилия захар - 20 гр
• Брашно - 150 ° С
• Жълтък - 1 бр

подготовка

1. В рамките на 6 часа прокара извара под налягане за отстраняване на излишната течност. За да направите това, можете просто да напусне къщата за през нощта.
2. След това всички съставки се смесват. Lepim малки Чийзкейк около 50 грама.
3. Запържете ги в горещ растително масло от двете страни до златисто кафяво, а след това поставете във фурната и се довежда до готовност за още 10 минути при 100 градуса.
4. Сервира се със заквасена сметана и домашно сладко от малини.

Домашно тутманици от Chef Сергей Kondratyev

Ресторант "Подправки и радост"

• Просто Сложността
• Въведете Основно ястие
• Време 45 минути
• Лице 1

съставки

• Извара - 250 гр
• Брашно - четиредесетгр
• Яйчни жълтъци - 2 бр
• пудра захар
• Бели стафиди - 10 гр
• Ягодите и стрък мента
• сметана

подготовка

1. Сирене микс брашно и яйчни жълтъци, добавете захарта и стафиди, предварително накиснати бяло да се образуват в банички формуляра, паниран в брашно.
2. Фрай, докато готвят в олио на слаб огън.
3. Ние правим ягоди и стрък мента, обслужващи със заквасена сметана.