7 ресторанта на Лазурния бряг, който аз препоръчвам • Дарсик пътуване - начин на живот

В тази статия, аз се събира цялото си любим на пътуването на ресторантите на Лазурния бряг. Традиционна и модерна, селско и градско, за всеки ден и за специални случаи, защото Аз ви избрах всичко най-хубаво!

Потопете се в този бистро заема бивша девическо училище може да бъде, ако отидете на пътешествие до село Гурдон, един от най-красивите във Франция. Бистро е китно село, има сенчест двор, където една много хубава вечеря в сенника на липите вътре запазва знаци, указващи на класове, глобуси, мечки, черните дъски. На дъските в една и съща традиция на меню за запис: обяд се актуализира ежедневно и се състои от 2 предястия, 2 основни ястия и 2 десерти. Фрикасе от пиле и еклери бяха превъзходно!

Шумно местно заведение с маси, изложени на една от тесните улички на стария град. Пътеводител Michelin, което обикновено се доверите при избора на ресторанти във Франция, особено похвали местната спагетите. Самият аз остана в страхопочитание на рибата в гайка кора и Ceviche с манго и цитрусови плодове сос. Части тук са малки, менюто е написано на дъската и се формира от всичко, което се намира в пазара в прясно състояние.

Елегантният ресторант на терасата под закачливите червени чадъри работи на пет-звезден хотел със същото име. Кухня е средиземноморски, с лек италиански привкус, че ще се хареса на тези, които търсят спокойствие и чистота на вкус. Риба със зеленчуци, тук е най-доброто, на пътуването - без много въображение, но отлично приготвени. Хубаво е, че ресторантът е удобно разположен далеч от най-оживените туристически места в Сен Пол дьо Ванс.

Този ресторант е с една звезда Мишлен - само един от тези, които мечтаем, след като прочетох Dzhulii Chayld и планиране пътуване до селските райони на Франция. Той се намира в центъра на малкото селце и стои само между кметството и църквата. В събота вечер, вратата се отваря чрез личен готвач Даниел Ettanzhe - късмет! Голям успех е самата възможност да резервирате маса тук само на един час преди вечеря. Рустик стария хан в интериора на ресторанта е умело съчетан с колосани покривки и доброто протичане. Подгответе се за гастрономически диктат: Менюто тук е един, се състои от три курса, те са всеки ден, разбира се, по-различно. Забележително естествен и модерна френска кухня: не е чудно, че ресторантът беше пълен и почти всеки гост се запознаят с главния готвач лично.

Никола Deshershi, главен готвач на ресторанта, я отвори само преди три години, но през последните две години успя да се толкова, колкото 2 звезди Мишлен. Неговият опит - позицията на су-готвач в Le Bristol в Париж (любимият ми ресторант, за които Никола се събрахме с Ерик Freshonom трета звезда), су-готвач в Chevr d'Or в Ез (също 2 звезди), работа с Кирил Linyakom. Кухня Deshershi, както той го определя - модерен, балансиране между традиция и модерен подход стил. Въпреки това, главният готвач страстен за текстури, игри с различни състояния на материята, впечатляващ доставка - така гъши дроб той доставя с захарен памук. Аз няма да споря с ръководството на Michelin - ресторантът е определено си струва да бъдат посетени.

Този ресторант Дейвид Shovaka като една звезда Мишлен, ще намерите подробна сметка. Аз бях в състояние да се хранят там два пъти: първи път на една маса в стая с изглед към хълмовете Прованс и светлините на Грас, във втория, имах вечеря в главния готвач кухненска маса и успя да го попитам (с помощта на съпруга френскоговорящата) от неговите кухня, изглед за ресторант ръководства и впечатления от Москва. Ако сили чакат моя пост там, не забравяйте, че това е страхотно място с великолепен изглед и кухня, която не изплаши изобилието от непознати текстури.

На снимките на заглавните - тераса на ресторанта Le Candille в Мужен