5 начина да правят масло аромат на подправки

Ние всички сме свикнали с вкуса на масло и го приемаме за пакет в хладилника ми като въпрос, разбира се. Въпреки това, малките щрихи ви позволяват да се отвори изцяло нов усещане запознат вкус на продукта, което може да бъде в основата на вълнуващи сосове, направени с пресни, естествено, и най-важното, на разположение съставки.

- Получаване -

За един час преди олиото за готвене трябва да бъде изваден от хладилника и се оставя при стайна температура, за да го меко. В зелено и билки вземат само листата: те откъсне от стъбла и фино смлени. Омекотена масло разпространение в купа и разбъркайте добре с билки. С лъжица пикантно масло смяна на пергамент ролка пъти, почистете го за няколко часа във фризера и след това се прехвърля в хладилник. Маслото се препоръчва в продължение на седмица, докато тя губи своята свежест и аромат на билки. В маслото на фризера може да се съхранява до 6 месеца, това прекъсване, колкото е необходимо, но не е задължително да е така ароматно.

- Кориандър и вар -

Опитайте свеж кориандър блъф достатъчно, някой дори може да изглежда странна. Но в малки количества той може да подчертае вкуса на месото и го даде хубав пикантен вкус. Балансирайте вкуса на тревисти растения може да бъде, добавяйки малко вар. Освен това, той може да бъде както сок и кора от лимон. Комбинацията от кориандър и вар за месни и зеленчукови ястия, риба и някои видове морски дарове.

- мента и лимонова кора -

Обикновено, мента, свързани най-вече с коктейли или със сладка, ароматизирана чай. И все пак това е многогодишно растение от семейство yasnotkovyh може да се трансформира и вкус на вашите ястия. Освежаващи, леко ментолови нотки на лимонова кора добър баланс. Брой на мента е най-добре да се вземат собствения си вкус, но кората не може да пощади. Например, ако вземете 1/2 чаша масло, а след това тя може да бъде безопасно добавете кора на един лимон. Мента с лимон хармонира добре с агнешко, пилешко и пъстърва.

- мащерка и мед -

Салати, зеленчукови ястия, месо, риба - всички тези ястия мащерка дава пикантен, ярък вкус. Сама по себе си, тревата има леко горчив вкус, който може да бъде облекчено с помощта на меда. Една супена лъжица мед, за да добавите едва забележимо сладост и акцентират върху аромата на мащерка. Масло с мащерка и мед може да се използва за приготвяне на сладкиши.

- див лук и черен пипер -

Див лук - достоен алтернатива на магданоз, розмарин и други класически билки и зеленчуци, които се използват като база масло за пикантни пържола. В сравнение с обичайните зелен лук лука на този вид по-деликатен и по-малко пикантни. Заедно с прясно смлян черен пипер и масло става идеалното допълнение, предназначена да подчертае вкуса на пържолата.

- магданоз и лук -

Магданоз реши да допълни съда точно преди сервиране. Както подправки и аромат добавка обикновено се добавят в суха или замразени. Един добър компромис между тях може да се превърне в ароматно масло с билки пресен магданоз. В допълнение към лука, лук го разнообразява вкуса на месо, дивеч и риба и да даде специален вкус на основни ястия от италианската кухня - тестени изделия.