3 Рецепта Печен тиквички, пипер, патладжан

На последно място, достъп до всички ваши любими летни зеленчуци - млади тиквички, домати и патладжан от градината, истински сладък пипер. Оферта за всичко това се готви във фурната: тиквички - пълнени в тенджера, и все още топла салата от печени патладжани и чушки. Рецепти, които открихме диетолог Лидия - йони, така ястия от тиквички, патладжан, чушки не само ще вкусни, но и много диетични.

Пълнени тиквички на фурна

  • 4 млади тиквички (възможно тиквички)
  • 1 глава лук
  • 1 скилидки чесън
  • 200 г броколи
  • 2 супени лъжици. супени лъжици кисело мляко
  • 2 супени лъжици. лъжици смели настърган твърд кашкавал
  • 2 часа. Зехтин
  • Черен пипер прясно смлян
  • сол

3 Рецепта Печен тиквички, пипер, патладжан

  1. Скуош, нарязани на половина, премахване на сърцевината и част от пулпа. Месото се нарязва на малки кубчета.
  2. В тиган загрейте маслото, го запържваме с нарязан лук и чесън.
  3. Добави към лука на ситно броколи и тиквички пулпа. Пригответе 5 минути, като се разбърква непрекъснато. Зеленчуци сол и черен пипер, добавете киселото мляко, разбъркайте внимателно.
  4. Получената запълни тегло половинки тиквички и ги пекат за 20-25 минути при 180 ° С.
  5. За 3-5 минути, докато варени поръсва с настърган тиквички със сирене.

Тиквички, което е популярно наричани "италиански тиквички" - е не само вкусна, но и полезна диетичен продукт. Калории в него е по-малко, отколкото в други разновидности на тиквички - 15-20 ккал на 100 грама тиквички По отношение на състав, подобен на най-близките си "роднини", но, например, витамин С в тях много повече. Тиквички - добър източник на бета-каротин, фолиева киселина, калий и пектин. Съдържащи се в него, както и други важни минерали: калций, магнезий, фосфор и желязо.

Готвене на тиквички на фурна

  • 1 тиквички
  • 1 глава лук
  • 2 домата
  • 1 чушка
  • 1 яйце
  • 1/2 чаша мляко
  • 2 супени лъжици. настърган твърдо сирене
  • Черен пипер прясно смлян
  • сол

3 Рецепта Печен тиквички, пипер, патладжан

  1. Тиквички парче. Ако кожата е с дебелина тиквички, отсечи я.
  2. Поклони се и се пречиства от семената и нарежете на лоста, сладък пипер пръстени, домати - филийки.
  3. В дъното на дълбок тиган подредени слоя: тиквички, лук, домати, чушки. Всеки слой от сол и пипер на вкус.
  4. Смесете 1 яйце с мляко, размахване размахване или вилица.
  5. Изсипете зеленчуци млечен яйчен смес, поръсва се с настърган кашкавал.
  6. Пече се в пещ при 180 ° С до златисто кафяво.

Тиквички - ценен хранителен продукт има ниско съдържание на калории (от 24 ккал на 100 грама) и богат на минерални вещества. Това е добър източник на бета-каротин, витамини С и В, както и калий. калций, фосфор, желязо, магнезий, мед и кобалт - Тя ни и други необходими минерали осигурява.

Escalivada - топла салата от патладжан и чушки

  • 3 патладжан
  • 3 големи червени чушки
  • 6 глави лук или 3 малка глава червен лук
  • 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица. супена лъжица балсамов оцет
  • Черен пипер прясно смлян
  • сол

3 Рецепта Печен тиквички, пипер, патладжан

  1. Небелени лук с фолио. Deep тиган леко намажете с масло, поставете патладжан, чушки и лук, увити във фолио. Патладжан и пипер поръсва със зехтин и сол.
  2. Пече зеленчуци за 45 минути при 200 ° С През това време, патладжан трябва да е мека и чушки - тъмно. Зеленчуков сок от тигана изсипете в купа.
  3. Патладжан и чушки малко хладно, кори, отсече стъбло, отстранете семената от пипер. Зеленчуци нарязани ленти с дебелина 0,5 cm. Лук свободен от фолио, чисти и нарязани на всяка глава част 4.
  4. Зеленчуков сок, щам, добавете олио и оцет, сол и черен пипер на вкус.
  5. Сложете зеленчуците в дълбок съд, залейте със соса.

Купи тази книга